Innehåll
- Blood Brain Barrier i fibromyalgi
- Mononatriumglutamat och aspartam i fibromyalgi
- Eliminering av excitotoxiner
- Mikronäringsämnen: Bekämpa excitotoxiner
- Starta en anti-excitotoxindie
Många människor med detta tillstånd letar efter kostmetoder för att lindra symtom, och du kan hitta många historier online om människor som säger att de har blivit mycket bättre genom att äta mer av X eller mindre av Y.
Men vad berättar medicinsk vetenskap om förhållandet mellan vår kost och våra symtom? Möjligen mer än du tror. Vi har lärt oss en betydande mängd de senaste åren som kan hjälpa oss att forma våra matvanor. De kan åtminstone ge oss en uppfattning om var vi ska börja leta.
Något du kanske vill överväga är effekten av något som kallas excitotoxiner, vilket riskerar din hjärna. De två primära excitotoxinerna är glutamat och aspartat, som kan komma in i din kost genom mononatriumglutamat och aspartam.
Blood Brain Barrier i fibromyalgi
Innan du tittar på excitotoxiner hjälper det att förstå lite om din hjärna.
Fibromyalgi anses vara ett neurologiskt tillstånd på grund av flera kända avvikelser i centrala nervsystemet, inklusive dysreglering av flera kemiska budbärare som kallas neurotransmittorer.
När du pratar om matens inverkan på en neurologisk aspekt av sjukdomen måste du överväga blodhjärnbarriären (BBB). BBB: s uppgift är att hålla saker utanför hjärnan som inte ska vara där, eller som bör regleras av hjärnans egna system snarare än att vara föremål för vad som händer i resten av kroppen.
Teoretiskt sett borde maten du äter ha en relativt liten inverkan på hjärnan. Men på grund av en känd aspekt av fibromyalgi kan våra hjärnor vara särskilt utsatta för kosten.
I dina celler finns det något som heter substans P. Dess uppgift är att skicka smärtmeddelanden från cellerna till din hjärna. Människor med fibromyalgi har visat sig ha ungefär tre gånger mer substans P än andra människor.
Och här är det viktiga med ämnet P: Forskning visar att det gör BBB mer permeabelt, så saker kan glida igenom som normalt inte skulle och inte borde.
Mononatriumglutamat och aspartam i fibromyalgi
Hittills har vi inga avgörande bevis för att någon speciell sak är dålig för alla med fibromyalgi. Vad vi har är en växande kunskap om tillståndet och hur vissa ämnen kan interagera med det.
Mycket av forskningsfokus har varit på ett par livsmedelstillsatser:
- Mononatriumglutamat (MSG)
- Aspartam
MSG är en vanlig livsmedelstillsats som förstärker smakerna. Det är också en naturligt förekommande aminosyra. Det andra ordet i dess namn-glutamat-är det möjliga problemet.
I ditt centrala nervsystem är glutamat en neurotransmittor (kemisk budbärare). Det har ett viktigt jobb med spännande nervceller (hjärnceller), vilket hjälper dig att fokusera och lära dig ny information. Men för mycket spänning är en dålig sak för nervceller.
Om du har för mycket glutamat, kommer det att hålla nervcellerna spännande tills det dödar dem. Det gör det genom att verka på en del av cellen som kallas en NMDA-receptor, som antas vara inblandad i både smärta och depression.
Aspartam är ett sockerersättningsmedel som bland annat marknadsförs som NutriSweet och Equal. När din kropp bryter ner den är en av de produkter du sitter kvar med aspartat, vilket också stimulerar (och kan toxiskt överstimulera) NMDA-receptorn. (Aspartat är en naturlig del av många livsmedel, och det är oklart om aspartam-härledd apartat fungerar annorlunda i din kropp än aspartat som finns i vanlig mat.)
Av denna anledning kallas glutamat och aspartam excitotoxiner. Till skillnad från andra celler i kroppen är neuroner inte utbytbara - din kropp kan inte skapa nya för att ersätta de som dör.
Fibromyalgi tros inkludera högre nivåer av glutamat än normalt i vissa hjärnregioner. Men är det möjligt att kostglutamat och aspartat bidrar till denna höga nivå eller gör det värre?
Hos en frisk person borde BBB hålla dessa saker ur hjärnan, men med en potentiellt äventyrad BBB kan de mycket väl krypa in.
