Innehåll
- Vad är D-vitamin?
- D-vitamin och immunsystemet
- Studier av D-vitamin för att förhindra luftvägsinfektioner
- Källor till D-vitamin
Vad handlar det om D-vitamin som lämpar sig för så imponerande studieresultat? Kan D-vitamin verkligen hjälpa till att förhindra förkylning?
Vad är D-vitamin?
D-vitamin är ett fettlösligt vitamin som finns i bara några få matkällor. Det kan också syntetiseras (tillverkas) i människokroppen som ett resultat av exponering för ultravioletta (UV) strålar i solljus. Ett fettlösligt vitamin är ett som kan lösas i fetter och oljor, absorberas tillsammans med fetter i kosten och lagras i fettvävnaden i kroppen.
En översikt över D-vitamin
Funktionen av vitamin D
En primär funktion av vitamin D är att främja kalciumabsorptionen, vilket är nödvändigt för friska ben.Detta är en anledning till att D-vitamin tillsätts till mjölkprodukter: det säkerställer att kalcium i mjölken lätt absorberas av kroppen, vilket främjar friska benväxt.
D-vitamintillskott i amerikanska mjölkprodukter började som ett försök att förhindra rakitis (en barndomssjukdom som involverar mjuka, förvrängda ben, vilket ofta resulterar i bågben, från vitamin D-brist). D-vitamin hjälper också till att skydda mot benskörhet hos äldre människor.
D-vitamin används också av kroppen för att:
- Främja celltillväxt
- Främja neuromuskulär (nerver och muskler) funktion
- Minska inflammation
- Påverkar immunförsvaret
D-vitamin och immunsystemet
Immunsystemet försvarar kroppen mot främmande organismer som bakterier, virus och parasiter. Immunsystemet dödar inte bara utländska inkräktare, utan utvecklar också en skyddande förmåga (förvärvad immunitet) för att förhindra framtida infektioner.
D-vitamin har visat sig ha många effekter på immunceller, vilket förbättrar kroppens förmåga att bekämpa infektioner och minska inflammation. D-vitamin har också visat sig reglera förvärvat immunsvar (även kallat adaptivt immunsvar). En brist på vitamin D är kopplad till ökad mottaglighet för infektion.
Historisk användning
Tidigare användes vitamin D oavsiktligt för att behandla infektioner, såsom tuberkulos, innan antibiotika fanns tillgängliga. Tuberkulospatienter skickades till långtidsvårdscentraler som kallas sanitarier. De behandlades med solljus, vilket man trodde döda tuberkulos, när solen faktiskt producerade D-vitamin i kroppen. Vitamin D, inte solljus, anses nu vara den orsakande faktorn i det positiva svar som tuberkulospatienterna insåg från exponering för solljus.
En annan vanlig behandling för tuberkulos var torskleverolja, som är rik på vitamin D. Tran har använts i många år som en förebyggande åtgärd för att skydda mot infektioner.
Studier av D-vitamin för att förhindra luftvägsinfektioner
En systematisk genomgång av 25 kontrollerade studier publicerade i BMJ fann att vitamin D-tillskott "minskade risken för akut luftvägsinfektion bland alla deltagare," enligt studieförfattarna. Studien fann också att de som har låga vitamin D-nivåer och som tar vitamin D3-tillskott dagligen eller varje vecka (snarare än i en stor dos), insåg de högsta fördelarna när det gällde att förebygga akuta luftvägsinfektioner.
Den typ av infektioner som anses vara akuta luftvägsinfektioner inkluderar:
- Den vanliga kylan
- Öroninfektioner
- Bronkit
- Halsfluss
- Lunginflammation
Coronavirus (COVID-19) och D-vitamin
De positiva resultaten från studier av vitamin D och immunförsvaret har fått många att undra om vitamin D möjligen skulle kunna förhindra COVID-19-infektion. Men enligt Harvard School of Public Health finns det inte tillräckligt med bevis för att skapa en direkt koppling mellan förebyggande av COVID-19 och D-vitamin.
