Innehåll
- Populära dieter
- Hur de fungerar
- Långsiktiga hälsoeffekter
- Lågkolhydratdieter och gikt
- Lågkolhydratdieter och osteoporos
Populära dieter
Lågkolhydratdieter finns i många varianter, och slagord "lågkolhydrat" finns på många livsmedelsetiketter.
Lågkolhydratdieter som har genererat mycket publicitet inkluderar:
- Atkins diet
- Kolhydratmissbrukares diet
- South Beach Diet
- SugarBusters!
- Zone Diet
- Paleo diet
Reklamen har varit både gynnsam och ogynnsam. Rapporter om kortsiktig framgång med viktminskning och förbättrade nivåer av bra kolesterol (HDL) och triglycerider är vanliga. Å andra sidan visar rapporter om potentiella negativa hälsokonsekvenser nackdelen med dessa dieter.
Vissa läkare, nutritionister och forskare har ifrågasatt säkerheten hos lågkolhydratdieter.
Hur de fungerar
Grundkonceptet bakom en lågkolhydratdiet är att kolhydrater främjar insulinproduktion, vilket i sin tur främjar ansamling av fett.
Teorin är:
- Ett lägre dagligt intag av kolhydrater får kroppen att bränna lagrade kolhydrater för energi.
- När denna process av förbränning av lagrade kolhydrater (aka glykogen) sker, frigörs vatten och viktminskning följer.
- Kroppen börjar också bränna fett för energi.
En sådan diet kallas en "ketogen" diet eftersom den orsakar en ansamling av ketoner (biprodukter av fettoxidation) i blodomloppet, som avlägsnas av njurarna.
I ett tillstånd av vad som har kallats evig ketos eller godartad kostketos, går en person ner i vikt oavsett hur många kalorier som konsumeras från fett och protein.
Långsiktiga hälsoeffekter
De långsiktiga riskerna och konsekvenserna av en lågkolhydratdiet undersöks och inga definitiva eller avgörande bevis finns ännu.
Jämfört med nationella riktlinjer för näring och viktminskning innehåller vissa dieter med lågt kolhydratinnehåll stora mängder mättat fett, animaliskt protein och kolesterol. Samtidigt saknar de näringsämnen, fibrer och komplexa kolhydrater som anses nödvändiga för att upprätthålla god hälsa.
Hälsoexperter som uttrycker oro över långsiktig säkerhet föreslår att vissa dieter med lågt kolhydratinnehåll kan öka risken för vissa sjukdomar som:
- Hjärtsjukdom
- Cancer
- Njursjukdom
- Gikt
- Osteoporos
Lågkolhydratdieter och gikt
Gikt är en av de mest smärtsamma typerna av artrit. Det föreslagna sambandet mellan en lågkolhydratdiet och en ökad risk för gikt verkar uppenbart.
Gikt orsakas av ett överskott av urinsyra i kroppen. Livsmedel som är rika på puriner (dvs. kött, fjäderfä, skaldjur, nötter, ägg etc.) bryts senare ner i urinsyra i kroppen. Eftersom många dieter med lågt kolhydratinnehåll betonar fett och protein, särskilt från djurkällor, en lågkolhydratdiet kan äta tillräckligt med purin för att utlösa en giktattack.
Livsmedel som ökar urinsyra
Lågkolhydratdieter och osteoporos
Osteoporos är ett tillstånd som kännetecknas av förlust av den normala bentätheten, vilket resulterar i spröda ben som utsätts för fraktur. Sjukdomsprocessen kan vara tyst (utan symtom) i årtionden.
Det finns en potentiell ökad risk för osteoporos med en lågkolhydratdiet där kalciumförlust kan uppstå om proteinintaget förblir högt och kalciumintaget förblir lågt. Förhållandet mellan animaliskt och vegetabiliskt proteinintag kan också bidra till benförlust. Medan forskning på råttor och möss har visat förlust av bentäthet associerad med dieter med lågt kolhydratinnehåll (som till exempel i denna 2017-studie) har små studier på människor inte stött föreningen.
Ett ord från Verywell
Som framgår genom att analysera förekomsten av fetma-data är viktminskning en viktig fråga. Det är dock viktigt att inse att inte alla dieter är hälsosamma och att vissa kan få allvarliga hälsokonsekvenser på lång sikt.
Du bör diskutera din allmänna hälsoläge med din läkare innan du väljer en viktminskningsplan. Tillsammans kan du granska din personliga hälsohistoria och dina alternativ så att du kan göra ditt bästa för att undvika negativa effekter av en viss viktminskningsplan.