5 bakningstips som hjälper dig att sänka dina lipider

Innehåll

• Använd helmjöl
• Använd frukt
• Tänk på mörk choklad med måtta
• Begränsa gödningsingredienser
• Minska delstorlekar

Att baka dina egna livsmedel är ett sätt att hålla dina kolesterol- och triglyceridnivåer i schack eftersom du vet exakt vad du lägger till i dina livsmedel. Om du inte redan har märkt det, kräver några av dina favoritrecept gödningsingredienser som potentiellt kan leda till att dina lipidnivåer ökar - liksom din midja. Bara för att du följer en kolesterolsänkande diet betyder det inte att du inte kan njuta av att laga och konsumera dina favoritbakade rätter. Här är några hälsosamma modifieringar du kan göra i nästa bakade maträtt som hjälper dig att hålla dina lipidnivåer - och ditt hjärta - friska.

Använd helmjöl

De flesta recept kräver mjöl för alla ändamål, vilket är mer raffinerat. Helvete mjöl är lite grovare men innehåller mer fiber - en ingrediens som är känd för att sänka dina LDL-kolesterolnivåer. Det finns många typer av vetemjöl, så om hela vetemjöl blir tråkigt kan du använda andra typer av mjöl som innehåller mer fiber, som speltmjöl, cricketmjöl eller grahammjöl.

Använd frukt

Frukt är naturligt söt och är också en fiberrik mat. Oavsett om du bakar en tårta eller gör en fyllning, kommer du att göra frukten sötare, välsmakande och lägga lite mer fiber till din kost genom att lägga till frukt. Se bara till att du använder färsk frukt - inte konserverad eller torkad - som kan samla på raffinerat socker och kalorier. Så oavsett om du gillar bakade äpplen, citrusfrukter eller färska bär, kommer du att göra dina nästa bakade favoriter sötare och friskare genom att lägga till dina favoritfrukter.

Tänk på mörk choklad med måtta

Mörk choklad har högre antioxidantinnehåll jämfört med mjölkchoklad, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ att tillfredsställa ditt chokladbehov. Dessutom har vissa studier visat att mörk choklad är kolesterolvänlig. Mörk choklad kan användas som en lätt regn i dina favoritdesser med låg fetthalt eller i andra bakade godisar. För att få antioxidantfördelen i mörk choklad, var noga med att välja mörk choklad som innehåller minst 70% kakao eller högre.

Begränsa gödningsingredienser

Smör och mjölk är de vanligaste ingredienserna vid bakning, men de kan också vara de mest gödande ingredienserna i din maträtt. Det finns sätt att ändra dessa två ingredienser i dina rätter så att du minskar mättat fett och kaloriinnehåll i receptet - utan att offra smaken.

För att sänka tillsatsen av mättat fett i ditt recept kan du ersätta mjölk med låg fetthalt eller skummjölk. Om det är möjligt, begränsa din användning av förkortning, eftersom detta kan införa transfett i dina bakverk.

I vissa fall kan hjärtfriska oljor, såsom olivolja eller vegetabilisk olja, användas för att ersätta smör eller margarin. Om detta alternativ inte är kompatibelt med ditt recept kan du också använda ett smör eller margarin som innehåller fytosteroler, vilket också har kopplats till att sänka LDL-kolesterol. Tyvärr är dessa smör vanligtvis mjuka, så i vissa fall kan det här inte heller vara ett alternativ i din bakning. I dessa fall kan en minskning av mängden smör eller margarin som ingår i receptet hjälpa till att sänka fettinnehållet i skålen och ändå bibehålla konsistensen av den bakade maten du förbereder.

Minska delstorlekar

Om du gör en hälsosam version av din favoritkaka eller paj kan skivning av hela pajen eller kakan i mindre bitar hjälpa dig att få en utsökt servering av denna godis - utan att du går överbord.