Innehåll
Den vanligaste typen av matallergi hos vuxna innebär stickningar och svullnad i och runt munnen, och det utlöses av frukt och grönsaker, inte jordnötter, trädnötter eller till och med skaldjur. Även om jordnöts- och nötterallergier tenderar att få mest uppmärksamhet, är du faktiskt mer benägna att vara allergisk mot nektariner och äpplen än för de mest kända allergenerna.Dessa reaktioner på frukt och grönsaker härrör från det som kallas oral allergisyndrom (OAS). När du har oralt allergisyndrom börjar du reagera på livsmedel som är relaterade till allergiframkallande pollen.
Om du har en rinnande näsa under pollensäsongen är du mer benägna att utveckla oral allergisyndrom som vuxen. Praktiskt taget alla vuxna med OAS har en historia av allergisk rinit (en rinnande näsa) på grund av pollenallergi.
Oralt allergisyndrom kallas ibland pollen-mat-syndrom eller som en "klass 2-matallergi."
Symtom
Om du har oralt allergisyndrom bör du inte förvänta dig en rinnande näsa. Istället kommer dina symtom att involvera matsmältningskanalen och huden. Dessa symtom kan inkludera:
- klåda eller stickningar i munnen, tungan eller läpparna
- svullnad i mun, tunga och / eller hals (detta kallas angioödem)
- sällan: kräkningar, magkramper eller diarré
- mycket sällan: anafylaxi
Ofta kommer personer med OAS att reagera på vissa råa frukter eller grönsaker men kommer att kunna tolerera dem när de är välkokta. Till exempel kan det klia i munnen efter att du har ätit ett rå äpple, men du kommer att kunna äta äppelmos. Detta beror på att några av proteinerna som orsakar pollenrelaterade reaktioner bryts ner vid upphettning.
Diagnos
Diagnos av oralt allergisyndrom bygger på en historia av reaktioner och allergitestning och kan visa sig vara lite av en utmaning för dig och din läkare.
Din läkare kommer att fråga dig om din historia av omedelbara reaktioner efter att ha ätit vissa frukter eller grönsaker, och kommer också att fråga om din historia av säsongsallergier, hösnuva eller en rinnande näsa. För att identifiera specifika pollen och livsmedel som orsakar dina symtom kan din läkare beställa hudprickprovning eller RAST-blodprovning.
Till skillnad från andra typer av matallergi kommer en dubbelblind, placebokontrollerad matutmaning (där du inte vet om du konsumerar den misstänkta maten) förmodligen inte till någon hjälp vid diagnos av OAS.
Eftersom reaktionerna varierar beroende på matens färskhet och med den direkta kontakten mellan maten och huden i munnen och tungan, kanske testresultaten inte är korrekta. Till exempel kan en kapsel av berett äpple inte orsaka en reaktion även om du har en reaktion på att äta ett rått äpple. Istället är matutmaningen inte förblindad och görs med färsk mat.
Orsak
OAS orsakas av en korsreaktivitet mellan ett inhalerat pollenallergen och de proteiner som finns i vissa frukter och grönsaker. Medan pollenväxten och livsmedlen inte är biologiskt besläktade är strukturerna i deras proteiner så lika att kroppen reagerar på båda.
Den vanligaste typen av OAS i norra Europa är björkpollenallergi. American Academy of Allergy Asthma and Immunology noterar att 50% till 75% av personer med björkpollenallergi också har någon form av OAS. Eftersom björkpollenallergi är så vanlig är det den mest studerade av alla OAS-föreningar.
Följande känslighetsföreningar för björkpollen, gräspollen, ragweed och mugwort noteras i ett forskningspapper från 2019.
- Människor sensibiliserade för björkpollen kan ha OAS-symtom när de äter kiwi, äpple, päron, plommon, aprikos, körsbär, tomat, selleri, morot, fänkål, potatis, grön paprika, kummin, päron, hasselnöt, valnöt, mandel, jordnötter, linser, bönor
- Gräs pollenallergier är förknippade med känslighet för melon, vattenmelon, apelsin, tomat, kiwi, potatis, schweizisk chard och jordnötter.
- Ragweed allergier är förknippade med känslighet för vattenmelon, banan, zucchini, gurka och squash.
- Muggvortallergier är förknippade med känslighet för persika, litchi, mango, druva, selleri, morot, persilja, fänkål, vitlök, kål, broccoli, koriander, kummin, solrosfrön och jordnötter.
Fler föreningar kan noteras. American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology har också en tabell över föreningar.
Behandling och hantering
Som med de flesta livsmedelsallergier, är den viktigaste metoden för att hantera oral allergisyndrom att undvika utlösande livsmedel. Vissa människor kanske bara behöver undvika sina triggers i sin råa form.
Du kan upptäcka att dina symtom är värre när antalet pollen är högt. Under pollensäsongen kan du behöva undvika livsmedel som du tål andra gånger på året.Tala med din läkare om att ta antihistaminer eller andra allergimediciner för att hjälpa till att kontrollera dina allergiska rinit-symtom.
Det har gjorts några studier av björkpollen och äppelallergier som har visat att personer som får immunterapi för björkpollenallergi senare kan tolerera råa äpplen. Dessa studier var dock små, och det har inte gjorts studier på andra specifika pollen-mat-interaktioner i immunterapi.
Ett ord från Verywell
Oralt allergisyndrom är ett allvarligt tillstånd och du måste hantera dina symtom och titta noga på dina reaktioner. Du kommer sannolikt att behöva skära ner på mat du gillar, särskilt vid vissa tider på året.
De flesta vuxna med detta tillstånd behöver inte bära en adrenalininjektor (vanligtvis benämnt varumärket Epi-Pen). Vissa människor har emellertid reaktioner som är tillräckligt allvarliga eller har potential att vara tillräckligt allvarliga, så att de ska ordineras en autoinjektor. Tala med din läkare om typen och svårighetsgraden av dina reaktioner på dina utlösande livsmedel.
- Dela med sig
- Flip
- E-post
- Text