Innehåll
- Allergi mot inandade livsmedelspartiklar när du har matallergi
- Allergi mot inandad mat när duGör det inteHa en matallergi
- Reaktion på matlukt ensam (utan partikelinandning)
- Korsreaktioner mellan matallergener och inhalerade allergener
- Andra orsaker till reaktioner
- Hur man hanterar allergisk sjukdom
Allergi mot inandade livsmedelspartiklar när du har matallergi
Även om det inte är vanligt, och det vanligtvis bara finns hos dem vars allergier är allvarliga och mycket känsliga, är en allergisk reaktion mot inandning av små partiklar (eller ångor) av livsmedel möjlig. I själva verket är detta ett alltmer erkänt problem hos barn. Om du någonsin har varit på ett plan och du har hört ett meddelande om att inte öppna några jordnötspaket, är det därför.
Den vanligaste typen av denna reaktion är när personer med skaldjurallergi andas in lukt från matlagning av fisk och skaldjur. Andra livsmedel som kan släppa ut partiklar i luften när de kokas och kan framkalla allergiska reaktioner inkluderar vete, jordnötter, mjölk och ägg.
De flesta människor med matallergier gör inte och borde inte oroa sig för att matallergener flyter i luften och kan få dem att få en allergisk reaktion. Ändå är det troligen bäst för personer med svår skaldjursallergi att undvika fiskrestauranger helt och hållet snarare än att beställa kyckling.
Allergi mot inandad mat när duGör det inteHa en matallergi
Ibland kan en mat ätas utan problem, men problem uppstår bara när små partiklar av det inhaleras. Detta kallas överkänslighet mot livsmedel genom inandning. Detta fenomen kan förekomma med jordnötter, komjölk, fisk, skaldjur, frön, sojabönor, spannmålskorn, baljväxter, hönsägg, kaffe och mjöl. Faktum är att det har förekommit flera rapporter om ångallergi mot baljväxter.
Typiska symtom på en luftburen allergi mot matpartiklar inkluderar ofta rinnande, rinnande ögon, hosta, väsande andning och astma. En anafylaktisk reaktion är allvarlig och mindre vanlig men kan förekomma.
Det är viktigt att notera att kök och restauranger inte är de enda ställena där denna typ av allergisk reaktion kan uppstå. Detta kan vara ett problem för vissa arbetare som hanterar livsmedelsprodukter (som bagare eller kaffebönorost), eller de som arbetar med livsmedelstillsatser. Dessa människor har en ökad risk att utveckla yrkesastma.
De flesta exponeringar sker genom inandning av damm, ånga, ångor och luftburna proteiner som produceras vid skärning, rengöring, kokning eller torkning av livsmedel.
Reaktion på matlukt ensam (utan partikelinandning)
Vissa människor kan få en omedelbar reaktion när de luktar en viss mat som inte beror på inandning av matpartiklar, utan snarare hur deras hjärnor bearbetar en viss lukt. I detta fall skulle reaktionen inte betraktas som en verklig allergi.
Om någon har en allergi - särskilt en allvarlig matallergi - och luktar den mat som tillagas, kan deras hjärna omedelbart registrera en varning. Den efterföljande ångest kan i sin tur leda till fysiska symtom som ökad hjärtfrekvens.
Ångest kan orsaka frisättning av stresshormoner och adrenalin i ett "kamp-eller-fly-svar". Ibland kan dessa reaktioner vara mycket intensiva och de kan misstas som en allergisk reaktion.
I tvivel är det avgörande att anta att någon kan ha en allergisk reaktion och bedriva medicinsk vård vid behov snarare än att tro att deras reaktion är relaterad till ångest och missar behandling av livshotande anafylaxi.
Korsreaktioner mellan matallergener och inhalerade allergener
Ett annat scenario existerar där allergier mot inhalerade antigener (såsom björkpollen) korsreagerar med antigener i livsmedel (såsom äppleproteiner.) Denna speciella reaktion, björk-äpple, är ett exempel på ett oralt allergisyndrom.
Oralt allergisyndrom har noterats mellan flera luftburna allergener och matallergier. Några av dessa inkluderar ragweed och vattenmelon, gräs och potatis och mugwort och morötter.
Varför får råa äpplen din mun att klia?Andra orsaker till reaktioner
Utöver att äta och andas in matpartiklar är det viktigt att notera att allergiska reaktioner också kan förekomma som svar på hud- eller slemhinnekontakt med till och med en liten mängd allergen.
Det är också värt att påpeka att om du är gravid blir din luktsans förstärkt och du kan uppleva motvilja mot vissa livsmedel eller matluktar (särskilt under första trimestern). Att undvika vissa livsmedel under graviditet anses i allmänhet vara vanligt och normalt, förutsatt att du fortfarande kan äta en mängd andra näringsrika livsmedel.
Hur man hanterar allergisk sjukdom
Tyvärr ökar allergisk sjukdom. Om du lider av allergier som dessa, se till att du ser en allergolog. Det är viktigt att veta vilka alternativ du har för att undvika och / eller behandla dina symtom. Det är ännu viktigare att veta om du ska ha en Epi-Pen tillgänglig vid en anafylaktisk reaktion.