Harvard-rapporten tillägger att det är optimalt att ta en tilläggsdos på 1000 till 2000 IE per dag med D-vitamin. Detta är särskilt lämpligt för dem som har anledning att tro att de har låga nivåer av D-vitamin (som mörkhåriga som inte får de optimala fördelarna med exponering för solljus och de som bor i norra klimat, eller som annars inte får tillräckligt med exponering för solljus).
Källor till D-vitamin
Mat
Livsmedel som är rika på D-vitamin inkluderar:
- Kött från fet fisk (som lax och makrill)
- Fiskleveroljor (som torskleverolja)
Livsmedel med små mängder D-vitamin inkluderar:
- Nötlever
- Ost
- Äggulor
- Några svampar (vitamin D2)
Berikade livsmedel ger det mesta av vitamin D i den amerikanska kosten. Dessa inkluderar:
- Mjölk
- Frukostflingor
- Några apelsinjuice-, yoghurt- och margarinmärken
- Vissa växtbaserade mjölkprodukter (som mandel, soja eller havremjölk)
Sol
Det är inte alltid lätt att hämta allt D-vitamin du behöver från maten, men kroppen (hos människor och djur) kan tillverka D-vitamin när huden utsätts för solljus.
När ultraviolett B (UVB) ljusstrålar från solljus tränger in i huden utlöser det syntesen av vitamin D3 i kroppen. UVB-strålar omvandlar ett protein i huden som kallas 7-DHC till vitamin D3.
Vissa experter föreslår att ungefär fem till 30 minuter av sol exponering (mellan 10:00 och 15:00) minst två gånger per vecka är tillräcklig för att leda till tillräcklig vitamin D-syntes i kroppen.
De flesta människor får åtminstone en del av deras vitamin D-tillförsel från exponering för solljus. Men det finns faktorer som påverkar absorptionen av solljus och därefter omvandlingen av ultraviolett ljusstrålar till vitamin D. Dessa faktorer inkluderar:
- Säsong
- Tidpunkt på dygnet
- Mängden molntäckning
- Miljösmog
- Koncentration av melanin i huden (mörkhåriga får mindre penetration av ultraviolett ljus än ljushåriga)
- Användning av solskyddsmedel (som blockerar absorptionen av UV-strålar)
En del av D-vitaminet som produceras av huden under varma vädermånader lagras i levern och fettvävnaden för senare användning. På detta sätt kan människor även i norra vinterklimat använda lagrat D-vitamin istället för att helt förlita sig på kostkällor. De med begränsad exponering för solljus bör se till att äta vitamin D-rika livsmedel eller ta ett vitamin D-tillskott.
Kan oskyddad sol exponering vara bra för dig?Kosttillskott
Det finns två typer av vitamin D-tillskott att köpa: dessa är vitamin D2 (ergokalciferol) och vitamin D3 (kolekalciferol). Vitamin D2 kommer från växtkällor (som svamp), medan vitamin D3 kommer från djur. Solljus stimulerar syntesen av D3 och finns också i djurkällor (såsom fet fisk).
Eftersom vitamin D2 är billigare att producera är de flesta livsmedel som är berikade med D-vitamin berikade med D2, så se till att kontrollera etiketter. Berikad mjölk är undantaget från denna regel: den är berikad med vitamin D3.
Även om vissa experter diskuterar vilken typ av vitamin D-tillskott som är effektivare för att höja nivåerna av D-vitamin i människokroppen, finns det bevis för att D3 kan vara bättre. En metaanalys från 2012 av randomiserade kontrollerade studier som jämförde D2- och D3-tillskott visade att D3 ledde till en mer ökning av vitaminets blodnivåer, och denna effekt varade längre än med D2.
- Dela med sig
- Flip
- E-post
- Text