Den glutenfria diabetesdieten

Innehåll

• 5 tips för att hantera glutenfria diabetesdieter
• Ett ord från Verywell

Att följa en glutenfri diet som också fungerar för diabetes är mycket svårare än att följa bara en av dessa två dieter. Men om du har diagnostiserats med antingen celiaki eller glutenkänslighet utan celiac, plus antingen diabetes typ 1 eller typ 2-diabetes, är det vad du behöver göra.

Människor med både glutenrelaterat tillstånd och diabetes behöver behålla kontrollen över sitt blodsockeroch hålla gluten ur deras kost. Om detta låter utmanande är det - särskilt för att vissa av de livsmedel du hittar som är säkra på den glutenfria kosten inte kommer att vara hälsosamma för dig som diabetiker. Du kan också upptäcka att om du gör ett misstag i din glutenfria diet kan det påverka din blodsockerhantering, vilket kan påverka din diabetes negativt.

Den goda nyheten är dock att att lära sig att hantera båda tillstånden genom din kost kan ha en för stor effekt på din hälsa ... en som bör uppväga svårigheten att balansera dina utmanande kostbegränsningar. Men det råder ingen tvekan om att jonglera de två dieterna samtidigt är en utmaning.

2:35

Hur man gör mörk chokladavokado "pudding"

5 tips för att hantera glutenfria diabetesdieter

Här är fem tips för att förbereda dig för vad du kan förvänta dig och för att hjälpa dig att hantera de speciella kostproblemen för personer som har både celiaki / glutenkänslighet och diabetes:

1. Om du nyligen diagnostiserats med celiaki, förvänta dig det oväntade från dina blodsockernivåer. Celiac sjukdom skadar tunntarmen, vilket innebär att din kropp inte absorberar en del av maten du äter. När du börjar den glutenfria kosten och tunntarmen börjar läka, börjar du absorbera näringsämnen igen. Detta är uppenbarligen en bra sak, men det kan spela kaos med ditt blodsocker på kort sikt, eftersom mer av sockerarterna och stärkelsen du äter hamnar i blodet. Var säker: Detta kommer att slå sig ner så småningom. Under tiden, ägna dig mer än normalt uppmärksamhet åt dina blodsockernivåer.
2. Du kan behöva ta mer insulin när tunntarmen läker, och dina diabetesresultat kan bli värre (men förhoppningsvis bara tillfälligt). Detta är en annan bieffekt av din förbättrade förmåga att absorbera näringsämnen från maten du äter. Åtminstone en studie har visat att nivåerna av de viktigaste blodproverna för hemoglobin A1c i diabetes stiger när diabetespatienter upptäcker att de har celiaki och startar den glutenfria kosten. Eftersom du faktiskt absorberar mer kalorier kan du också gå upp i vikt och eventuellt se dina kolesterolnivåer stiga. När du lär dig hur du hanterar din nya glutenfria diabeteskost ser du hur du bäst kan hålla din vikt, kolesterol och blodsocker under kontroll, vilket leder till förbättrade diabetesresultat.
3. Glutenfri mat har andra kolhydrater / fett / proteinförhållanden än "vanliga" livsmedel, och din kropp kommer att reagera på det annorlunda. Även om kalorierna är lika mellan gluten-y och glutenfria produkter, tenderar glutenfria bakverk att vara högre i kolhydrater och särskilt i enkla kolhydrater och socker än konventionella livsmedel. Det beror på att tillverkare ofta lägger till sötningsmedel för att kompensera för det saknade glutenet. För att bekämpa detta problem, gör du bättre att leta efter glutenfria produkter med lägre kolhydrater. Att baka med olika glutenfria mjöl kan vara skrämmande, men du kan prova mandelmjöl eller bönmjöl (se bara till att de är märkta "glutenfria").
4. Du måste nästan säkert öka ditt fiberintag. Även om glutenfria tillverkare börjar anstränga sig för att inkludera fullkorn i sina produkter, är glutenfritt bröd och andra bakverk notoriskt låga i fiber. Därför måste du verkligen arbeta för att få tillräckligt med fiber i din kost. Alternativ inkluderar att titta på glutenfria hela livsmedel som fiberkällor och att överväga ett glutenfritt fibertillskott.
5. Packa alltid ett glutenfritt mellanmål om ditt blodsocker sjunker. Tyvärr, när du väl är glutenfri är dina dagar att plocka upp snacks på språng för det mesta över. Även om det idag är lättare att hitta glutenfria livsmedel på snabbmatsrestauranger och närbutiker, är glutenfri inte helt vanlig för att räkna med alternativ när du behöver dem. Och när ditt blodsocker sjunker är det mer troligt att du gör ett misstag och av misstag äter något med gluten. Så ta med ett mellanmål att äta - en glutenfri märkt energibar, några nötter eller något annat säkert.

Ett ord från Verywell

Att äta glutenfritt och effektivt hantera din diabetes genom diet verkar förmodligen som en skrämmande uppgift. Men det är en som kan betala utdelning för din hälsa under de kommande åren.

Ett sista tips: Om du har både diabetes och celiaki eller glutenkänslighet utan celiac, kommer det sannolikt att hjälpa dig ganska mycket att träffa en dietist med expertis inom båda dieterna. Den dietisten kan hjälpa dig vid måltidsplanering och att balansera dina näringsämnesförhållanden.