Innehåll
- De livsmedel som klassificeras som nattskuggor
- Varför Nightshades kan utlösa artrit
- Hur man vet om du är känslig för Nightshades
De livsmedel som klassificeras som nattskuggor
"Nightshades" avser mer än 2800 arter av växter som odlas i nattens skugga. Växterna tillhör den vetenskapliga ordningen för Polemoniales och familjen Solanaceae.
Nattskuggorna innehåller många grönsaker: potatis, tomater, paprika, het paprika, aubergine, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika och cayennepeppar. Heta såser gjorda av de heta paprikorna betraktas som nattskuggor.
Dessutom anses markkörsbär, trädgårdsklubba, naranjilla och till och med tobak vara nattskuggor. (Obs: sötpotatis, yams och svartpeppar ingår inte i nattskuggorna.)
Varför Nightshades kan utlösa artrit
Den kränkande delen av nattskuggor som kan orsaka problem för vissa personer med artrit tros vara alkaloiderna. Det finns fyra typer av alkaloider i nattskuggväxter:
- Steroidalkaloider (det mest anmärkningsvärda slaktas)
- Tropanalkaloider
- Pyrrolizidinalkaloider
- Indolalkaloider
Steroidalkaloider är de alkaloider som oftast finns i nattskuggmat. De andra typerna av alkaloider har forskats mer eftersom de har läkemedelsliknande egenskaper. Alkaloider stör uppenbarligen kalciummetabolismen.
En teori antyder att nattskuggor avlägsnar kalcium från benet och deponerar det i mjukvävnad. En annan teori är att nattskuggor är proinflammatoriska ämnen som framkallar immun- och inflammatoriska reaktioner i kroppen.
Bladen på alla nattskuggväxter innehåller nikotin, men i mycket lägre mängder än i tobak. Vissa experter har föreslagit att mängden nikotin i nattskuggor är obetydlig - alldeles för lite för att ha en negativ inverkan som skulle bidra till artrit.
Det är rättvist att dra slutsatsen att det med dessa konkurrerande teorier inte är helt förstått hur nattskuggmat påverkar artrit, om alls. Den mesta informationen kommer från undersökningar och patientutlåtanden, inte mänskliga vetenskapliga studier.
Hur man vet om du är känslig för Nightshades
Även om det inte har gjorts någon forskning som bekräftar den negativa effekten av nattskuggmat för personer med artrit, har det föreslagits att vissa människor upplever värre symtom. Vissa forskare och läkare rekommenderar att man eliminerar nattskuggmat i 2 eller 3 veckor för att se om symtomen på artrit förbättras.
Även om dina symtom förbättras, tills forskare kan bevisa en koppling, väljer skeptiker att tro att din förbättring beror på en placeboeffekt, varigenom eliminering av nattskuggor fungerade helt enkelt för att du förväntade dig att det skulle fungera. Om symtomen förbättras för dig kan det också vara en indikation på matallergi.
En eliminationsprov kommer inte att skada dig och kan bara hjälpa dig. Men håll dina förväntningar realistiska. Det är omöjligt att veta exakt hur många människor som har försökt att eliminera nattskuggor från kosten i ett försök att förbättra symtom på artrit. Det är dock rimligt att anta att om det fanns ett stort samförstånd om framgång skulle vi veta.
Ett ord från Verywell
Huruvida du väljer att eliminera nattskuggmat är helt upp till dig. Om du väljer att försöka, gör det metodiskt genom att föra en matdagbok. Dagboken hjälper dig att spåra vad du äter, vad du har tagit bort från din kost och när och att märka trender i din smärtnivå eller andra symtom.
Det låter lätt att bara eliminera vissa livsmedel, men att identifiera vilka som är förövarna är lite mer komplicerat. Du måste vara säker på att du överväger effekten av andra faktorer, till exempel aktivitetsnivå, utmattningsnivå, medicinförändringar och ytterligare stress i ditt liv.
Till exempel, på en viss dag kan mer intensiva symtom vara relaterade till överdrivna aktiviteter mer än äggplantaparmesan du åt. Om du genom eliminering kan identifiera en nattskuggmat som du misstänker är problematisk för dig, ska du återinföra den i din kost senare för att se om symtomen förvärras igen.