Symtom från inandning av luftburet gluten

Innehåll

• Luftburna gluten orsakade symtom
• Vad betyder detta för andra celiacs?
• Hur man undviker luftburet gluten

Det finns faktiskt bevis för att det är möjligt att få symtom på celiaki genom att andas in luftburet gluten, även om det inte är en fråga som har undersökts omfattande. En medicinsk rapport stöder tanken att inandning av gluten, snarare än att äta en mat som innehåller gluten, kan vara tillräckligt för att utlösa celiaki. Dessutom finns det gott om anekdotiska bevis för att luftburet gluten kan orsaka symtom, både för personer med celiaki och för dem med glutenkänslighet som inte är celiac.

Så medan luftburet gluten inte har visat sig orsaka problem, men om du har celiaki eller glutenkänslighet och inte fortsätter att ha symtom trots att du följer en glutenfri diet, vore det meningsfullt att leta efter möjliga luftburna källor till gluten i din miljö.

Luftburna gluten orsakade symtom

Den medicinska rapporten, publicerad i New England Journal of Medicine 1997 involverade två jordbrukare som diagnostiserats med en allvarlig form av celiaki som inte tycktes svara på den glutenfria kosten (även känd som eldfast celiaki).

Varje dag tillbringade forskarna att de två tillbringade tid i ett slutet utrymme och matade sina boskap med en blandning av korn, vete och andra korn som innehöll minst 6 viktprocent dammpartiklar. Rapporten uppskattar att de två jordbrukarna "potentiellt utsattes för över 150 g glutenhaltiga dammpartiklar per dag, som de inhalerade och intog."

Som referens är det ungefär 15 000 gånger mängden gluten som anses "för mycket" dagligen för en person med celiaki.

Båda bönderna led av pågående symtom, inklusive kramper, uppblåsthet, trötthet och diarré. En av bönderna - den med de värsta symtomen - hade total villös atrofi (tarmskadorna som kännetecknar celiaki), trots att de följde den glutenfria dieten. Den andra, som också följde en glutenfri diet, visade också tarmskador, även om det var mindre allvarligt.

När båda bönderna började bära ansiktsmasker klarade sig deras symtom. Bonden med den allvarligare tarmskadorna såg förbättringar i tarmfodret, och den andra bonden hade total upplösning av skadan.

Vad betyder detta för andra celiacs?

De flesta av oss är inte jordbrukare och inte heller utsätts vi för så mycket gluten varje dag, varken från gluten i "glutenfria" livsmedel eller från luftburet gluten. Det visar dock att luftburet gluten kan ha en effekt och orsaka symtom.

För icke-jordbrukare finns det inga medicinska studier som visar att luftburet gluten kan vara ett problem.Anekdotiska bevis tyder dock på att du kan glutas från luftburet mjöl, antingen i ett privat kök eller till och med nära ett aktivt livsmedelsbutikbageri. Du behöver inte vara superkänslig för att spåra gluten heller.

Djurmat kan utgöra ett potentiellt problem, enligt kliniker som skrev den medicinska rapporten om luftburet gluten. Många märken av torrfoder för husdjur innehåller gluten, och när du häller ut det är det möjligt att andas in lite av det. Därför kanske du vill överväga att byta till glutenfri sällskapsdjur. Dessutom innehåller vissa pulveriserade hushållsprodukter, såsom gipsförening, gluten och att arbeta med dessa kan orsaka en reaktion.

Hur man undviker luftburet gluten

För att undvika luftburet gluten måste du veta var det förekommer. Här är några förslag, både från min egen erfarenhet och från andra celiacpedagoger:

• Använd aldrig mjöl i köket. Arbeta inte med mjöl; låt inte någon annan arbeta med mjöl i ditt kök och besök inte vänner och familjemedlemmar i deras kök medan de arbetar med mjöl.
• Byt till glutenfri sällskapsdjur. Det är teoretiskt möjligt för dig att undvika damm om a) någon annan matar ditt husdjur och b) du håller maten och skålen utanför. Men om du har en nära relation med ditt husdjur är det bättre att byta ändå, eftersom du sannolikt kommer att utsättas när ditt husdjur slickar dig eller nysar dig.
• Undvik platser där gips installeras. Om du behöver göra arbete på ditt hus, låt någon annan göra det och håll dig borta tills arbetsplatsen har rengjorts ordentligt. Använd inte färdig spackling kitt eller förening, heller, eftersom många är vetebaserade.
• Var försiktig i butiksbaserade bagerier. Några av dessa verkar bra, medan andra är problematiska. Skillnaden kan vara i ventilationssystemen. Att lukta bröd och andra produkter som bakar får dig inte att reagera, men om du burk lukta brödet och kakorna baka, det kan också finnas mjöl i luften, och du kan riskera en luftburen reaktion på grund av det.
• Överväg att använda en ansiktsmask i vissa situationer. Detta är inte på något sätt idiotsäkert, men för korta exponeringar kan det göra tricket. Leta efter en full andningsskydd snarare än en målares mask - de är ungefär $ 40 i hemförbättringscentra. Om du har astma eller ett annat andningsbesvär som påverkar din andning, bör du använda andningsskydd med försiktighet och ta bort det om du har svårt att andas med det.

Ett ord från Verywell

Inte alla behöver vidta alla dessa försiktighetsåtgärder; om du inte är särskilt känslig för glutenkorsförorening kan du ha det bra i de flesta eller alla dessa situationer. Men om du upptäcker att du fortfarande har oförklarliga symtom, även om du följer den glutenfria kosten mycket strikt, kanske du vill kolla in din miljö och din mat.