Innehåll
Kan gurkmeja, en krydda som är mest känd som ingrediens i currypulver, hjälpa till att förhindra Alzheimers sjukdom, en ledande orsak till demens? Det korta svaret är: Kanske. Än så länge har lite forskning undersökt effekterna av gurkmeja på människors hjärnhälsa. Djurstudier har dock visat att gurkmeja kan påverka ett antal hjärnförändringar som äger rum i utvecklingen av Alzheimers sjukdom.Kan gurkmeja sänka ditt kolesterol?
Fokuserar på curcumin
När man studerar gurkmejans potentiella hälsoeffekter har forskare varit särskilt intresserade av en komponent i kryddan som kallas curcumin (diferuloylmetane). Curcumin är det gula pigmentet i gurkmeja och är känt för att ha antioxidativa egenskaper som kan vara bland de sätt som denna förening bidrar till att förebygga Alzheimers sjukdom.
I djurstudier har curcumin som finns i gurkmeja också visat sig hjälpa till att bromsa inflammation och bekämpa oxidativ stress, två faktorer som kan bidra till Alzheimers sjukdom. Ytterligare studier tyder på att curcumin kan hjälpa till att motverka nedbrytningen av hjärnceller som förekommer vid Alzheimers sjukdom.
Det finns också bevis för att gurkmeja kan hämma bildandet av plack i hjärnan. Plack bildas när fragment av ett protein som kallas beta-amyloid klumpas samman och ackumuleras mellan hjärnceller. Beta-amyloid verkar också försämra hjärnans funktion genom att förstöra synapser - strukturerna genom vilka nervceller överför signaler till varandra.
I djurforskning har forskare observerat att gurkmeja kan hjälpa till att rensa beta-amyloid från hjärnan. I en sådan studie minskade gurkmejextrakt signifikant nivåerna av beta-amyloid i hjärnan hos möss som var genetiskt konstruerade för att utveckla Alzheimers sjukdom.
Fördelar för människor
Det har hittills varit för lite forskning för att visa att curcumin i gurkmeja kan ha liknande potentiella fördelar för människor. I en liten studie var curcumin faktiskt inte visade sig ha en signifikant effekt på personer med mild till måttlig Alzheimers sjukdom som tog curcumin i 24 veckor, jämfört med en kontrollgrupp av människor som tog placebo under samma tid.
Det finns dock anekdotiska bevis på ett samband mellan intag av curcumin och hjärnhälsa. Enligt Mary S. Eastern Alzheimer Translational Research Center vid University of California, Los Angeles, kan den låga förekomsten av Alzheimers sjukdom i Indien ha att göra med det höga intaget av gurkmeja i Asien. "Eftersom gurkmeja innehåller i genomsnitt 5% till 10% curcumin, anses det dagliga intaget av curcumin ... i Indien vara cirka 125 milligram (mg)."
Förutom bristen på forskning är den låga biotillgängligheten av curcumin till hjärnan en anledning till att det är för tidigt att rekommendera att inkludera mer gurkmeja i kosten eller ta gurkmejetillskott som ett sätt att avvärja Alzheimers sjukdom.
Dessutom, även om gurkmeja i små mängder i mat eller kosttillskott anses vara säkert för de flesta vuxna, varnar National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) att höga doser eller långvarig användning av gurkmeja kan utlösa symtom som diarré, matsmältningsbesvär och illamående.
NCCIH rekommenderar också personer med gallblåsersjukdom att inte använda gurkmeja som kosttillskott, eftersom det kan förvärra tillståndet.
Om du är intresserad av att ta curcumintillskott, kontakta din läkare för att se till att det är säkert för dig och för att bestämma den optimala mängden. Som referens använder studier doser av curcumin från 500 mg till 2000 mg.
För att få mer curcumin i din diet, kan du ta en kö från kök som är starkt beroende av gurkmeja som krydda: Man tror att en orsak till att denna förening kan bidra till hjärnhälsan i Indien beror på att den i matlagning löses upp i ghee, vilket är smör från vilket de fasta fettämnena har kokats ut. Om du använder gurkmeja, låter det därför smälta i smör eller matolja innan du tillsätter andra ingredienser, vilket gör det definitivt mer smakfullt och Maj gör det mer fördelaktigt för din hjärna.