Innehåll
Översikt
Kroppens immunsystem reagerar normalt på närvaron av toxiner, bakterier eller virus genom att producera en kemisk reaktion för att bekämpa dessa inkräktare. Ibland reagerar dock immunsystemet på vanligtvis godartade substanser som mat eller pollen, som det har blivit känsligt för. Denna överreaktion kan orsaka symtom från de svaga (nässle) till den svåra (anafylaktiska chocken) vid senare exponering för substansen. En faktisk livsmedelsallergi, i motsats till enkel intolerans på grund av brist på smältande enzymer, indikeras genom produktion av antikroppar mot livsmedelallergenet och genom frisättning av histaminer och andra kemikalier i blodet.Recension Datum 2/27/2018
Uppdaterad av: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, Associate Clinical Professor of Medicine, Division of Allergy, Immunology, and Rheumatology, Georgetown University Medical School, Washington, DC. Också granskad av David Zieve, MD, MHA, medicinsk chef, Brenda Conaway, redaktionschef och A.D.A.M. Redaktionellt lag.