Innehåll
Den som slår bröstcancer har en viktig prioritering när det gäller att göra allt som är möjligt för att förhindra att det kommer tillbaka. Medan ingen diet kan lova att eliminera dina chanser att återkomma, är det du äter en riskfaktor du kan kontrollera. Mat kan också spela en roll för att förhindra bröstcancer i första hand, såväl som att stödja kroppen när den går igenom behandlingen.En diet med bröstcancer är inte bara en som är bra för allmän hälsa, utan en som särskilt innehåller livsmedel med cancerbekämpande egenskaper, hjälper till att främja en hälsosam vikt och mer.
Växternas kraft
När det gäller riskminskning rekommenderar de flesta experter en växtbaserad diet. Att fylla din tallrik med växter innebär att du får en diet som innehåller mycket fiber, vitaminer och mineraler. Dessa livsmedel erbjuder också växtbaserade föreningar som polyfenoler, som kan hjälpa till att förhindra och behandla cancer genom direkta effekter på cellulära processer, och antioxidanter, vilket kan minska oxidativ stressskada på celler.
Att ha växtbaserat har visat sig vara cancerskyddande och kan bekämpa cancerceller samt erbjuda skydd mot otaliga hälsoproblem som hjärtsjukdomar och diabetes. En studie från 2019 föreslog att en diet med hög polyfenoler ledde till en kraftig minskning av inflammation hos personer med bröstcancer.
Fiber har speciellt studerats och vördats för dess effekt på att hjälpa kroppen att bli överflödig av östrogen och för att förbättra insulinkänsligheten. Detta är viktigt eftersom det finns en stark koppling mellan höga nivåer av insulin och bröstcancer (bröstvävnad har ett stort antal insulinreceptorer).
Dessutom är en växtbaserad diet rik på hela, obearbetade korn, nötter, bönor, grönsaker och frukt fördelaktigt för att balansera blodsockernivån och bibehålla en hälsosam vikt. Att hålla en hälsosam vikt under ditt liv har visat sig vara viktig för att minska risken för cancer, eftersom en högre kroppsvikt innebär högre cirkulerande östrogennivåer. Enligt Johns Hopkins Medicine är överlevande av bröstcancer som är överviktiga mer benägna att se cancer igen.
American Cancer Society rekommenderar minst 2,5 koppar grönsaker och 2 koppar frukt varje dag. Fördela dina portioner genom flera måltider och snacks, även till frukost.
En bra riktlinje för att välja de bästa frukterna och grönsakerna? Färg. Leta efter djupa röda och purpurfärgade, ljusa gula och apelsiner och mörka gröna. Ju mer intensiv färgen är, desto mer näringsämnen växterna tenderar att ha.
Korsblommiga grönsaker
Även om alla grönsaker anses vara friska, finns det flera som kan vara särskilt fördelaktiga för cancerförebyggande. Grönsaker i Brassica-familjen innehåller svavelföreningar som har cancerbekämpande egenskaper.
Studier har visat att en fytokemikalie som kallas sulforafan verkar vara inriktad på stamceller i bröstcancer och kan vara ett effektivt komplement till standardcancerterapi för att förhindra återfall.
Sulforaphane-innehållande grönsaker inkluderar:
- Broccoli
- Broccoli groddar
- Blomkål
- Kål
- Grönkål
- Arugula
- brysselkål
- Bok choy
- Vattenkrasse
Soja och baljväxter
Sojabönor och sojaprodukter har blivit mycket skadade genom åren när det gäller risken för bröstcancer. Ny forskning förstärker dock att sojas isoflavoner (växtformer av östrogen) kan hjälpa till att förhindra bröstcancer om de introduceras före puberteten.
När de konsumeras under en livstid kan dessa växtöstrogener hjälpa till att modulera östrogenabsorptionen i kroppen, vilket faktiskt blockerar östrogenreceptorer om det finns för mycket i omlopp (till exempel från externa källor som plast och skönhetsprodukter).
Specifikt har isoflavon genistein visat sig vara cancerskyddande och fungera som en antioxidant. Emellertid kan för mycket genistein (till exempel från kosttillskott) utlösa tumörutveckling, särskilt om det tas som vuxen eller om du tidigare har haft östrogenreceptor-positiv cancer.
