Innehåll
Granatäpple är en ljusröd frukt som kommer från ett litet träd (Punica granatum) odlas runt om i världen. En gång betraktad som exotisk är frukten nu oerhört populär och finns ofta i livsmedelsbutiker.Ett granatäpple levererar nästan 30 mg C-vitamin, vilket är 33% till 40% av den dagliga mängd som krävs för vuxna. Men människor konsumerar vanligtvis inte ett helt granatäpple, eftersom mycket av det beskrivs som bittert. Människor konsumerar dock frön eller dricker granatäpplejuice för att få hälsofördelar.
Granatäpple har använts medicinskt i århundraden från 1500 f.Kr. när det i skrifter beskrivs som en behandling för bandmask och andra parasiter. Nu dricker människor juice eller äter frön för att hantera tillstånd som sträcker sig från kronisk obstruktiv lungsjukdom till högt blodtryck. Det finns vissa vetenskapliga bevis för att stödja vissa hälsofördelar. Men det finns också säkerhetsproblem.
Hälsofördelar
Det har gjorts omfattande forskning om hälsofördelarna med granatäpple och granatäpplejuice. Medan vissa studier fokuserar på frön undersöker många andra hälsofördelarna med granatäpplejuice
En gnagarstudie jämförde dock fördelarna med fröna med fördelarna med att konsumera juice. Forskare drog slutsatsen att fruktens juice är ansvarig för många av de hälsofördelar, inklusive dess kolesterolsänkande egenskaper och att det är potentiellt antiinflammatoriskt.
Här är vad forskare vet om granatäpplefrön och granatäpplejuice hittills.
Hjärthälsa
Granatäpplejuice kan kanske sänka blodtrycket och förbättra andra riskfaktorer för blodtryck, säger en forskningsöversikt publicerad i Avancerad biomedicinsk forskning. Författare till 2014-studien analyserade data från gnagare, in vitro och ett mindre antal mänskliga studier. De drog slutsatsen att dricka granatäpplejuice förbättrade blodtrycket, minskade LDL-kolesterol och minskade triglyceridnivåer.
Och andra studier har rapporterat liknande resultat. En forskningsöversikt publicerad i en 2018-utgåva av tidskriften Farmakologins gränser granskat nyare bevis. Studieförfattare drog slutsatsen att granatäpplejuice kan ge fördelar för dem med högt blodtryck, ateroskleros, kranskärlssjukdom och perifer artärsjukdom.
Men experter vid National Institutes of Health (NIH) är bara försiktigt optimistiska och säger att mer forskning behövs innan vi säkert kan säga att frukten kan minska tecken på hjärtsjukdom.
Inflammation
Granatäpplejuice kan hjälpa till att avvärja infektioner, säger NIH, med hänvisning till en studie från 2012 där dialyspatienter hade färre sjukhusvistelser för infektioner och färre tecken på inflammation jämfört med patienter som fick placebo.
Dessutom en vetenskaplig kommentar publicerad i tidskriften Näringsämnen föreslog att granatäpple kan vara till hjälp vid hanteringen av tillstånd inklusive inflammatorisk tarmsjukdom och andra kroniska inflammatoriska sjukdomar. Studieförfattare tillade dock att större och mer väldefinierade försök på människa behövs.
Plack
Det finns begränsade bevis som citeras av National Institutes of Health, vilket tyder på att granatäpplejuice kan hjälpa till att kontrollera tandplack. I den lilla studien fick 30 försökspersoner uppdrag att använda antingen en sköljning av granatäpple, en antiseptisk tandsköljning eller vatten i fyra dagar.
I slutet av studien fann forskarna att granatäpplelösningen fungerade lika bra som den antiseptiska lösningen utan några negativa effekter. Granatäpplejuicen hämmade också tillväxten av patogener som har visat sig bidra till parodontit.
Det pågår forskning om några av de andra hälsofördelarna med granatäpple, inklusive dess användning vid förebyggande av cancer, kronisk obstruktiv lungsjukdom, diabetes, njursjukdom, erektil dysfunktion och andra tillstånd. Men det är för tidigt att säga om saften kan ge en fördel vid behandling eller hantering av dessa tillstånd.
Möjliga biverkningar
Granatäpplejuice är sannolikt säker för de flesta när de konsumeras i vanliga mängder. Men det finns vissa människor som bör vara försiktiga.
