Innehåll
Alla livsmedel ger våra kroppar energi, men så kallade "superfoods" har den extra potentialen att hjälpa till att skydda mot sjukdomar. Här är några toppmatar för att sänka kolesterolet, plus tips om hur du införlivar dem i din kost.Gröt
Varför det är en superfood: Fullkornshavre innehåller kolesterolsänkande löslig fiber. Flera studier har visat att β-glukan (fiber) i hela havre kan bidra till att sänka LDL-kolesterol, icke-HDL-kolesterol, och kan vara till hjälp för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
Tips om livsmedel: Du behöver inte längre lita på sorter med långsam matlagning för att få det mest näringsrika havregryn. Det finns nu många fullkornsvarumärken tillgängliga i din lokala livsmedelsbutik. Var noga med att leta efter fullkornsvalsade havre som den första ingrediensen.
Förberedelsetips: Stänk ditt havregryn med 1/2 tesked kanel för en extra näringsökning eftersom kanel verkar sänka genomsnittliga blodsockernivåer och kan minska sjukdomsframkallande inflammation.
Baljväxter (bönor, linser och kikärter)
Varför de är supermat: Baljväxter är en utmärkt fiberkälla och fungerar som en utmärkt ersättning för kött i många rätter.
Livsmedelsrådtips: Om du gillar bekvämligheten med konserverade bönor och baljväxter men inte gillar tillsatt natrium (eller behöver minska natrium, enligt din läkare), kan du enkelt minska mängden salt helt enkelt genom att tvätta innehållet i en sil under rinnande vatten.
Förberedelsetips: bönor, linser och baljväxter är ett fantastiskt sätt att lägga fiber till varje måltid och göra ett gott tillskott till soppor, grytor och sallader. Du kan lägga till en 1/4 tesked paprika och cayenné till hummus (kikärter) för en skön näringsbonus.
Avokado
Varför det är en superfood: Låt inte det totala fettgrammet i avokado skrämma dig. Fettet som finns i avokado är enkelomättat fett, vilket anses vara mest "bra" fett. Vissa studier har visat att inkludering av avokado i en kolesterolsänkande diet kan ge ytterligare fördelar. Även om inte alla forskare är överens om fördelarna. Det bör noteras att många studier som främjar fördelarna med avokado finansieras av den industri som odlar dem. Medan de flesta studier stöder det faktum att avokado sannolikt kommer att förbättra kolesterolnivåerna, har forskare sagt att kopplingen mellan avokadokonsumtion och hjärthälsa behöver ytterligare forskning.
Tips om livsmedel: "Ska jag köpa en mogen eller icke mogen avokado?" Det varierar beroende på typ. För Hass eller argentinska avokado: Leta efter alla svarta, fasta avokado med en lite mjuk topp. Dessa bör användas strax efter köpet. Om avokadoen redan är mjuk och ger tryck kommer den sannolikt att bli övermogen när du förbereder din maträtt.
Floridian / Fuerte Avocados: Det är bäst att köpa den fastaste avokadoen du kan hitta och vänta flera dagar tills den mognar innan du använder den. Om du har bråttom att mogna avokadoen kan du placera den i en papperspåse vid rumstemperatur för att påskynda processen.
Förberedelsetips: Hemlagad guacamole är ett utmärkt komplement till varje måltid.
Lax
Varför det är en superfood: Lax är en utmärkt källa till omega-3-fetter, en typ av bra fett som tros förbättra kolesterolet och som många amerikaner inte får nog av.
Vild eller odlad? Både vild och odlad lax innehåller en viss mängd hjärtfrisk omega-3. Konsensus av näringsforskare är att fördelarna med att konsumera vild eller odlad lax uppväger eventuell risk för kvicksilver eller PCB-kontaminering för hjärthälsan.
Förberedelsetips: Koka dubbla portioner lax till middag och spara hälften för att toppa en utsökt sallad till nästa dags lunch. Experimentera med kryddig senap och skivade mandlar för en utsökt topping.
Valnötter
Varför det är en superfood: Valnötter innehåller omega-3-fettsyror.
Tips om livsmedel: Var noga med att leta efter osaltade, råa valnötter, snarare än blandade nötterkombinationer, eftersom de kan innehålla högre natrium.
Förberedelsetips: Valnötter kan lätt värmas när de bakas (350 F, 8 minuter), mikrovågsugn (5 minuter på medelhög) eller stekpanna (3 till 5 minuter på medelhög värme med en lätt beläggning av olivolja). Oavsett vilken metod du väljer, var noga med att kontrollera och rör om ofta.
- Dela med sig
- Flip
- E-post
- Text