Innehåll
- Utmaningar med skolluncher
- Fördelar med att packa en lunch
- Använda en termos
- Uppgradera ditt smörgåsspel
- Du kan fortfarande göra efterrätter och snacks
- Skär ner tiden det tar
Utmaningar med skolluncher
Även med ett nytt fokus på näring i USA har skolmenyer inte förändrats mycket under åren. De barnvänliga häftklamrarna för hamburgare, pizza, korv, kycklingklumpar och grillad ost finns fortfarande på många grundskolemenyer, även om de nu åtföljs av morötter, färsk frukt och russin istället för pommes frites. Menyer på gymnasiet kan erbjuda mer variation, inklusive smörgåsar på fransk eller surdegsbröd, soppa och bakad potatis, men skräpmat som glass, kakor och brownies finns också. Högskolecafeterior kan vara en blandad påse, med många campus som tar snabbmatskedjor in i sina studentkårer.
Att hitta bra IBS-lunchidéer kan vara svårt och kan till och med förändras från dag till dag. Det är därför som det är tidskrävande att packa en lunch, men det kan vara den bästa idén att förhindra IBS-uppblossningar.
Fördelar med att packa en lunch
Lunchpaket för skolan är ett bra sätt att undvika ohälsosamma alternativ, men det kräver viss kreativitet och vilja att experimentera. Maten måste också hanteras ordentligt för att undvika att förstöra - om det inte finns något kylskåp eller mikrovågsugn tillgängligt blir alternativen lite mer begränsade.
Några viktiga punkter att komma ihåg när du skapar IBS-vänliga luncher är:
- Undvik konstgjorda sötningsmedel.
- Undvik gasformiga livsmedel (bananer, bönor, nötter, russin, etc.).
- Inkludera mycket löslig fiber (brunt ris, franskt bröd, havregryn, pasta, surdegsbröd, soja).
- Inkludera mat med högt proteininnehåll och låg fetthalt.
Använda en termos
En termos är ett utmärkt sätt att bära IBS-vänliga drycker som kamomillte, sojamjölk eller till och med mousserande vatten. Soppor, grytor och risrätter kan passa in i en termos och vara huvudrätten i en hälsosam lunch.
Recept:
- Lugnande söt pepparmintgrönt te
- Kantonesisk jok (risgrynsoppa)
- Högenergi Banan Carob Shake
Uppgradera ditt smörgåsspel
Häftklammern för luncher med brun påse är smörgåsen. Den reser bra, är lätt att äta på språng och har en oändlig variation. Jordnötssmör och gelé på vitt kanske inte passar bra hos människor som har IBS, så smörgåsar behöver några nya ingredienser. Bröd som surdeg och franska är läckra alternativ till vanligt vitt bröd. Hoppa över lunchkött, ost och majonnäs och prova alternativ för soja, tofu eller skaldjur.
Recept:
- Smoky Eggplant Hummus (med pitabröd)
- Brunt sockerbananbröd
Du kan fortfarande göra efterrätter och snacks
Många av oss längtar efter ett sött eller salt mellanmål efter vår hälsosamma måltid. Den goda nyheten är att det finns gott om desserter och snacks som kan tillgodose både begäret och behovet av att följa en IBS-diet.
Recept:
- Honey Glazed Snack Mix
- Pepparmint Fudge Cake
Skär ner tiden det tar
Att packa en lunch varje dag kan vara tidskrävande. Ibland kan det vara frestande att hoppa över den bruna påsen och köpa cafeteria eller snabbmat som inte alltid är näringsrik eller IBS-vänlig. Använd dessa tips för att minimera den tid och energi som krävs för att göra luncher:
- Koka mat i stora satser och frys i små portioner.
- Lunchpaket kvällen innan istället för på morgonen.
- Slå in en veckas snacks i enskilda portioner.
- Förbered te eller andra drycker i en stor kanna som är redo att hällas i en termos.
- Få barnen att slå sig in och hjälpa; förvandla söndag kväll lunchförpackning till kvalitetstid.
Ett ord från Verywell
Människor med IBS möter en uppförsbacke med mat men det finns hopp. Det är mer förstått nu om hur kost påverkar IBS och hur man navigerar matval med viss känsla av självförtroende. På lång sikt kan det vara mer fördelaktigt att packa luncher än att lita på cafeterior eller äta ute, där ingredienser inte alltid är kända och förstådda. Försök och fel tar tid men det är värt det för att äta hälsosam, godsmakande mat som inte kommer att bidra till en IBS-uppblossning.