Innehåll
Ingredienser
En servering på 3 ounce av den bästa möjliga biffen är mittpunkten i denna stora sallad. Koka stek på en inomhus, 2-sidig kontakt elektrisk grill.
Cirka 1 pund New York strip biff, ca 1 tum tjock
6 koppar strimlad romansallad
1 liten gurka, skalad, utsäde och hackad
4 rädisor, skivade
2/3 kopp skivad rödlök
1 kopp halverade druvtomater
2 revben selleri, skivad
2 koppar ångade och kylda broccolifloretter
Vägbeskrivning
Värm grillen till hög. Gnid en New York-remsbiff med krossad svartpeppar. Grillbiff till önskad doneness - cirka 5 minuter för sällsynta (inre temperatur på cirka 130 ° F) till 8 minuter för välgjorda (160 ° F). Låt biffen vila innan du skär den.
Ordna grönsaker på 4 tallrikar. Spraya lätt med olivolja och vinäger eller använd en lättflaska vinägrettdressing. Skiv biffen på en diagonal och trimma fett. Dela lika mellan salladsplattor. Fyll på grädde med pepparrotssås och servera.
Serverar 4
Utan salladsdressing innehåller varje portion cirka 270 kalorier, 28 g protein, 14 g fett, 75 mg kolesterol, 4 g fiber, 94 mg natrium och 9 g kolhydrater.
Ört pepparrots grädde sås
Ingredienser
1/4 kopp gräddfil med låg fetthalt
1 msk tillagad pepparrot
1 msk persilja, koriander eller annan färsk ört
Vägbeskrivning
Blanda alla ingredienser i en liten skål. Drizzle på biff.
Serverar 4
Varje portion innehåller cirka 23 kalorier, mindre än 1 g protein, 2 g fett, 6 mg kolesterol, mindre än 1 g fiber, 19 mg natrium och 1 g kolhydrater.
För att göra detta recept glutenfritt, använd endast kryddor eller kryddor som är glutenfria. Läs livsmedelsetiketter noggrant och kontakta företaget om du har några frågor.
Intag av kött, fjäderfä och fisk bör begränsas till 1 till 2 portioner per dag.