Människor som är allergiska mot granatäpple kan uppleva klåda, svullnad, rinnande näsa och andningssvårigheter. Även granatäpplets rot, stam och skal är möjligen osäkra när de konsumeras i stora mängder.
Det finns också oro i det medicinska samfundet om läkemedelsinteraktioner hos människor som konsumerar granatäpplejuice. Baserat på de begränsade bevisen om potentiella läkemedelsinteraktioner är det viktigt att du pratar med din läkare om du tar mediciner och överväger att dricka granatäpplejuice.
Kolesterolläkemedel
En fallrapport publicerad i 1 september 2006 American Journal of Cardiology föreslår att granatäpple kan interagera med vanliga mediciner.
En 48-årig man tog ezetimib (Zetia) 10 mg dagligen och rosuvastatin (Crestor) 5 mg varannan dag i 17 månader. Båda läkemedlen används för högt kolesterol.
Han började dricka granatäpplejuice (200 ml två gånger i veckan) och tre veckor senare antogs han i nödsituation med lårvärk och en förhöjd serumkreatinkinasnivå. Båda är symtom på rabdomyolys, ett allvarligt tillstånd som orsakar nedbrytning av muskelfibrer och kan leda till njursvikt.
Rosuvastatin tillhör en grupp läkemedel som kallas HMG-CoA-reduktashämmare eller ”statiner”. Grapefruktjuice är känt för att öka risken för statininducerad myopati, men hittills fanns det liten information om granatäpplejuice också skulle kunna öka risken.
Granatäpplejuice och grapefruktjuice är båda kända för att blockera enzymsystemen cytokrom P450 3A4 i tarmarna. Genom att hämma dessa enzymer kan juicerna öka blodnivåerna hos många mediciner.
Andra potentiella granatäpple-läkemedelsinteraktioner
Granatäpplejuice kan interagera med andra mediciner. Tala med din vårdgivare innan du konsumerar granatäpplejuice om du tar:
- Antiarytmika: Amiodaron (Cordarone), disopyramid (Norpace), kinidin
- Kalciumkanalblockerare: Felodipin (Plendil), nikardipin (Cardene), nifedipin (Procardia), nimodipin (Nimotop), nisoldipin (Sular)
- Statiner: Atorvastatin (Lipitor), lovastatin (Mevacor), simvastatin (Zocor)
- Immunsuppressiva medel: cyklosporin (Sandimmune, Neoral), takrolimus (Prograf)
- Proteashämmare: Saquinavir (Fortovase)
Läkemedlen ezetimib och rosuvastatin antas inte brytas ned av cytokrom P450 3A4.
Granatäpplejuice kan också interagera med mediciner som inte finns på denna lista.
Urval, beredning och lagring
Du hittar granatäpple i de flesta livsmedelsbutiker. Granatäpplejuice lagras vanligtvis i samma område (producera gångar) som frukten.
Många konsumenter letar efter juice som är organisk för att undvika potentiell exponering för skadliga kemikalier. Det är också smart att kontrollera etiketten på varumärket som du köper för att se om andra juicer eller sötningsmedel tillsätts.
Slutligen, överväga om du vill ha juice som har pastöriserats eller inte. Pasteurisering dödar skadliga bakterier, men det kan också döda andra föreningar i saften. Av denna anledning väljer vissa konsumenter att göra sin egen färska juice.
För att göra granatäpplejuice hemma, använd bara fruktens arils - de saftiga runda juvelerna som innehåller ett vitt frö. Ta bort från arils från frukt, kasta dem i en mixer och blanda. När arilerna har flytits, sila för att ta bort grovfoder.
Tips för beredning av granatäpple, näringsfakta och receptVanliga frågor
Vad ska du leta efter om du väljer att köpa en hel granatäpple?
En mogen granatäpple ska kännas tung. Huden ska kännas fast och den ska ha en ljusröd till djupröd färg med läderhud. Granatäpplen som har börjat bli bruna är sannolikt förbi sin bästa. Slitage på huden påverkar inte dess kvalitet.
Frukten är säsong under sensommaren till början av vintern.
Vad är det bästa sättet att lagra ett helt granatäpple?
Håll granatäpplet hela och vid rumstemperatur tills du är redo att äta arils. Du kan också kyla frukten där den kan vara färsk i upp till tre månader. Arilsna är bara bra i cirka tre dagar när de har tagits bort från frukten. Förvara färska arils kylda.