Generellt sett är det bäst att undvika sojakonsumtion vid denna tidpunkt för att minska risken för återfall om du överlever en bröstcancer. Observera att linfrön också är en källa till isoflavoner.
Det säkraste sättet att konsumera soja om du försöker förhindra cancer (och aldrig har haft det förut) är att äta obearbetad eller fermenterad soja, såsom edamam, tofu eller miso. Håll dig borta från sojaproteinisolat (ibland i proteinpulver och proteinrika livsmedel som vegetariska hamburgare), som är mycket bearbetade och raffinerade och kan innehålla högre mängder isoflavoner.
Andra bönor och medlemmar av baljväxter är näringsrika, låga i fett, höga i protein och rik på antioxidanter och saponiner. Även om de inte påstås specifikt förhindra bröstcancer, kan de vara till hjälp för dem som försöker nå eller behålla en hälsosam vikt eller förbättra sin hälsa i allmänhet.
Bra val inkluderar:
- Bönor som garbanzos, svarta bönor, njure bönor, etc.
- Ärtor
- Linser, inklusive grönt, svart, brunt och rött
- Jordnötter
Lök och vitlök
En hel del forskning tyder på att doftande allium som vitlök och lök kan hjälpa till att bekämpa flera typer av cancer, särskilt de i tarmkanalen, äggstockscancer, endometriecancer, njurcellscancer och eventuellt lungcancer.
En studie från Iran från 2019 är en av flera som tyder på att de också kan vara effektiva mot bröstcancer. Tack vare deras specifika växtföreningar som kallas organosulfider teoretiserar forskare att konsumtion av dessa allium stör en viktig cellulär process och förhindrar cancerceller sprids.
Bär och citrus
Många frukter, särskilt fiberrika bär och citrus, har flera anticanceregenskaper inklusive stora mängder folat, C-vitamin, polyfenoler och antioxidanter. Var och en av dessa föreningar kan ha en direkt effekt på cancerförebyggande och kan vara särskilt användbar för att minska risken för återfall.
Specifikt fann en studie att bär innehåller många antiinflammatoriska fytokemikalier-resveratrol, quercetin och ellaginsyra, för att bara nämna några, som är viktiga för att orsaka celldöd eller apoptos. Dessa fytokemiska föreningar kan hjälpa till att förhindra bröstcancer genom att avlägsna farligt förökande cancerceller.
De bästa tillskotten till en cancerförebyggande diet är:
- Tranbär
- Jordgubbar
- Blåbär
- Hallon
- Björnbär
- Äpplen
- Citron
- Persikor
- Grapefrukt
Örter och kryddor
Kryddor är ett kraftfullt verktyg i arsenalen för en anti-cancer diet. Flera örter och kryddor har till och med ansetts lika effektiva som vissa cancerbekämpande läkemedel, men bör aldrig användas som en förstahandsbehandling i stället för traditionell medicinsk vård. För bästa resultat, konsumera örter och kryddor tillsammans med en hälsosam kost och i kombination med standard medicinsk behandling.
Nyttiga örter och kryddor inkluderar:
- Kanel: Fytokemikalier i extrakt av kanel verkar främja död av cancerceller, enligt flera studier, inklusive en som publicerades 2018.
- Curcumin: Ett ämne som finns i curry kryddgurkmeja, denna polyfenol har länge ansetts vara effektiv för att förhindra tillväxt av tumörer. Enligt en 2016-granskning av litteraturen gör den det genom en komplicerad molekylär process genom att uppmuntra cancercells död och ändra aktiviteten hos gener i bröstcancerceller.
- Svartpeppar: Fytokemikalier isolerade från svartpeppar har anti-cancereffekter och undersöks för användning tillsammans med andra cancerbehandlingar, enligt forskning från 2019.
- Ingefära: Antioxidanter i ingefära verkar hämma tumörbildning och bröstcancercellproliferation, enligt en översyn från 2017.
Fet fisk
Omega-3-fettsyror är etablerade cancerfighters som kan hämma brösttumörtillväxt, men forskning från 2018 tyder på att omega-3 härrörande från fiskolja är bättre på att förhindra brösttumörer än växtbaserade former. De flesta experter är överens om att tillsätta fisk till din kost tre gånger i veckan är också effektivare än att ta ett tillskott.
