Innehåll
- Gör lunch kul
- Smyga in mat för att täcka alla livsmedelsgrupper
- Involvera dina barn
- Undvik att introducera nya livsmedel vid lunchen
- Skapa en lista och ändra menyn
- Tänk utanför matlådan
- Var en förebild
- Ytterligare resurser
Packar du en skollunch för en kräsen ätare? Att få ditt barn att äta hälsosamt är en kamp för många föräldrar. I detta bildspel erbjuder Johns Hopkins pediatriska dietist Meredith Thivierge tips på skolalunch för kräsna ätare som hjälper dig att laga mat med vitaminer, mineraler och näringsämnen som ditt barn behöver för att växa och lyckas i skolan.
Gör lunch kul
Barn, särskilt yngre barn, kan påverkas av hur maten ser ut. Roliga former och ljusa färger kan fånga deras uppmärksamhet och uppmuntra dem att ta en bit. Du behöver inte spendera mycket tid på att skära seriefigurer ur bologna. Ta bara några minuter att ordna lunchen snyggt, lägg till en personlig anteckning eller använd en kakskärare för att forma en smörgås eller skiva ost för att ge visuellt intresse för måltiden. "Om maten ser rolig och aptitretande ut för dig, finns det en god chans att din kräsna ätare också tycker att den är aptitretande", säger Thivierge.
Smyga in mat för att täcka alla livsmedelsgrupper
Du kan behöva bli kreativ för att se till att din picky eaters lunch täcker de fem stora livsmedelsgrupperna: frukt, grönsaker, protein, spannmål och mejeriprodukter. Om ditt barn är allergiskt mot eller intolerant mot specifika livsmedel kan det vara värt att prata med din barnläkare om ett multivitamin eller tillskott. Om kostbegränsningar inte är ett problem kan du prova att smyga in mat som din kräsen äter vägrar att äta. "Att blanda blomkål med potatismos eller lägga spenat i en fruktsmoothie är några sätt att föräldrar kan lura sina barn till att äta hälsosam mat", föreslår Thivierge. Hon rekommenderar också att fråga ditt barn varför de ogillar vissa livsmedel. Om de helt enkelt inte gillar strukturen eller utseendet kan det ibland åtgärdas genom att prova olika matlagningstekniker.
Involvera dina barn
Picky eaters, och barn i allmänhet, är mer benägna att äta något om de hjälpte till att göra det. Deltagande ger barnen en känsla av äganderätt till den slutliga produkten och hjälper dem att se exakt vad som finns i den smörgåsen eller salladen de äter till lunch. Du kan involvera dina barn i varje steg i processen, från att välja ett recept till matinköp och matlagning. "Tillsammans kan du skapa en lista över mat som dina barn tycker om och som du godkänner och sedan låta dem välja från den här listan", rekommenderar Thivierge. Detta gör att föräldrar kan behålla kontrollen samtidigt som de ger barnet ett valfrihet.
Undvik att introducera nya livsmedel vid lunchen
Det är viktigt att du fortsätter att introducera nya livsmedel till din kräsna ätare, eftersom det kan ta 10 till 20 gånger att prova en mat innan ett barn kan tycka om det. Men skollunch kanske inte är den bästa tiden för det. Barn tenderar att bli distraherade under lunchen och har ofta inte tillräckligt med tid för att avsluta allt de har i sin matlåda. De kan börja med mer välbekanta livsmedel och är mer benägna att ignorera nya föremål. Thivierge föreslår att man introducerar nya livsmedel vid middagen när hela familjen kan uppmuntra barnet att prova något nytt.
Skapa en lista och ändra menyn
Börja arbeta på din skollunchmeny baserat på de livsmedel ditt barn går med på att äta. "Det hjälper till att göra en lista över alla livsmedel som din kräsna ätare tål, men det är också viktigt att hitta olika sätt att servera dem", säger Thivierge. Till exempel, om gurka är den enda grönsaken som din kräsna ätare kommer att mage, försök servera den med olika dopp eller rulla upp den med lunchkött och ost. United States Department of Agriculture-webbplatsen har en mängd olika recept som skapats med inlägg från skolbarn för att hjälpa dig att hitta nya idéer till skolalunch. Att ändra det är nyckeln till att ditt barn inte tappar intresset för de få hälsosamma livsmedel de gillar.
Tänk utanför matlådan
Vad föreställer du dig när du tänker på en typisk skollunch? Är det en skinka och ostsmörgås, en kartong mjölk och ett äpple? Även om det inte är något fel på smörgåsar kan de bli tråkiga snabbt. Varför begränsa dig till traditionell lunchmat? Det är helt bra att packa soppor, sallader, quesadillas och till och med frukostmat till lunch. Du kan komma med temadagar som ”mac’ n cheese Mondays ”så att ditt barn vet vad de kan förvänta sig. ”Och om ditt barn vill äta lunch i skolan är det också okej. Hitta en balans mellan skolluncher och lunchpaket och planera dessa måltider tillsammans, säger Thivierge.
Var en förebild
Barn speglar sina föräldrar. Om du inte äter lunch och istället snackar hela dagen kan ditt barn också börja hoppa över lunchen. Eller om du gillar en muffin före middagen kan din kräsna ätare börja fylla på efterrätten innan de kommer till den hälsosamma delen av skollunchen. "Att leda med ett bra exempel är viktigt, särskilt när det gäller mat som du som förälder kan vara kräsen på", påpekar Thivierge. Om du serverar svamp till ditt barn, men ändå plockar bort dem från din egen tallrik, kan ditt barn följa dina ledtrådar.
Ytterligare resurser
För mer information om barns näring, skolluncher och skoltips, ta en titt på dessa resurser:
- Skolhälsoväg för föräldrar
- Barn i skolåldern
- Barnens näringscenter
- Att uppfostra friska barn