En översikt över veteallergi

Innehåll

• Symtom
• Orsaker
• Diagnos
• Behandling

En veteallergi är en allergisk reaktion som orsakas av att äta matprodukter som innehåller vete. Om du har en veteallergi kan du uppleva en rad effekter efter att ha ätit vete, inklusive magbesvär, utslag, väsande andning och svullnad.

Diagnos kan vara svårt eftersom vete finns i så många olika livsmedel. Det bästa sättet att hantera en veteallergi är att undvika mat som innehåller vete. Om du utvecklar en reaktion kan dock medicinering hjälpa till att minska dina symtom.

Även om förhållandena ofta förväxlas med varandra är inte veteallergi detsamma som glutenkänslighet. En veteallergi är en sann immunreaktion mot veteprotein, medan glutenkänslighet är gluteninducerad kroppsskada.

Symtom

Veteallergier är vanligare bland små barn än vuxna. Barn växer ofta ur sin veteallergi när de blir äldre. Veteallergier kan dock kvarstå och du kan utveckla en ny veteallergi under dina vuxna år.

När du har en veteallergi börjar symtomen nästan omedelbart efter att du har ätit veteprodukter. Effekterna kan fördröjas något, men vanligtvis inte mer än några timmar.

Symtom som kan induceras av en veteallergi inkluderar:

• Sniffling, rinnande näsa och / eller kliande näsa
• Röda eller vattna ögon
• Klåda i huden, rodnad eller nässelfeber.
• Magkramper, illamående eller kräkningar
• Huvudvärk
• Yrsel

Allvarliga veteallergier orsakar väsande andning, andningssvårigheter och svullnad i halsen och luftvägarna. Detta är en farlig anafylaktisk reaktion som kräver omedelbar medicinsk intervention.

Baker's Astma

En form av veteallergi som beskrivs som bagarens astma kan påverka personer som har upplevt upprepade inandningsexponeringar för vete eller mjöl. Detta tillstånd kan orsaka andningssymtom som efterliknar regelbunden astma.

Symtom kan inkludera:

• Väsande andning
• En hes röst
• Problem att andas
• Svullnad i näsgångarna, tungan eller halsen

Träningsassocierad veteallergi

Även om det är ovanligt finns det också en sällsynt form av livshotande veteallergi som uppstår när känsliga människor konsumerar vete och sedan tränar.

Symtom på denna ansträngningsinducerade anafylaxi inkluderar en snabb, svag puls, andningssvårigheter, att känna att halsen stänger, illamående och kräkningar.

Orsaker

Om du har en veteallergi, kommer dina symtom att utlösas genom att äta vete och i sällsynta fall genom att andas in det (som vid astma). Vete är ett populärt spannmål som används för att göra en mängd olika livsmedel. Det finns i spannmål, pasta, bröd, soppa och grytor. Och många produkter som används för matlagning och bakning innehåller också vete.

Exempel på livsmedel som kan utlösa en veteallergi inkluderar:

• Mjöl
• Berikad mjöl
• Vetegrodd
• Farina
• Semolinagryn
• Trumma
• Modifierad stärkelse
• Kli
• Couscous
• Einkorn
• Emmer
• Farro
• Kamut
• Seitan
• Fu
• Stavad
• Triticale

Vete innehåller ett antal olika komponenter. Faktum är att det finns minst 27 olika potentiella allergener (ämnen som framkallar en allergi) som finns i vete, och inte alla reagerar på samma.

Allergisk reaktion mot vete

En veteallergi uppstår när din kropp reagerar på en vetekomponent som om det vore ett skadligt ämne. Om du har en veteallergi, är ett immunsvar liknande det som normalt skulle bekämpa infektioner monterat efter exponering för vete.

Liksom de flesta matallergier involverar en veteallergi immunoglobulin E (IgE), ett immunprotein som tillverkas av din kropp. Detta protein utlöser en snabb immunreaktion som orsakar symtom som ofta är förknippade med allergier.

