Innehåll
Som namnet antyder är full flytande diet en där endast vätskor eller livsmedel som förvandlas till en vätska vid rums- eller kroppstemperatur är tillåtna. Det kan rekommenderas av olika orsaker, till exempel när det är svårt att svälja eller att matsmältningssystemet är i nöd. En enbart flytande diet är tänkt att vara en tillfällig åtgärd medan du är under en läkares vård.Fördelar
I vissa situationer är en fullständig flytande diet nödvändig för att säkerställa säkerheten. Till exempel, om du har problem med att tugga och / eller svälja, riskerar du att kvävas eller aspireras när du äter eller dricker. En full flytande diet hjälper till att minska risken.
Att eliminera bitar av mat - och därmed matpartiklar - kan också hjälpa till att minska komplikationer om du har genomgått tandarbete eller haft en skada som involverar din käke.
Du kan ha öppna sår i munnen från snitt eller saknade tänder. Om du håller dig till en flytande diet tills fickorna har stängts kan din mun läka och förhindra att matbitar fastnar i öppningarna och orsakar infektion.
Om ditt matsmältningssystem är långsamt eller skadat av sjukdom, sjukdom eller operation, kan du vara på en flytande diet medan du läker hjälpa till att hantera smärta och förhindra komplikationer, som en täppa i tarmarna (tarmobstruktion).
När du förbereder dig för att göra ett test- eller bildförfarande för att se inuti magen och tarmarna kan du behöva vara på en flytande diet en dag eller två innan. Detta hjälper till att se till att ingen osmält mat finns kvar i mag-tarmkanalen, vilket kan påverka resultatet.
Du kan också behöva vara på en flytande diet för att förbereda dig för andra medicinska ingrepp. Att ha bara klara vätskor före operation, till exempel, krävs vanligtvis för att minska risken för aspiration.
Hur det fungerar
Den fulla flytande kosten gör att du kan ha klara vätskor såväl som tjockare som mjölk, fruktjuice, skakningar och smoothies.
Din läkare kan ge dig tillstånd att äta andra livsmedel, till exempel spända puréer eller yoghurt. Om du har ett medicinskt tillstånd som påverkas av vad du äter och dricker kan du ha ytterligare kostbegränsningar.
Dessa alternativ är dina enda när du är på en full flytande diet. Detta kan göra det svårt att få tillräckligt med näringsämnen och kalorier varje dag.
Förutom att hålla fast vid dietkompatibla livsmedel och drycker, måste du följa din läkares anvisningar noggrant för att säkerställa adekvat näring. En registrerad dietist eller nutritionist kan också vara en bra resurs.
Varaktighet
Den fullständiga flytande kosten ordineras vanligtvis bara några dagar för att hjälpa dig att gå tillbaka till din normala kost. Det krävs sällan längre än två veckor. Undantag kan vara personer som förbereder sig för bariatrisk kirurgi, återhämtar sig från en käkefraktur eller som använder kosten för att hantera akuta fläckar av vissa medicinska tillstånd.
På grund av dess begränsande natur bör du övervakas noggrant av din läkare när du är i en flytande diet i mer än några dagar.
Vad man ska äta
Du kan välja drycker på en full flytande diet. Med rätt verktyg kan du också göra många fasta livsmedel dietvänliga. Smältning, gallring, silning eller purering av frukt, grönsaker, ost och till och med kött kan hjälpa dig att hålla dig näring och nöjd.
God matFrukt- och grönsaksjuice (ingen massa)
Buljong
Läsk
Sportsdrycker, elektrolytersättningsdrycker
Kaffe te
Mjölk- eller mjölkfria mjölkalternativ (soja, mandel)
Milkshakes, malt, smoothies
Klar eller krämad soppa (tunnad, spänd, utan fasta ämnen)
Honung, sirap, socker
Gelatin, pudding, vaniljsås
Ice pops, glass, frusen yoghurt, sorbet (inga nötter, godis, fast pålägg / beläggning)
Yoghurt (vanlig eller grekisk; ingen granola, frön, fruktbitar)
Smält ost
Pulveriserat protein, torr mjölk, andra näringstillskott
Flytande kosttillskott (Ensure, Glucerna, Boost)
Kött (om inte puréed, tunnat och spänt)
Tofu, köttersättningar
Nötter och frön
Rå frukt och grönsaker
Fast ost
Mjuk eller mosad mat (t.ex. potatis)
Soppor eller grytor med nudlar, kött eller grönsaker
Bröd
Hel pasta eller ris
Spannmål, granola, havre
Äppelmos
Potatischips, kex, kringlor, popcorn
Muffins, kakor, kakor, bakverk
Hårt eller segt godis
Alla andra fasta livsmedel såvida inte din läkare särskilt godkänner det
Juicer: Frukt- och grönsaksjuice är tillåten på en full flytande diet så länge den har ansträngts för att avlägsna eventuella fasta ämnen (som massa). Du kan behöva undvika all fiberrik juice, t.ex. beskärningsjuice. Att göra din egen juice med en höghastighetsblandare eller juicerpress gör att du kan kontrollera konsistensen. Eller häll saften genom en masksil eller tesil för att ta bort rester.
