Hälsofördelarna med Chaga-svampar

Innehåll

• Hälsofördelar
• Möjliga biverkningar
• Urval, beredning och lagring
• Andra frågor

Chaga (Inonotus obliquus) är en typ av svamp som huvudsakligen växer på björkträd i norra Europa, Asien, Kanada och nordöstra USA. Chaga innehåller länge i folkmedicin och innehåller massiva mängder av pigmentet melanin. När den utsätts för solen blir svampens utsida djupt svart medan inredningen förblir en ljus orange-färgad färg. Chaga innehåller också bland de högsta nivåerna av oxalat (en förening kopplad till njursten) i någon levande organism.

Chaga är känt av många namn runt om i världen. Mest intressant kallas det kreftkjuke i Norge, som bokstavligen översätts till "cancersvamp" på grund av dess påstådda hälsoegenskaper.

Svampen har en hård konsistens som kan torkas, pulveriseras och användas för att göra Chaga-te, extrakt eller tinkturer. Mindre vanligt förpackas pulvret i kapslar för användning som ett kosttillskott.

Också känd som

• Björk kanker
• Svart massa
• Cinder conk
• Klinker
• Conk rot

Hälsofördelar

Alternativa utövare tror att Chaga erbjuder många hälsofördelar. Bland dem tros Chaga bekämpa inflammation, sänka blodsockret, sänka blodtrycket, lindra artrit och till och med förhindra eller bromsa utvecklingen av cancer.

Chaga är rik på fiber och väsentliga näringsämnen, inklusive vitamin D, järn, magnesium, kalium, mangan och kalcium. Chagas höga melanininnehåll har fått vissa att tro att det kan stärka det melanin som finns naturligt i huden och därigenom skydda det från solskador, hudcancer, rynkor eller åldrande.

Melanin är också en potent antioxidant och har en av de högsta värdena för syreradikalabsorptionsförmåga (ORAC) för alla livsmedel. (ORAC är en metod som utvecklats av forskare vid National Institutes of Health för att mäta antioxidantkapaciteten hos olika livsmedel.)

Trots dessa egenskaper finns det få bevis för att Chaga kan behandla något medicinskt tillstånd. Med det sagt har ett antal preliminära studier antytt möjliga fördelar.

Kan svampar sänka ditt kolesterol?

Leverskada

Chaga kan hjälpa till att förhindra eller bromsa utvecklingen av vissa leverproblem, föreslår en 2015-studie i International Journal of Medicinal Mushrooms. Det koreanska forskargruppen rapporterade att ett vattenbaserat extrakt av Chaga kunde skydda biopsierad levervävnad från de oxidativa effekterna av en kemikalie (tertbutylhydroperoxid) som är känd för att orsaka leverskada.

Studien var tänkt att replikera vad som händer hos personer med läkemedelsinducerad levertoxicitet eller alkoholisk leversjukdom. Det kan också hjälpa till att lindra inflammation och oxidativ stress som bränner kroniska leversjukdomar, såsom viral hepatit eller alkoholfri fettlever.

Huruvida den orala administreringen av Chaga kommer att ha samma effekt på människor har ännu inte fastställts.

Kan mjölktistel avgifta levern?

Diabetes

Chaga kan hjälpa till att kontrollera eller förebygga diabetes, enligt en 2014-studie i Bevisbaserad kompletterande och alternativ medicin. Hypotesen är baserad på de positiva effekterna som växtbaserade polysackarider har på blodsockret. De som finns i vissa svampar, som Chaga, tros vara särskilt potenta.

Enligt forskningen uppnådde råttor med kemiskt inducerad diabetes nästan normala blodsockernivåer efter att ha fått en oral lösning av Chaga-härledda polysackarider i sex veckor. Utredarna tror att lösningen minskade inflammation i skadade bukspottkörtelceller, vilket gjorde att det insulinproducerande organet kunde fungera mer normalt.

Cancer

En studie från 2018 som publicerades i Journal of Ethnopharmacology föreslår att Chaga kan ge anti-cancer effekter. I en serie provrörsstudier med lungcancerceller rapporterades ett alkoholextrakt av Chaga ha utlöst apoptos (programmerad celldöd) i alla cellinjer.

Resultaten stöddes av en tidigare studie från Japan där möss med lungcancer fick en kontinuerlig intravenös (IV) infusion av en Chaga under tre veckor. Enligt utredarna uppnådde mössen en 25% minskning av tumörstorleken jämfört med de obehandlade mössen. De med metastaserad sjukdom hade en minskning av tumörstorleken med 60%.

Trots de positiva resultaten kan Chaga på så höga nivåer orsaka mer skada än nytta.

Naturliga sätt att förhindra typ 2-diabetes

Möjliga biverkningar

Lite är känt om Chagas långsiktiga säkerhet. Medan många anser att det är säkert och tolereras väl, har det varit känt att orsaka biverkningar hos vissa.

