Innehåll
- Typer av trädnötter
- Allergier mot mer än en nöt
- Allergi mot både trädnötter och jordnötter
- Symtom förknippade med trädnötsallergi
- Trädnötter och livsmedelsmärkningslagar
- Livsmedel som innehåller trädnötter
- Äta ute med trädnötsallergier
- Risk för anafylaxi (svår allergisk reaktion)
Det är möjligt att vara allergisk mot bara en typ av trädnötter, men många människor är allergiska mot flera olika typer av trädnötter. Dessutom är det vanligt att livsmedelstillverkare bearbetar olika typer av trädnötter på samma utrustning, vilket ökar riskerna för personer som är allergiska. Därför, om du har en allergi mot trädnötter, kan din läkare varna dig för att undvika de flesta eller alla trädnötter.
Typer av trädnötter
De vanligaste trädnötterna inkluderar makadamianötter, paranötter, cashewnötter, mandlar, valnötter, pekannötter, pistaschmandlar, kastanjer, hasselnötter (filberts) och pinjenötter (pignoli eller pinon). Mindre vanliga trädnötter inkluderar beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, hickory nötter, litchinötter, pili nötter och shea nötter.
Majoriteten av individer med en trädnötsallergi kommer att ha det under sin livstid. Ny forskning visar emellertid att cirka 9% av barn med trädnötsallergi kommer att växa ut av denna allergi. Av denna anledning rekommenderar läkare att barn med allergier mot trädnötter utvärderas regelbundet av en styrelsecertifierad allergolog för att se om de är i gruppen som växer ur allergin.
Barn som är allergiska mot flera typer av trädnötter (mer än en eller två) är mindre benägna att växa ur sin allergi än barn som är allergiska mot bara en typ av trädnötter.
Allergier mot mer än en nöt
Människor kan vara allergiska mot en typ av trädnötter, för vissa trädnötter eller för många trädnötter men inte för andra typer av trädnötter. Det beror på att vissa trädnötter innehåller liknande proteiner - till exempel mandel och hasselnötter innehåller liknande proteiner, liksom valnötter och pekannötter, och pistaschmandlar och cashewnötter. På grund av dessa proteinlikheter är det vanligt att en individ har allergi mot båda nötterna. Till exempel, om du är allergisk mot cashewnötter, har du också en större risk att vara allergisk mot pistaschmandlar.
Men de flesta med trädnötsallergi är inte allergiska mot alla trädnötter. Beslutet att undvika alla trädnötter när det finns allergi mot en eller flera trädnötter är ett personligt och ett som du bör diskutera med din läkare. Vid livsmedelsproduktion är risken för korskontakt med flera trädnötter högre, vilket har lett till att många vårdpersonal rekommenderar att alla trädnötter undviks.
Hur man undviker korskontakt med trädnötter och andra matallergierAllergi mot både trädnötter och jordnötter
Jordnötter är baljväxter och är biologiskt inte relaterade till trädnötter. Trädnötsallergi och jordnötsallergi är två olika typer av allergier. Fortfarande, medan människor som är allergiska mot trädnötter inte nödvändigtvis är allergiska mot jordnötter, är det också möjligt att vara allergiska mot båda.
Du bör vara medveten om att trädnötter och jordnötter ofta finns tillsammans i bearbetade livsmedel och nötterblandningar. Om du diagnostiseras med en trädnötsallergi, kommer din allergolog att ge dig råd om du också ska undvika jordnötter.
Symtom förknippade med trädnötsallergi
Symtom förknippade med en trädnötsallergi inkluderar:
- stickningar i läpparna
- klåda i munnen, öronen och ögonen
- oral allergisyndrom
- kontaktdermatit
- halsstramning
- nässelfeber (nässelfeber)
- angioödem
- konjunktivit
- astma (hos astmatiker)
- buksmärtor
- diarre
- kräkningar
- anafylaxi
Personer med trädnötsallergi bör alltid ha en källa till adrenalin om de får en farlig allergisk reaktion.
Trädnötter och livsmedelsmärkningslagar
Trädnötter är en av de vanligaste livsmedelsallergierna, och som sådan kräver U.S. Food and Drug Administration att tillverkare som säljer livsmedel i Amerika ska märka livsmedel som innehåller trädnötter. Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) kräver att tillverkare märker vilken trädmutter som finns i en viss produkt.