Grönsaker: Potatismos och andra typer av vegetabilisk mos är i allmänhet inte godkända men kan vara om de är tillräckligt förtunnade. Du kan blanda dem med smör, sås eller såser, krydda efter smak och tunna med vatten eller buljong. De ska inte vara tjockare än en smoothie när du är klar.
Korn: Kokt spannmål kan förtunnas med vatten eller mjölk och sedan spännas. Farina och risflingor är också lätta att göra mindre viskösa. Om du försöker lägga till näring, förbered din spannmål med helmjölk eller smörgås istället för vatten eller skummjölk.
Mjölk: Mjölk- eller laktosfria alternativ är godkända. Drick din favorit i glaset och / eller lägg den till smoothies och shakes för extra näring. Pulvermjölk är ett mångsidigt alternativ som kan läggas till spannmål, soppor och ägg. Du kan öka proteinet i vanlig mjölk genom att blanda det med torr skummjölk innan du använder det för att skapa flytande måltider.
Yoghurt och keso: Vanlig yoghurt fungerar bra som bas för sötare flytande måltider, och grekisk yoghurt kan vara en bra bas för mer salta recept. Keso är lätt att blanda i en flytande måltid och mest strimlad ost smälter lätt med lite värme.
Smör: Medan du är begränsad till en full flytande diet, använd smör eller margarin så ofta du kan för att lägga till kalorier och fett i dina måltider.
Protein: Kött är godkänt så länge det är konsistensen av barnmat. Blanda kött med potatisflingor och mjölk före eller efter tillagningen för att ge det rätt konsistens för en flytande diet.
Nötsmör: Nötsmör är en bra källa till hälsosamma fetter och protein som lätt kan tillsättas till shakes eller smoothies.
Ägg: Ägg, äggvitor eller äggersättning kan beredas mjukt och blandas till en flytande måltid.
Efterrätt: Glass, frusen yoghurt och isklumpar som smälter vid rumstemperatur är godkända på en flytande diet så länge de inte innehåller nötter, godis eller andra hårda bitar. Gelatinkoppar är tillåtna som de är. Puddingar och vaniljsås kan förtunnas till flytande konsistens. Om du behöver lägga till kalorier, försök att fylla glass, pudding, malt eller milkshakes med frukt ordentligt blandad med vispad grädde.
Drycker: Alla klara buljonger, juice utan dryck eller andra drycker är godkända på en full flytande diet. Du kan använda mjölk, halv-och-halv och icke-mejeriprodukter för att lägga kalorier till kaffe eller te. Andra varma drycker som cider, chai och mjölkbaserade espressodrycker är också godkända så länge de inte innehåller fasta bitar som chokladflingor eller mulling-kryddor.
För att säkerställa att du får näring och hydratisering ordentligt, försök att dricka minst 64 flytande uns i slutet av varje dag.
Rekommenderad timing
En utmaning med en flytande diet är att veta om du har konsumerat tillräcklig kost en viss dag. Som regel måste du ha tillräckligt med att känna dig nöjd.
Med det sagt, om du har vissa matsmältningsstörningar eller återhämtar sig från sjukdom eller operation, är det inte ovanligt att du känner dig full snabbt. Obehaget kan komma innan du har tagit in tillräckligt med kalorier för att få tillräcklig näring.
Börja med att dricka så mycket du bekvämt kan var 15: e minut. Försök ta sippor från ett litet glas istället för att försöka dricka större mängder i ett sammanträde. Du kan behöva planera dina flytande måltider så ofta som sex till åtta gånger om dagen.
Tips för matlagning
Det enklaste sättet att tunna mjuk mat för att göra den lämplig för en full flytande diet är att tillsätta vatten. Om mat inte blir en vätska vid rums- eller kroppstemperatur, som isen dyker upp, applicera lite extra värme.
Mejeriprodukter som strimlad ost kan smältas i mikrovågsugnen och läggas till soppor eller puréer. Choklad kan smälta i en kastrull på spishällen.
Köksredskap som livsmedelsprocessorer kan vara till stor hjälp om du gör flytande måltider åt dig själv hemma. En mixer är särskilt användbar när du purerar frukt och grönsaker, och använder den på en lägre inställning för att enkelt “pulsa” tjockare livsmedel som havregryn till en säker konsistens.