Ämnet oxalat är särskilt angeläget eftersom det kan påverka njurarna. Oxalat anses vara ett näringsämne eftersom det stör absorptionen av andra näringsämnen och snabbt kan bindas med kalcium för att orsaka njursten. Det har till och med förekommit fall av njursvikt hos personer som har överanvändt Chaga-pulver.

Chaga ska aldrig användas till personer med njursjukdom, som tidigare haft njursten eller har risk för njursten.

Eftersom Chaga kan påverka blodsockernivåerna bör det användas med försiktighet hos personer som har diabetesläkemedel, inklusive insulin. Om du gör det kan det orsaka hypoglykemi (onormalt blodsockersänkning).

Det finns också en oro för att Chaga kan störa blodpropp. Som sådan bör det undvikas hos personer med blödningsstörningar och användas med försiktighet hos personer på blodförtunnande medel som Coumadin (warfarin) och Plavix (klopidogrel).

Det är okänt hur Chaga kan påverka barn och om det har någon inverkan på graviditet eller amning. För att undvika komplikationer, tala med din läkare innan du använder ett växtbaserat tillskott i någon form.

Fördelar och risker med kosttillskott

Urval, beredning och lagring

Chaga säljs ofta som ett pulver för användning i te och avkok. Du kan också köpa tinkturer och extrakt på flaska, som vissa tror absorberas bättre av kroppen. Chaga tepåsar och torkade Chaga bitar finns också.

Chaga-tillskott är relativt ovanliga eftersom den torkade svampen absorberas mindre lätt i tarmarna. Det är bara genom att sprida svampen i varmt vatten, alkohol eller ett fermenterat extrakt som tarmarna lättare kan absorbera dem.

Utmaningen med att använda Chaga är att doserna kan variera mellan varumärken (eller till och med olika partier av samma märke). Naturläkemedel som dessa är inte strikt reglerade i USA, och det finns inga tester för att säkerställa en standardiserad dos eller till och med renheten hos en produkt.

Utöver detta kommer få tillverkare att skicka in sin produkt för frivillig testning av ett oberoende certifieringsorgan som U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab eller NSF International. Det lämnar upp till dig att göra det klokaste valet.

Om du är intresserad av att använda Chaga, här är några tips som kan hjälpa dig:

• Läs produktetiketten. Ju mer information du får, desto bättre. Etiketten bör helst innehålla artnamnet Inonotus obliquus såväl somursprungslandet. Kontrollera om det finns tillsatta ingredienser. Om det finns och du inte känner igen dem, tala med din apotekspersonal.
• Kontrollera färgen. Chaga pulver kan variera i färg från ljus orange till mörkbrun. Mörkare färger tyder på att svampen inte skalades före pulverisering. Detta är bara oroande eftersom den svarta huden (sklerotium) kan vara mer giftig för celler.
• Bli organisk. Med tanke på bristen på testning utgör alla växtbaserade tillskott en risk för kontaminering. Välj varumärken som är rena och organiska för att minska risken. Rent betyder helt enkelt att det inte finns några tillsatta ingredienser, medan USDA organisk certifiering säkerställer att du inte utsätts för bekämpningsmedel och andra oönskade kemikalier

Det finns inga riktlinjer för lämplig användning av chaga. Som en tumregel, använd produkten enligt anvisningarna och överskrid aldrig den rekommenderade dosen. Detta betyder inte att produkten är säker, men det kan minska risken för biverkningar och komplikationer.

Andra frågor

Hur gör man Chaga-te ?: Det enklaste sättet att göra Chaga te är med Chaga tepåsar. Om du använder Chaga-pulver, tillsätt en tesked i en kopp kokande vatten, låt den branta i 5 minuter och sila med en fin tesil.

Om du använder Chaga bitar, dela dem i en tum bitar. Tillsätt fyra till fem bitar till en liter vatten och simma försiktigt i minst 15 minuter och upp till tre timmar. Ju längre du simmar svamparna desto djupare blir smaken. Vissa människor dricker den mörkare bryggen som de skulle kaffe. Lättare bryggor sippas i allmänhet som te.

Vissa människor beskrev smaken som jordnära och kaffe-liknande; andra kommer att berätta att det smakar som diskvatten. För att göra teet mer välsmakande, tillsätt honung eller sötningsmedel som får fram sin lilla vaniljliknande essens.

Kan du få färsk Chaga ?: Fresh Chaga finns i USA, särskilt i stater som Maine. Om du inte exakt kan identifiera svampen är det bäst att köpa den från en detaljhandelsproducent snarare än att skörda den själv.

Fresh Chaga kräver torkning före användning. För att göra detta, placera svampen i en ugn vid 110^o till 115^o F i 24 timmar. När du torkar kan du ta bort den svarta huden och riva svampen med ett fint köksrivare. Du kan också pulverisera det i ett pulver med en kaffekvarn.

Förvara Chaga i en lufttät behållare, helst i kyl eller frys. Kassera alla produkter som luktar mögligt eller utvecklar synliga sporer. Om den förvaras i frysen kan Chaga vara i upp till två år.

Hälsofördelarna med Agaricus-svampar