Vad du ska äta när du har magsår

Innehåll

• Fördelar
• Hur det fungerar
• Överväganden
• Ett ord från Verywell

En sårdiet är avsedd att hjälpa till att minska smärtan och irritationen som kommer från ett magsår - ett smärtsamt sår som utvecklas i slemhinnan i magen, matstrupen eller tunntarmen. Din läkare kan sätta dig på medicin för ditt tillstånd, men att följa en sårdiet är en viktig del av din övergripande vårdplan för att hantera symtom och hjälpa ditt sår att läka.

Mat eller dryck orsakar inte magsår och kan inte bota dem. Men vissa livsmedel (t.ex. fermenterade mejeriprodukter) kan hjälpa till att reparera skadad vävnad, och de som upprätthåller syrauppbyggnad och inflammation (t.ex. stekta val) kan ytterligare förvärra ditt sår och hota matsmältningens naturliga skydd.

En magsår är lämplig för alla med magsår. Det kan också hjälpa dem med gastrit eller allmän magirritation.

Fördelar

Din läkare är mycket mer benägna att behandla ditt sår med mediciner istället för enbart diet, men att lägga till en sårdiet i din behandling kan definitivt hjälpa dig att må bättre snabbare och eventuellt förhindra ett nytt sår i framtiden.

Att följa en sårdiet tillsammans med andra behandlingsrekommendationer som din läkare föreslår kan vara till nytta eftersom det kan:

• Korrigera eventuella näringsbrister som kan bidra till dina symtom
• Ge proteinet och andra näringsämnen som din kropp behöver läka
• Hjälp dig att eliminera mat som förvärrar slemhinnan i magen eller tunntarmen
• Hjälp till att kontrollera relaterade tillstånd som Crohns sjukdom, celiaki eller bakterieinfektioner, som kan bidra till ditt sår

De flesta magsår orsakas av långvarig användning av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID), som kan erodera mag-tarmslemhinnan, eller av en bakteriell infektion som kallas Helicobacter pylori (H. pyloriEn sårdiet adresserar båda dessa genom att inkludera vissa livsmedel som har antibakteriella egenskaper och föreningar som hjälper till att främja läkning.

Hur H. Pylori orsakar magsår

En recension från 2015 publicerad i World Journal of Gastroenterology tittade på användningen av polyfenoler, en typ av antioxidantförening i många växtfoder, för att hantera magsår. Författarna identifierade ett brett utbud av polyfenoler från livsmedel som äpplen, druvor, grönt te, granatäpplen, gurkmeja, bär och jordnötter som kan vara till nytta vid sårhantering.

Några av polyfenolerna hjälpte till att läka magerosionerna snabbare, och andra hade antibakteriella effekter och hjälpte till att döda H. pylori. Polyfenoler i grönt te undertryckte några av de föreningar som utlöste inflammation och hjälpte till att stärka slemhinnan i magen.

Medan kryddor som tillför värme till livsmedel rekommenderas vanligtvis inte om en sårdiet, en granskning av studier om kost ochH. pylorJag fann att vissa kryddor som helt enkelt tillför smak också hjälper till att döda bakterierna. Andra livsmedel som visade en antibakteriell effekt inkluderar jästa mejeriprodukter som kefir eller yoghurt.

Det finns också bevis för att honung, särskilt manuka honung, kan döda H. pylori Naturligtvis finns det också andra möjliga orsaker till magsår, och en sårdiet riktar sig mot ytterligare två i synnerhet dålig näring och överdriven alkoholanvändning.

Hur det fungerar

En sårdiet fungerar genom att hjälpa till att främja läkning, undvika irritation i slemhinnan i magen eller tolvfingertarmen och begränsa överskott av syraproduktion.

Det finns inga strikta regler om vilka livsmedel du ska äta, men försök att lägga till så många livsmedel som möjligt från listan över bästa val och undvik definitivt mat som gör att du mår sämre eller utlöser överflödig syraproduktion och återflöde.

Att äta tillräckligt med protein är också viktigt. Medan ditt sår läker, sikta på cirka 1,2 gram protein per kilo av din ideala kroppsvikt. Resten av dina kalorier ska komma från kolhydrater med hög fiber som baljväxter, fullkorn, frukt och grönsaker.

En kost med högre fiber är förknippad med en lägre risk för magsår. Rapporten rekommenderar också att man tillsätter lite zink och selen för att hjälpa till med läkning.

Varaktighet

Du bör stanna på en sårdiet tills din läkare säger att ditt sår är helt läkt. Därefter kan du återuppta ditt normala sätt att äta. Men om du mår bättre när du är på diet eller om du har riskfaktorer för sår, som rökning, kan detta sätt att äta vara värt att fortsätta - även om det är på ett modifierat sätt.