Pasta, ris och potatis kan tillagas tills de är väldigt mjuka och tunnas sedan ut med vatten, smör eller sås. Du kan också använda vatten eller mjölk och värma för att mjuka smällare, som sedan kan tillsättas i soppa eller buljong.
Ändringar
Beroende på varför du har ordinerats dieten kan du få ytterligare begränsningar. Om kosten är att rensa tarmen före en koloskopi, kan du bli tillsagd att undvika gelatin eller drycker med röd eller lila färg. Färgämnen kan fläcka tarmens vävnad, vilket kan misstas som blod i en omfattning.
Om du är frestad att ta med andra alternativ på en full flytande diet eftersom du känner dig för begränsad, prata med din läkare innan du gör det.Medan en full flytande diet kan ha ordinerats till dig, kan det finnas fall då riktlinjerna kan lossas.
Spädbarn och barn
Justeringar kan behövas för att göra en fullständig flytande diet säker för spädbarn, småbarn och barn. Till exempel bör honung inte ges till ett barn under ett år.
Medan ett ungt barn redan kan äta en diet med få, om några, fasta livsmedel, finns det också andra specifika överväganden för denna åldersgrupp. Undvik att lägga till nya livsmedel i ditt barns kost när du skapar puréer eller flytande måltider. Håll dig till endast de du redan har introducerat.
För att säkerställa att ditt barn har en balans mellan näringsrika vätskor, kanske du vill begränsa hur mycket mjölk de dricker, eftersom det kan vara mycket fylligt. Lägga till elektrolytdrycker eller isdoppar kan också hjälpa till att förhindra uttorkning.
Överväganden
Att följa en full flytande diet är en förändring som kräver anpassning, planering (både när det gäller logistik och för din allmänna hälsa) och integration i ditt dagliga arbete, hem och familjeliv.
Allmän näring och säkerhet
Full flytande dieter tenderar att vara låga i kalorier. Det typiska målet är cirka 1 500 kalorier per dag men kan vara så låga som 800 kalorier. Och även om de kan vara balanserade näringsmässigt krävs noggrann planering. Du kanske inte känner dig hungrig på en full flytande diet, men kosten innehåller vanligtvis inte tillräcklig fiber eller viktiga vitaminer och mineraler.
Hela ditt medicinska team kommer att övervaka dig för viktminskning och näringsbrist som kan uppstå när du har en begränsad diet som denna. Dina läkare, en dietist och / eller nutritionist kan hjälpa dig att designa måltider med tillräckligt med kalorier och näring för att upprätthålla dig, samt rekommendera eventuella tillskott du kan behöva.
Hållbarhet och praktik
Om du har en flytande diet medan du återhämtar dig från en sjukdom, skada eller ett kirurgiskt ingrepp kanske du inte känner dig redo för det arbete som krävs för att laga mat. Om vänner och familj kan hjälpa till, se till att de vet vad kraven på din kost är.
Du kan också förbereda många flytande måltider i förväg och frysa dem. Att köpa en matberedare eller mixer med större kapacitet kan hjälpa dig att göra större satser. Lager upp så många saker du kan i förväg, särskilt drycker och kosttillskott.
Hur man håller sig frisk på en renad dietFlexibilitet
Medan du inte har den kostdiversitet du är van vid på en fast matdiet, kommer du inte att vara helt begränsad till en full flytande diet. Att äta ute medan du följer denna ätplan är vanligtvis inte mycket av en utmaning, men du kan behöva beställa à la carte-föremål snarare än förrätter, eller ändra dina val (till exempel, beställ soppa, bara inte äta de tjocka ingredienserna) .
Diet
Fråga din läkare om hur andra kostbegränsningar eller hälsoförhållanden du har kommer att påverkas av att du har en flytande diet, samt hur en fullständig flytande diet kan behöva justeras för att svara på dessa behov.
Till exempel:
- Efter gastrisk operation kan din läkare be dig att undvika sura drycker som apelsinjuice eller kaffe, vilket kan irritera slemhinnan i magen när den läker.
- Att ha njure eller hjärt-kärlsjukdom kan kräva att du begränsa ditt vätskeintag. Om du behöver gå på en flytande diet kommer din läkare att ge speciella instruktioner.
- Att upprätthålla blodsockernivåer är ett problem om du har diabetes och behöver följa en full flytande diet. Fråga din läkare hur många gram kolhydrat varje flytande måltid måste innehålla. Kosttillskott som Glucerna kan vara till hjälp.
- Om du följer en diet för att hantera gastropares kan du behöva undvika vätskor eller tillsatser med hög fetthalt, som smör. Om du hanterar högt blodtryck med en natriumbegränsad diet, skulle du vilja fortsätta att undvika att lägga salt till maten, även i flytande form.