Överväg att byta en servering (eller mer) rött kött mot dessa feta fiskar:
- Lax
- Tonfisk
- Forell
- Makrill
- Sill
- Sardiner
Kaffe och grönt te
Att dricka kaffe och grönt te verkar ha en skyddande effekt mot bröstcancer, enligt flera studier. Även om koffein kan spela en viktig roll finns det andra potenta antioxidanter i kaffe och grönt te (klorogensyra respektive epigallocatechingallat) som också kan öka din kropps cancerbekämpningsprocesser.
Till exempel kan matcha bidra till att stärka immunförsvaret och hindra tumörceller från att bildas. Det superkoncentrerade gröna tepulvret visade sig döda stamceller från bröstcancer, enligt en studie från 2018.
Och en prospektiv studie visade att kvinnor som drack tre till fem koppar kaffe per dag hade en något lägre förekomst av bröstcancer än de som drack två koppar eller färre. Medan den exakta verkningsmekanismen inte är helt klarlagd, är fenolsyrorna i kaffe verkar hjälpa till med DNA-avgiftning och reparation, tillsammans med att minska inflammation och främja insulinkänslighet.
Alla som sagt har andra studier funnit en korrelativ effekt mellan att dricka kaffe och ökad risk för bröstcancer. Detta kan bero på att kvinnor som är mer benägna att dricka kaffe också kan vara mer benägna att dricka alkohol eller röka två vanor också starkt korrelerade med ökad cancerrisk. Mer forskning behövs.
Koffein och bröstcancer: Vad är förhållandet?Livsmedel att begränsa eller undvika
Vissa livsmedel har en direkt inverkan på din cancerrisk medan andra är kopplade till viktökning, vilket i sin tur ökar risken för cancer. Det är väl värt att granska den här listan över vad man ska begränsa eller helt undvika.
Rött kött
Flera studier har föreslagit att den typ av mättat fett som finns i rött kött och andra animaliska biprodukter kan leda till utveckling av bröstcancer. Som sådan bör dagliga portioner av rött kött och bearbetat kött (t.ex. korv, lunchkött) begränsas. Bygg istället din tallrik runt grönsaker och betrakta köttet som kryddor, eller laga det bara vid speciella tillfällen - speciellt om du favorit kötträtter tillagas vid mycket hög värme (t.ex. vid stekning, stekning eller grillning). Dessa förhöjda temperaturer kan orsaka giftiga biprodukter som kallas avancerade glykationsändprodukter (AGE), som kan vara cancerframkallande.
Socker och läsk
Raffinerat socker har kopplats direkt till både förhöjda insulinnivåer och övervikt, vilka båda är riskfaktorer för att utveckla bröstcancer och återfall. Även om konstgjorda sötningsmedel (sukralos, aspartam och sackarin) inte verkar öka risken för cancer hos människor, är dietdrycker där de används kopplade till viktökning och förändrad immunfunktion. För att minska risken, undvik överflöd raffinerat socker och livsmedel sötade artificiellt till förmån för små mängder naturliga sötningsmedel som honung, lönnsirap, stevia och munkfrukt.
Salt
Att konsumera höga halter av salt eller äta mat som har bevarats genom härdning kan leda till ökad risk för mag-, nasofaryngeal- och halscancer. Den måttliga användningen av salt tillsammans med mat har inte har visat sig orsaka cancer, men att minska ditt totala natriumintag från bearbetade och förpackade livsmedel kan vara till hjälp för allmän riskminskning.
Alkohol
Alkohol är ett känt cancerframkallande ämne, och alkoholintag bör vara blygsamt eller elimineras för att hålla risken för cancer låg. Alla typer av alkohol som du konsumerar kan öka din nivå av cirkulerande östrogen och därmed öka risken för östrogenreceptor-positiv bröstcancer.
De flesta experter rekommenderar att överlevande från bröstcancer antingen avstår från alkoholkonsumtion eller begränsar intaget till högst en drink per dag (ännu bättre, bara några drinkar per vecka).
Ett ord från Verywell
Det är verkligen givande att bygga bra näringsvanor som kan minska risken för cancer eller dess återfall. Det är inte alltid lätt att göra svepande skift i din kost, men små ansträngningar (till exempel att hoppa över bacon i frukostmackan eller bara dricka vin på helgerna) kan göra stor skillnad inte bara för din cancerrisk utan för din totala hälsa och välbefinnande. Om du har problem med att hantera en anti-cancer diet, överväg att träffa en nutritionist.