Tillverkare är inte måste nämna förekomsten av trädnötter på tillverkningslinjer. Många gör det dock på grund av konsumentpress. På grund av risken för anafylaksi bör personer med trädnötsallergier undvika produkter som nämnermöjlighet av korsförorening av trädmutter på etiketter.
Kom ihåg att alltid läs dina livsmedelsförpackningar och ingrediensetiketter, eftersom ingredienser och tillverkningsmetoder kan förändras när som helst.
Livsmedel som innehåller trädnötter
Mat somalltid eller nästan alltid innehåller trädnötter inkluderar:
- Nutella (gjord av hasselnötter)
- marsipan (mandelpasta)
- pesto (om inte särskilt beredd utan pinjenötter)
- baklava
- praliner
- nötlikör (Frangelico, Amaretto och Nocello)
- nougat
- turrón (ett godis som vanligtvis görs med mandlar)
- gianduja (en krämig blandning av choklad och hackade mandlar och hasselnötter; andra nötter kan användas)
- nöttermjöl (mandelmjöl är det vanligaste)
Livsmedel som Maj innehåller trädnötter inkluderar:
- makroner
- granola barer
- trail mix
- flingor
- fudge
- caponata (en maträtt gjord av aubergine som ofta innehåller pinjenötter)
- glass
- godisbarer
- bakverk
- smällare
- småkakor
- energi bar
- smaksatt kaffe
- frysta efterrätter
- marinader
- grillsåser
- mortadella (lunchkött)
- nougat
- nötter måltid
- naturliga extrakt: mandel och vintergrönt (allergi mot hasselnötter)
Som med många vanliga allergener finns trädnötter ibland i osannolika livsmedel, så se till att läsa etiketter på alla förpackade livsmedel innan du köper eller äter dem.
Är kokosnöt en trädnötter?
Många anser kokosnöt vara en frukt. När FDA uppmanade att kokosnöt skulle betraktas som en trädmutter för märkning, orsakade det viss förvirring.
Faktum är att kokosnötallergi är ovanligt, och studier har visat att personer med trädnötsallergi inte har större risk att vara allergiska mot kokosnötter. Många individer som är allergiska mot trädnötter tål kokosnöt i mjölk- och yoghurtform. Prata med din allergolog om att inkludera kokosnöt om det inte för närvarande ingår i din kost.
Äta ute med trädnötsallergier
Trädnötter är inte lika vanliga i restaurangkök som andra allergener. Men risken för en farlig reaktion gör det svårt att äta ute.
Kök som kan använda nötter inkluderar:
- Grekiska (vissa rätter använder valnötter)
- Kinesiska (cashewnötter ingår i många stekrätter)
- Medelhavet (mandlar är vanliga)
- Italienska (pesto är gjord med pinjenötter)
Dessutom kan avancerade restauranger använda trädnötsoljor för att göra marinader och salladsdressingar. Japanska och latinamerikanska rätter är bland de säkrare valen, men du bör alltid göra dig fel på sidan av försiktighet.
Risk för anafylaxi (svår allergisk reaktion)
Trädnötsallergi är bland de fyra främsta allergener som orsakar de allvarligaste allergiska reaktionerna (de andra tre är jordnötter, fisk och skaldjur).
Om du också har astma har du högre risk för en allvarlig allergisk reaktion. Av denna anledning är det viktigt att alla med en trädnötsallergi lär sig symtomen på anafylaktisk chock och alltid har injicerbar adrenalin.
Ett ord från Verywell
Att hantera din trädnötsallergi beror på strikt undvikande av trädnötter som orsakar dina allergiska symtom.
Som förälder till ett ungt barn med en trädnötsallergi måste du involvera ett stort antal vuxna i ditt barns liv för att hålla ditt barn säkert, inklusive vårdgivare, skollärare och administratörer och föräldrar till nära vänner .
Det finns vissa ställen där det kan vara svårt att undvika trädnötter. Dessa inkluderar fester (där skålar med blandade nötter kan serveras) och barer. Av denna anledning är det viktigt att lära barn hur man pratar om deras matallergi.
Alla som har allergier med en trädnötter (eller tar hand om ett barn med en trädnötsallergi) bör informeras noggrant om att läsa etiketter, symtomen på allvarlig matallergi och behandla matallergier.
- Dela med sig
- Flip
- E-post
- Text