Innehåll
- Effekt på lipider
- Blåbär innehåller kolesterolsänkande kemikalier
- Ska du inkludera blåbär i din lipidsänkande diet?
Det finns flera sorter av blåbär, var och en innehåller olika mängder friska kemikalier, såsom antocyaniner, polyfenoler, vitaminer och fytosteroler. Blåbär, som är mest kända för sina antioxidantegenskaper, har också studerat i behandling av vissa medicinska tillstånd som diabetes, infektioner, cancer och Alzheimers sjukdom - allt med blandade resultat. Det finns några studier som också har tittat på blåbärets förmåga att hålla dina lipidnivåer i schack.
Effekt på lipider
Det finns inte många studier som tittar på effekten av att äta blåbär på kolesterol- och triglyceridnivåer. De flesta av dessa studier har utförts på djur, såsom grisar och råttor. Dessa djur fick en diet som bestod av blåbär som tog upp till cirka 4 procent av deras dagliga matintag. I dessa studier noterades att de totala kolesterolnivåerna sänktes med minst 8 procent och LDL-kolesterol sänktes med upp till 15 procent efter åtta veckor.
Tyvärr finns det bara ett par studier som har undersökt effekten av blåbärskonsumtion på lipider hos människor. Dessa studier, som involverade friska individer och personer med metabolisk sjukdom, såg inga signifikanta förändringar när blåbär konsumerades. I en studie noterades dock att dricka en en-liters blandning av frystorkade och färska blåbär sänkte oxiderat LDL med 28 procent. Oxiderad LDL är en typ av LDL som kan främja bildandet av åderförkalkning.
Blåbär innehåller kolesterolsänkande kemikalier
Trots avsaknaden av studier som visar blåbärs effektivitet när det gäller att sänka kolesterolet, finns det gott om friska kemikalier i denna frukt som har kolesterolsänkande egenskaper:
- En studie noterade att det kemiska pterostilbenet som finns i blåbär kan binda till PPAR-alfa (peroxisomproliferatoraktiverad receptor-alfa). Detta protein minskar mängden lipider i blodet och fungerar som fibrater, en klass av lipidsänkande läkemedel.
- Antocyanin, en antioxidantkemikalie som ansvarar för den djupa, blå-lila färgningen av blåbär och andra frukter, har visat sig sänka oxidationen av LDL.
- Fiber, som också finns i andra frukter och grönsaker, kan också hjälpa till att sänka LDL-kolesterol.
- Fytosteroler, som finns i blåbär och andra hälsosamma livsmedel, har visats i studier att de har något lägre LDL-nivåer.
- Resveratrol antas sänka lipidnivåerna genom att rikta kolesterylesteröverföringsproteinet (CETP). Studier har visat att när detta protein inte fungerar korrekt kan dina lipidnivåer bli förhöjda.
Ska du inkludera blåbär i din lipidsänkande diet?
Även om domen är ute om blåbär definitivt kan sänka ditt kolesterol och triglycerider, innehåller de många fördelaktiga näringsämnen som kan hjälpa till att främja hälsan. Dessutom anses blåbär vara en kolesterolvänlig mat - de innehåller mycket LDL-sänkande fibrer och fytosteroler, samtidigt som de har lågt mättat fett. Det finns många sätt att inkludera denna läckra frukt i din kolesterolsänkande diet, inklusive:
- blanda blåbär i din favoritsmoothie
- äta en handfull vanliga blåbär som ett snabbt mellanmål
- med blåbär som toppning för din frukost havregryn eller yoghurt
- införliva blåbär i andra måltider, till exempel att använda mosade blåbär som toppning eller blandas i en sida - du kan till och med lägga till dem i en efterrätt med låg fetthalt
Om du inte gillar smaken av blåbär finns det ett alternativ att ta ett tillskott som innehåller blåbär eller ett extrakt av dess hälsosamma kemikalier. Du bör dock se till att du pratar med din vårdgivare som börjar ett blåbärstillskott. Vissa blåbärsinnehållande kosttillskott kan innehålla andra produkter som kan interagera med vissa mediciner som du tar eller förvärra vissa medicinska tillstånd.