Förstå IgE-reaktioner

Diagnos

Om du eller ditt barn har symtom på veteallergi kan din diagnostiska utvärdering innefatta flera strategier. Om dina symtom motsvarar en matallergi kan din läkare be dig att hålla en detaljerad lista över de livsmedel du äter, tillsammans med ett register över dina symtom, för att underlätta diagnosen.

Diagnostiska tester som kan hjälpa till att identifiera en veteallergi inkluderar:

Hudprick test: När du gör detta test, som också kallas reptest, kommer din läkare att pricka din hud med små nålar som innehåller en liten mängd veteprotein. Om du utvecklar en röd bula på området som prickades inom 15 minuter, tyder detta på att du sannolikt är allergisk mot vete.

Blodprov: Din läkare kan också beställa blodprov för att leta efter tecken på inflammation, såsom vita blodkroppar och IgE. De flesta personer med allergier har höga IgE-nivåer, så detta test kan hjälpa dina läkare att identifiera allergier, men kommer inte nödvändigtvis att visa att din allergi orsakas av vete.

Veteallergi mot glutenkänslighet

Glutenkänslighet är inte en allergi. Det finns fyra glutenrelaterade störningar: celiaki (matsmältningsproblem), glutenkänslighet som inte är celiaki, hudutslag som kallas dermatit herpetiformis och glutenataxi (glutenrelaterad hjärn- och nervsjukdom).

Vete och gluten finns i många av samma livsmedel, men de är inte identiska. Gluten är ett protein som finns i vete - och även i närbesläktade korn korn och råg.

Medan veteallergi involverar IgE, involverar inte glutenkänslighet denna antikropp. Glutenkänslighet uppstår när gluten direkt skadar tunntarmen vid celiaki eller orsakar en icke-IgE-medierad reaktion vid icke-celiacglutenkänslighet, gluteninducerad dermatit eller ataxi.

Behandling

Behandling av veteallergi innebär vanligtvis att hålla sig borta från livsmedel som innehåller vete. Om du har en reaktion på vissa typer av vete, men inte andra, kan det bero på den specifika komponenten i vete som utlöser din allergi. Arbeta med din läkare för att identifiera vilka veteinnehållande livsmedel du kan och inte kan äta.

Tänk på att vissa människor tål små mängder vete, medan andra inte tål något alls. Att justera din kost kräver att du vet om du kan hantera vete.

Om du oavsiktligt utsätts för vete finns OTC-recept och receptbelagda behandlingar som du kan använda för att hantera din reaktion.

Matetiketter och riktlinjer

Om du har fått diagnosen veteallergi måste du undvika mat som innehåller vete. Vete anses vara en av de bästa livsmedelsallergenerna i USA, och företag måste avslöja veteinnehållande ingredienser på sina etiketter.

Även om det finns många livsmedel som innehåller vete och gluten, finns det glutenfria livsmedel som innehåller vete, eftersom vetestärkelse kan bearbetas för att ta bort glutenproteinet. Dessa livsmedel kan vara säkra för någon med celiaki eller annan typ av glutenkänslighet men kan vara osäkra för en person som har veteallergi.

Precis som livsmedel som är märkta "glutenfria" inte alltid är lämpliga för någon som behöver vara helt vetefria, kan livsmedel som är märkta "vetefria" kanske inte passa för någon som följer en glutenfri diet eftersom de kan innehålla korn eller råg.

Läkemedel mot veteallergi

Din läkare kan rekommendera OTC eller receptbelagda antihistaminer för att hjälpa dig att hantera symtom om du utsätts för vete. Om din allergi är svår kan din läkare rekommendera att du bär injicerbart adrenalin i form av en EpiPen så att du kan behandla dig själv omedelbart efter exponering för vete.

Immunterapi eller immunmodulering, som är en strategi som kan minska immunreaktionen, studeras i experimentell forskning och kan vara lovande i hanteringen av veteallergier.

Ett ord från Verywell

Veteallergier blir mer erkända, och experter föreslår att de kan bli vanligare också. Veteallergi och glutenkänslighet är två olika problem med överlappande, men inte identiska, symtom, orsaker och behandlingar. Tala med din läkare om du inte är säker på vilket tillstånd du har sedan din diagnos gör en stor skillnad i vad du kan (och inte kan) äta.