Sockerintolerans eller sockerallergi?

Innehåll

• Intolerans mot allergi
• Typer av socker
• Symtom
• Behandling
• När ska jag träffa en läkare

För många människor gör processen att konsumera socker dem inte sjuka. Men för andra kan socker orsaka ett omedelbart och ibland djupt utbud av symtom som tyder på en allergi. Så mycket som du kanske vill nå en antihistamin finns det få faktiska bevis för att sockerallergier till och med är verkliga.

I de flesta fall beskrivs det du upplever bäst som sockerintolerans. Även om symtomen kan likna en matallergi är de underliggande mekanismerna mycket olika.

Intolerans mot allergi

I allmänhet, när du äter mat som du är allergisk mot, identifierar ditt immunsystem ämnet som en främmande inkräktare. Larmklockor slocknar i ditt immunsystem och det reagerar genom att producera antikroppar som kallas immunglobulin E (IgE). Antikropparna reser till celler i kroppen och utlöser en allergisk reaktion.

Däremot uppstår matintolerans när du inte kan bryta ner vissa livsmedel i matsmältningssystemet. Detta kan bero på några olika faktorer, inklusive enzymbrister eller känslighet för specifika kemikalier eller tillsatser i maten.

En annan stor skillnad mellan en allergisk reaktion och intolerans är att en person med intoleransen kanske kan konsumera små bitar av en problematisk mat utan ett negativt svar.

Även om vissa studier har föreslagit att sockerallergier är möjliga har det inte funnits några bevis för sockerspecifik IgE hos personer som har upplevt allvarliga allergiliknande attacker.

Hur man vet skillnaden mellan en matallergi eller intolerans

Typer av socker

Det är svårt att undkomma socker - det finns i många av de livsmedel som du antagligen äter dagligen, med det uppenbara är livsmedel som frukt, desserter, läsk, bakverk, glass och mejeriprodukter. Men du kanske inte är medveten om att det också är en ingrediens i många andra favoriträtter som sportdrycker, flingor, kryddor på flaska, salladsdressingar och mer.

Socker fungerar som en typ av bränslekälla för kroppens celler, så det spelar en viktig roll för att förse din kropp med energi. Socker är kolhydrater, och det finns flera sockerarter, inklusive:

• Fruktos, som är ett naturligt förekommande socker som finns i frukt, grönsaker med högt kolhydratinnehåll och honung.
• Glukos är en viktig energikälla för kroppen och kräver insulin för att använda den.
• Galaktos, som är ett socker som finns i mejeriprodukter
• Sackaros, även känd som "bordssocker", är en kombination av glukos och fruktos och kommer från växter som sockerrör och rödbetor.
• Laktos, ett socker som finns i mejeriprodukter, består av glukos och galaktos.
• Maltos bildas när två glukosmolekyler förenas och det förekommer främst i korn som malt.
• Xylos kommer från trä eller halm och det genomgår en enzymatisk process för att omvandla det till det sockerersättningsmedel som vi känner till xylitol.

Av de möjliga orsakerna till sockerintolerans anses fruktos och laktos vara de mest troliga syndarna.

Det finns till och med bevis för att fruktaner, ett kolhydrat som består av kedjor av fruktos, kan vara den verkliga orsaken till icke-celiacglutenintolerans med tanke på att de finns i hög koncentration i vete och råg.

Symtom

Symtomen på sockerintolerans varierar mycket mellan människor. Några av de vanligaste symtomen inkluderar:

• Magkramper
• Förändringar i tarmvanor som diarré
• Obehaglig uppblåsthet i buken
• Gas
• Illamående och kräkningar
• Huvudvärk
• Migrän
• Överbelastade näsgångar
• Väsande andning
• Nässelfeber, svullnad i huden eller kliande utslagliknande eksem

Andra symtom som har kopplats till sockerintoleranser inkluderar:

• En stickande eller kliande känsla i munnen
• Trötthet
• Onormal svullnad i läppar, tunga, hals, ansikte eller andra delar av kroppen
• Svårt att andas
• Yrsel eller yrsel
• Svimning avsnitt

Däremot, om en person skulle stöta på en allvarlig allergisk reaktion mot mat, kan de uppleva anafylaxi eller ett livshotande svar på exponering eller konsumtion av maten. Även om det inte är troligt att det förekommer med socker, inkluderar typiska symtom på anafylax i andra livsmedel:

• En åtdragning eller förträngning av en persons luftvägar
• En avsevärd minskning av blodtrycket på grund av chocken
• En svullnad eller stängning av halsen gör andningen problematisk
• Förlust av medvetande
• En snabb hjärtfrekvens.

Behandling

Många kan hantera en sockerintolerans genom att ändra sin kost, undvika socker eller avsevärt minska intaget. För att identifiera vilka typer av socker som är problematiska, kanske du vill ha en matdagbok så att du kan spåra maten du äter och identifiera hur de får dig att känna.

Om du till exempel noterar att varje gång du lägger ketchup på en hamburgare, känner du dig illa, det kan vara en ledtråd att din kropp inte tolererar det socker som finns i produkten.

Ett annat exempel är mejeriprodukter. Om du, efter att du äter glass eller drickit ett glas mjölk, får ett angrepp av matsmältningsproblem, kan det vara en förutsägare för att du är laktosintolerant.

Hur man håller en matdagbok

Livsmedel att undvika

Om du vet att du har en negativ reaktion på socker men inte kan hitta en källa kan du behöva undvika det helt. Sockerhaltiga livsmedel inkluderar, men är inte begränsade till:

• Läsk
• Honung
• Allt med sockerrör eller sockerrörsjuice
• Frukt
• Fruktjuicer
• Kryddor med tillsatt socker
• Salladsdressingar, marinader, pastasåser eller grillsåser som innehåller socker
• Bröd
• Flingor
• Granola barer
• Upprullning av frukt
• Nötmjölk och nötsmör som är sötat med socker
• Kakor, kakor och andra bakverk
• Godis
• Gelé, sylt och konserver
• Livsmedel som innehåller majssirap med hög fruktos
• Melass
• Agave

Om du är laktosintolerant måste du undvika mejeriprodukter som:

• Yoghurt
• Glass
• Ost
• Mjölk
• Smör
• Soppor, såser eller andra maträtter gjorda med grädde
• Pudding

När ska jag träffa en läkare

Om du misstänker att du kan uppleva ovanliga symtom när du äter socker, kontakta en läkare. Behandlingen av sockerintolerans beror på hur allvarlig din reaktion är, men din läkare kan använda olika teståtgärder för att bekräfta en diagnos. Din läkare kan också rekommendera att du konsulterar en nutritionist för att skapa en hälsosam dietplan runt eventuella begränsningar du har.

Det kan kännas skrämmande att ha intolerans mot mat som socker. Men kom ihåg att du kan tolerera vissa sockerersättningar, så du kan fortfarande få goda måltider och snacks-minus maten som orsakar dig nöd.

Livsmedelsallergi Läkares diskussionsguide

Få vår utskrivbara guide för din nästa läkarmöte för att hjälpa dig att ställa rätt frågor.

Ladda ner PDF