År 2016, tidskriften Smärthantering publicerade en genomgång av studier om fibromyalgi och diet. Granskningen citerar flera studier som visar en koppling mellan glutamat / aspartat och smärta samt forskning som visar höga glutamatnivåer i hjärnan och cerebrospinalvätska.
Flera studier har undersökt rollen av glutamat, aspartam och andra excitotoxiner i kosten. De flesta har funnit att eliminering av dem hjälpte till att lindra symtom och lägga till dem i ökade symtom. Några personer noterades att de hade återhämtat sig helt enkelt på grund av denna kostförändring.
En studie, publicerad i Rheumatology International, fann ingen korrelation, men deltagarna eliminerade endast MSG och aspartam, vilket betyder att de fortfarande kan ha ätit andra excitotoxiner.
Eliminering av excitotoxiner
DeSmärthantering granskningen säger att det enda sättet att veta om du har problem med excitotoxiner i din kost är att helt klippa ut dem. Det innebär i allmänhet att äta hela livsmedel och undvika allt med tillsatser.
Se upp för aspartam i alla produkter som kallas:
- Diet
- Sockerfri
- Minskad kalori
Aspartam kan också finnas på mindre uppenbara platser, såsom:
- Yoghurt
- Flingor
- Bröd
När MSG läggs till maten måste den listas som en ingrediens. Men glutamat förekommer naturligt i vissa livsmedel, inklusive:
- Soja sås
- Fisksåser
- Worcestershire sås
- Äldre ostar som skarp cheddar och parmesan
- Gelatin
- Hydrolyserat protein
- Autolyserat jästextrakt
- Proteinkoncentrat
- Proteinisolat
Andra potentiellt problematiska ingredienser inkluderar icke-specifika ingredienser som kan inkludera MSG, såsom:
- Kryddor
- Krydda
- Smaksättning
- Naturlig smak
Granskningen föreslår att man endast använder bordssocker eller honung som sötningsmedel medan man testar en excitotoxinfri diet. Det säger att de flesta deltagare i studien har sett skillnad i hur de känner sig efter en vecka eller mindre men rekommenderar en testperiod på en månad.
Mikronäringsämnen: Bekämpa excitotoxiner
Vissa mikronäringsämnen kan blockera eller minska effekterna av excitotoxiner. Att öka dem i din kost eller ta dem som tillskott kan hjälpa till att förhindra skadorna de kan göra.
Dessa inkluderar:
- Magnesium
- Zink
- Vitamin B6
- Omega-3 fettsyror
- C-vitamin
- vitamin E
- Antioxidanter som reservatrol (i druvor) och polyfenoler (i grönt te)
De flesta av dessa näringsämnen har studerats för fibromyalgi och visat sig vara åtminstone något effektiva för att lindra symtom.
Starta en anti-excitotoxindie
Innan du lägger till kosttillskott eller testar en excitotoxin-eliminationsdiet, var noga med att prata med din läkare. Att testa för näringsbrister kan hjälpa dig att identifiera de viktigaste tillskotten eller livsmedel som du kan lägga till. Var noga med att diskutera dina allmänna hälso- och dietbehov så att du säkert kan närma dig de förändringar du vill göra.
Innan du är bekant med vad livsmedel gör eller kan innehålla excitotoxiner kan det hjälpa att ha en lista utskriven eller i din smarta enhet så att du kan referera till den i mataffären. Var noga med att utbilda alla som handlar eller lagar mat åt dig också.
Det är svårt att veta exakt vad du äter på en restaurang, så du kanske vill hålla dig till hemlagade måltider under testperioden.
Tänk på att kostförändringar inte kommer att ta bort alla dina symtom, och det kan ta tid att se några resultat.
Ett ord från Verywell
En sådan eliminationsdiet är inte lätt. Det kräver mycket planering, tanke och förändringar i hur du lagar mat. När du kämpar med kronisk smärta, trötthet och kognitiv dysfunktion kan det verka oöverstigligt.
Försök att komma ihåg att det är en tillfällig process och att det kan hjälpa dig att må bättre på lång sikt. Om det är möjligt, rekrytera familjemedlemmar eller vänner för att hjälpa dig så att du inte faller tillbaka på bekvämlighetmat på dåliga dagar.
Och om du glider upp och äter några saker borde du inte? Slå inte dig själv. Tänk på det som ett tillfälle att se hur dessa livsmedel fick dig att känna dig och försök att bli bättre om det i morgon.