- Om du är laktosintolerant vill du undvika att använda komjölk i tunn mat eller lägga kalorier i ditt kaffe och te. Du måste också noggrant inspektera listan över ingredienser och etiketter på flytande kosttillskott, eftersom många är mjölkbaserade.
Kosta
Du kanske kan spara lite arbete genom att köpa mat som redan har renats, även om färska alternativ kan vara dyra (och i vissa fall svåra att hitta). Du kanske tycker att det är mer kostnadseffektivt att purera mat själv hemma.
Barnmat är ett alternativ men kommer inte i portioner tillräckligt för en vuxnas måltid. Du kan använda spänt kött, grönsaker och frukt avsedda för spädbarn som bas för en flytande måltid. Men även om det vanligtvis bara är en dollar eller så per burk, kan detta snabbt lägga upp.
Köksredskapen som underlättar matberedning för en flytande diet kan vara dyra. Om du bara behöver något som kan hantera grunderna, kan du vanligtvis hitta billigare alternativ - särskilt om du handlar online.
Bieffekter
Om du behöver vara på en flytande diet i mer än några dagar kan du bli förstoppad av bristen på fiber. Din läkare kan rekommendera att du lägger till ett receptfritt pulverfibertillskott, som Metamucil, till dina flytande måltider.
Det är inte heller ovanligt att ha täta, lösa avföringar på en full flytande diet, eftersom du inte konsumerar någon fast mat. När du börjar återgå till en fast matdiet bör dina tarmrörelser anpassas därefter.
Viktminskning kan vara plötslig och betydande - även om du inte har en full flytande diet på länge. När det kaloriunderskott som skapats av dieten med låg kalori har korrigerats återställs vikten vanligtvis.
Det låga kalorivärdet och bristen på viktiga vitaminer och mineraler kan göra att du känner dig trött, irriterad, deprimerad eller generellt dålig.
Full flytande kost kontra andra dieter
En full flytande diet liknar andra dieter som används för att behandla matsmältningsstörningar eller hjälpa dig att göra dig redo för (eller återhämta dig från) operation. Det finns dock några viktiga skillnader.
Klar flytande diet
En full flytande diet liknar en klar flytande diet, vilket ofta är nödvändigt före operationen och är en nödvändig del av förberedelsen för en koloskopi.
Huvudskillnaden är att en klar flytande (kirurgisk flytande) diet endast tillåter vätskor som är helt fria från partiklar, såsom vatten, klar juice som äppeljuice och buljong. Andra juicer och bullion kan vara acceptabla så länge de har varit ordentligt ansträngda. Tjocka ogenomskinliga vätskor är inte tillåtna.
En granskning 2016 av nio studier om koloskopipreparat visade att patienter som följde en diet med låg rester, jämfört med en klar flytande diet, kunde bättre hålla sig till sin ätplan och mer villiga att upprepa kosten i framtiden. Dessutom noterade de inga skillnader i kvaliteten på deras beredning eller negativa effekter.
En studie från 2017 upprepade att patienter som förbereder sig för proceduren kanske inte behöver gå på en klar flytande diet om de inte har vissa riskfaktorer.
En full flytande diet faller någonstans mitt i dessa två planer. Men med tanke på denna forskning kan det vara värt att prata med din läkare om ett mer liberalt dietalternativ om det är för utmanande att följa en full flytande diet.
Mekaniska mjuka och mjuka (puréed) dieter
Den mekaniska mjuka dieten och den mjuka kosten liknar den fullständiga flytande kosten men har en viktig skillnad. På en mekanisk mjuk diet utesluts livsmedel utifrån deras struktur eller konsistens, inte deras typ. På en mjuk diet kan du behöva undvika livsmedel som innehåller mycket fiber eller fett, även om de är lätta att tugga.
En mekanisk mjuk diet rekommenderas vanligtvis om du läker från en skada eller operation som involverar din mun, käke eller hals. En mjuk diet vilar ditt matsmältningssystem efter sjukdom eller operation. En fullständig flytande diet kan å andra sidan rekommenderas i båda fallen.
Den mekaniska eller mjuka kosten kan rekommenderas för dig när du går från en flytande diet tillbaka till en vanlig diet för fast mat.
Dysfagi diet
Om du har haft en full flytande diet eller om du har ett tillstånd som kallas dysfagi, kan din läkare rekommendera en speciell, tre-stegs diet för att hjälpa dig gå tillbaka till att äta fast mat.
Under det första steget kan du bara ha mat som inte behöver tuggas, till exempel yoghurt. I nästa steg kan du lägga till mat som bara behöver lite tugga, som mjuka kokta ägg. I steg tre kan du lägga till frukt och grönsaker som har hackats i små bitar eller mashed upp.
När du har gått igenom vart och ett av de tre stegen är du redo att återuppta en fast kost.
Hur dysfagi påverkar matsmältningen