Innehåll
- Okej, så vad måste jag göra?
- Glutenfria spannmål, smällare och andra spannmålsbaserade produkter
- Hyllstabil mjölk
- Hårda ostar
- Konserverade eller boxade glutenfria soppor
- Konserverat kött, kyckling eller fisk
- Torkad frukt och nötter, plus choklad
- Drycker
- Färdiga att äta glutenfria måltider
- Redskap, tallrikar och koppar
- Men vad händer om jag inte äter bearbetade livsmedel?
- Det lönar sig att vara beredd, speciellt om du äter glutenfri
Medan myndigheter och organisationer som Amerikanska Röda korset verkar lyckas mata alla framgångsrikt i dessa katastrofsituationer, måste de med celiaki och glutenkänslighet som inte är celiaki vidta extra steg i förväg för att säkerställa att vi har säker, närande mat att äta .
I katastrofer serveras människor i skydd ofta färdiga måltider eller MRE (måltider färdiga att äta). Jag tittade på dessa och nästan alla förlitar sig på någon form av vete eller havre som ingrediens. Även om du lyckades och fick en MRE utan uppenbara gluteninnehållande ingredienser, kommer det verkligen inte att vara säkert mot glutenkorsföroreningar.
Nej, du kommer vara ensam - vilket betyder att du bättre skulle vara beredd.
Okej, så vad måste jag göra?
Du måste skapa ett kit med icke-fördärvlig mat för alla i ditt hushåll som är glutenfria (i vissa hushåll är det mycket mat!).
"Standard" katastrofförberedelse kräver mat för tre dagar, men vi rekommenderar att man lagrar fem eller till och med sju dagars varor. Du kanske har tur och inte behöver all den maten, men åtminstone har du den.
Nedan följer listan över potentiella leveranser till ditt glutenfria katastrofberedskap.
Glutenfria spannmål, smällare och andra spannmålsbaserade produkter
Samla ett rejält utbud av dina dagliga häftklamrar - de håller i allmänhet ganska länge. Tänk på tre måltider per dag, plus snacks - du kan antagligen inte lagra för många kakor och andra godisar, särskilt om du har barn att mata.
Hyllstabil mjölk
Medan du kan äta din spannmål utan mjölk, föredrar du verkligen att ha det på vanligt sätt. Om du konsumerar mejeri kan du hitta hyllstabil komjölk i de flesta butiker. Om du å andra sidan föredrar sojamjölk, nöttermjölk eller rismjölk är det möjligt att ditt vanliga val redan är hyllstabilt. Få många.
Hårda ostar
Även om ost bör kylas under normala omständigheter, håller hårda ostar - till exempel schweiziska, cheddar och Gouda - i flera dagar eller längre utan kylning. Vandrare rapporterar att de klarar sig bra med ost på dagar långa vandringar under mycket varma förhållanden. Om du kan hantera mejeriprodukter kan ost vara en bra källa till säkra kalorier för dig i en nödsituation.
Konserverade eller boxade glutenfria soppor
Vi har turen att många sopptillverkare nu gör säkra produkter som vi kan konsumera. Leta efter soppor som är färdiga att äta (i motsats till de som behöver tillsättas vatten), eftersom du i en nypa kan äta dem kalla. Åh, och glöm inte a rena burköppnare för ditt nödsats.
Konserverat kött, kyckling eller fisk
Om du äter kött kan dessa ge lite snabbt protein, till och med kallt.
Torkad frukt och nötter, plus choklad
Om du inte äter kött kan nötter och nötsmör få dig det protein som behövs, medan torkad frukt är ett ganska hälsosamt mellanmål som håller i flera månader. Och naturligtvis är choklad en viktig mat för alla nödsituationer.
Drycker
Flaskvatten är självklart säkert att dricka, och du borde ha gott om det till hands. Men du kan också överväga att lagra ditt nödsats med dina favoriter (naturligtvis glutenfritt) - på det sättet har du drycker du vet är säkra för dig och du behöver inte prova olika märken.
Färdiga att äta glutenfria måltider
Thai Kitchen gör också flera hyllstabila glutenfria förrätter - men läs dina etiketter noggrant, eftersom inte alla Thai Kitchen-produkter är glutenfria.
Redskap, tallrikar och koppar
Om du sitter fast på ett motell eller i ett akutskydd vill du ha dina egna dedikerade glutenfria rätter och bestick, så plocka upp ett paket av varje (papper och plast är bra) och behåll dem med din nödsituation gömma. Och om du har husdjur, glöm inte husdjursmat (vi har ett specifikt glutenfritt varumärke som vi köper för våra katter, och vi skulle definitivt behöva nog av det).
Men vad händer om jag inte äter bearbetade livsmedel?
En högkvalitativ kylare håller maten sval i upp till sex eller sju dagar, även utan en ny infusion av is, och en propan eller butanugn kommer att laga utmärkta måltider i en kruka, helt säkert. Därför innehåller mitt nödsats båda, plus en kruka och lock.
Om du vet att en orkan kan drabbas kan du frysa (eller eventuellt laga och frysa) så mycket kött och grönsaker som möjligt. Vrid sedan termostaten på frysen till kallast möjliga inställning.
Lager på isen för en svalare (förvara den i frysen för tillfället). Om strömmen går av, byt is och frysta varor till iskistan.
Om du behövde evakuera, samla ihop allt och var snabbt borta med ditt eget säkra kök och matvaror med dig.
Det lönar sig att vara beredd, speciellt om du äter glutenfri
Naturkatastrofer är skrämmande saker, men med viss noggrann planering i förväg kommer du att kunna äta säkert även om du tvingas evakuera.
- Dela med sig
- Flip
- E-post
- Text