Innehåll
Kardiovaskulära experter är alla överens om att äta en hälsosam kost är viktigt för att minska risken för att utveckla kranskärlssjukdom (CAD). Men tänk om du redan har CAD och kanske till och med har haft hjärtinfarkt (hjärtinfarkt), kärlkramp eller akut koronarsyndrom? Hur viktigt är rätt diet för dig?Fram till relativt nyligen baserades kostrekommendationer för personer med CAD mer på tro än på vetenskap.
Detta beror på att fast vetenskapligt bevis för att en hälsosam kost avsevärt kan förbättra hjärtresultaten hos personer som redan har CAD saknades. Under de senaste åren har bilden dock blivit tydligare.
Nuvarande kostrekommendationer från American Heart Association och European Society of Cardiology för personer med CAD betonar att äta mycket färsk frukt och grönsaker och undvika mättade fetter, transfetter och mejeriprodukter med hög fetthalt. Dessutom anger européerna att äta fet fisk minst två gånger i veckan.
Dessa allmänna kostråd kan kanske bäst uppnås med Medelhavsdieten.
Vad är Medelhavsdieten?
Det finns ingen ”officiell” definition av en medelhavsdiet. Detta är namnet som valts för att återspegla de traditionella matvanorna hos människor som bor i Medelhavsområdena. En Medelhavsdiet är till stor del en växtbaserad diet som innehåller mycket frukt, grönsaker, baljväxter, nötter och fullkorn, tillsammans med måttliga portioner ost, ägg och yoghurt, och med några portioner varje vecka fisk och andra skaldjur och fjäderfä. Särskilt kännetecknande för en medelhavsdiet är inkluderingen av mycket olivolja (en viktig källa till enkelomättade fettsyror), tillsammans med lite rött vin (ett glas eller två om dagen).
Nytt bevis som främjar Medelhavsdieten
Under de senaste åren har studier publicerats som stöder bevis för att Medelhavsdieten hjälper till att förebygga CAD och förbättra resultat hos personer som redan har CAD.
PREDIMED-studien jämförde två sorter av Medelhavsdieten med en enkel diet med låg fetthalt - den typ av diet som oftast rekommenderas för personer med CAD under de senaste 25 åren - i mer än 7000 personer som hade hög risk för CAD. Efter en uppföljningsperiod på nästan fem år var kardiovaskulära resultat (det vill säga förekomsten av hjärtinfarkt, stroke eller hjärtrelaterad död) signifikant bättre i de två grupperna som slumpmässigt tilldelades medelhavsdieten.
I en andra studie grupperades mer än 30 000 personer 55 år eller äldre som var kända för att ha antingen CAD eller med diabetes med kardiovaskulära komplikationer enligt deras kostvanor och följdes under i genomsnitt 56 månader. De som följde en diet i medelhavsstil hade en signifikant lägre förekomst av hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke eller kardiovaskulär död.
Ett ord från Verywell
Medan stora, prospektiva, randomiserade kliniska prövningar med Medelhavsdieten som specifikt registrerar personer som redan har CAD saknas, verkar det ackumulerade beviset till förmån för en medelhavsdiet starkt.
Om du vill följa en medelhavsdiet är här nycklarna:
- Undvik bearbetade livsmedel.
- Grunden för din kost bör vara växtbaserade livsmedel. Dessa bör innehålla mycket frukt, grönsaker och baljväxter. Korn i din kost (bröd och pasta) bör vara fullkorn. Lägg till en handfull nötter per dag.
- Undvik margarin och smör och använd istället olivolja eller rapsolja. (Doppa ditt fullkornsbröd i olivolja istället för smör.)
- Begränsa rött kött till en eller två gånger i månaden.
- Ät fisk och fjäderfä minst två gånger i veckan.
- Om du kan göra det utan risk för missbruk, överväga att ta ett glas rött vin till middag.