Innehåll
- Myten om frukt och diabetes
- Hur ananas jämförs
- Hur man njuter av ananas säkert
- Ett ord från Verywell
Myten om frukt och diabetes
Generellt sett är det en myt att personer med diabetes behöver undvika frukt. Frukt är en hälsosam matkälla av vitaminer, mineraler och fibrer och att undvika dem kan beröva din kropp välbehövliga antioxidanter, folat, bioflavonoider och kalium.
Om du är diabetiker kan du äta frukt men du behöver bara begränsa ditt intag eftersom det alltid kommer att innehålla kolhydrater. Kolhydrater är de makronäringsämnen som påverkar blodsockret mest. Mängden kan variera från en frukt till en annan med några "mindre söta" frukter som har mer kolhydrater än sötare.
Vi mäter dessa värden med hjälp av ett system som kallas glycemic index (GI) som rankar hur snabbt kolhydratbaserade livsmedel kan höja blodsockernivån. Mat med högt GI (med en rangordning över 70) kommer att höja ditt blodsocker och insulinnivåer snabbare än mat med lågt GI (55 eller lägre).
I slutändan handlar det inte så mycket om du kan äta frukt eller inte, men hur mycket du konsumerar inom ramen för din rekommenderade diet.
Hur ananas jämförs
Ananas är en fettfri mat rik på fiber och vitaminer. Fiber är särskilt viktigt för personer med diabetes eftersom det kan hjälpa till att sänka blodsockret, minska kolesterol och reglera tarmarna. Faktum är att en enda servering med en kopp färsk ananas har 2,2 gram fiber med bara 78 kalorier.
Emellertid har ananas också en relativt hög GI-rangordning jämfört med andra frukter. Enligt en analys från Institute of Obesity, Nutrition, and Exercise vid University of Sydney har färsk hel ananas en GI-rankning på 59 och placerar den i den nedre änden av det måttliga intervallet.
Däremot har osötad ananasjuice en mycket lägre GI-rangordning på grund av avlägsnande av fasta kolhydrater. Konserverad frukt i juice har mer eller mindre samma GI-rangordning som färsk ananas. Konserverad ananas i sirap är helt enkelt ett "nej-nej" för alla med diabetes.
Här är hur ananas staplar upp till andra färska frukter på det glykemiska indexet (rankat från högt till lågt):
- Vattenmelon: 76
- Ananas: 59
- Banan: 51
- Mango: 51
- Druvor: 49
- Orange: 43
- Jordgubbar: 40
- Apple: 36
- Päron: 33
- Grapefrukt: 25
- Körsbär: 22
Hur man njuter av ananas säkert
Medan den högre GI-rankningen kan föreslå att ananas inte är något för dig, finns det sätt att äta dem säkert om du har diabetes. Även i mindre mängder kan ananas utan tvekan tillfredsställa en söt tand mer än, till exempel, ett äpple eller grapefrukt och inte få dig att känna dig berövad om du plötsligt begär.
Om du älskar ananas, håll dig till en portion och para ihop den med ett protein som lågmjölk eller ost. Eller så kan du lägga till det i en kycklinguppkok för lite sötma.
Om du inkluderar ananas som en del av en måltid (som grillfläsk och ananas), överväg att äta proteinet först. Det finns vissa bevis för att detta kan hjälpa till att sänka blodsockernivån.
Ett ord från Verywell
När det gäller att göra smarta kostval är måttlighet alltid nyckeln. Ta dig tid att läsa matetiketter och undersök för att förstå hur vissa livsmedel kan eller inte kan påverka dig. Genom att göra det kommer du att kunna undvika fluktuationer i ditt blodsocker och uppnå bättre kontroll av din diabetes på lång sikt.