Vad man ska äta

God mat

• Frukt (alla, färska eller frysta)

• Grönsaker

• Baljväxter

• Magert kött (t.ex. fjäderfä utan skinn, magert nötkött)

• Fisk och skaldjur

• Ägg

• Hela sojamat (t.ex. tofu eller tempeh)

• Fermenterade mejeriprodukter (t.ex. kefir eller yoghurt)

• Friska fetter som olivolja, avokado och nötter

• Hela och spruckna korn

• Grönt te

• Örter och kryddor (milda, färska eller torkade)

Mat som inte uppfyller kraven

• Alkohol

• Kaffe (vanligt, koffeinfritt)

• Koffeinhaltiga livsmedel och drycker

• Mjölk eller grädde

• Fett kött

• Stekt mat / hög fetthalt

• Starkt kryddad mat

• Salt mat

• Citrusfrukter och juice

• Tomater / tomatprodukter

• Choklad

Bästa val

Frukt: Alla färska eller frysta frukter är bra och bidrar till fördelaktiga fibrer och antioxidanter. Bär, äpplen, druvor och granatäpplen är bland de bästa valen för sårläkning av polyfenoler. Om citrusfrukter eller juice som apelsin eller grapefrukt utlöser återflöde, undvik dem.

Grönsaker: Gröna grönsaker, ljusröda och orange grönsaker och korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål och grönkål är fyllda med vitaminer och antioxidanter som är särskilt bra för din allmänna hälsa och läkning. Undvik kryddig paprika och tomater / tomatprodukter om de orsakar återflöde. Begränsa råa grönsaker, eftersom de kan vara svårare att smälta.

Luta proteiner: Hudfritt fjäderfä, magert nötkött som högfilé eller filé, fisk, ägg, tofu, tempeh, torra bönor och ärtor är utmärkta källor till protein med låg fetthalt. Fet fisk som lax, makrill och sardiner ger omega-3-fetter, vilket kan minska inflammation och kan vara till hjälp för att förhindra ett nytt sår.

Jäst mejeri: Produkter som kefir och grekisk yoghurt ger probiotika tillsammans med protein, så de är bra val.

Bröd och korn: 100% fullkornsbröd och hela eller spruckna korn som havre, quinoa, farro, hirs eller sorghum är bra fiberkällor att inkludera i din kost.

Örter och kryddor: Du kan använda de flesta milda örter och kryddor fritt. De är alla koncentrerade källor till hälsofrämjande antioxidanter. Bästa satsningarna inkluderar gurkmeja, kanel, ingefära och vitlök, som har antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper. För sötningsmedel, försök att använda honung istället för socker.

Livsmedel att begränsa

Alkohol: All alkohol irriterar magen och fördröjer läkning. Undvik vin, öl och sprit.

Koffein: Du bör skära ned eller eliminera kaffe, te och koffeinhaltigt läsk, eftersom det kan öka magsyraproduktionen.

Mjölk: Mjölk rekommenderades som en behandling för sår, men den senaste forskningen har visat att det ökar magsyran, så det är bäst att undvika det.

Vissa kött: Undvik starkt kryddat kött, lunchkött, korv och allt stekt eller fettigt kött och proteiner.

Livsmedel med hög fetthalt: Försök att undvika stora mängder tillsatt fett, vilket kan öka magsyran och utlösa återflöde. Du kan behöva undvika sås, gräddsoppor och mycket kryddade salladsdressingar. (Friska fetter är OK.)

Kryddig mat: Du kanske vill hoppa över allt som är "hett", såsom chilipeppar, pepparrot, svartpeppar och såser och kryddor som innehåller dem, speciellt om de stör dig eller orsakar smärta eller återflöde.

Salt mat: Forskare har funnit att högsaltade livsmedel kan främja tillväxten av H. pylori.Var medveten om att pickles, oliver och andra saltade eller jästa grönsaker innehåller mycket salt och är förknippade med en ökad risk för H. pylori sår.

Choklad: Choklad kan öka magsyraproduktionen, och vissa tycker att det utlöser symtom vid återflöde.

Rekommenderad timing

Försök att äta fem eller sex små måltider varje dag, snarare än tre stora. Magsyra produceras varje gång du äter, men stora måltider kräver mycket mer av det för matsmältningen, vilket kan vara irriterande.

Avsluta med att äta minst tre timmar före sänggåendet, och försök att hålla dig upprätt några timmar efter din sista bit för bättre matsmältning och mindre surt återflöde.

Ta din tid

Var försiktig mot ditt system medan ditt sår läker genom att tugga maten bra och äta långsamt.

Tips för matlagning

Håll dig till matlagningsmetoder med mindre fett som rostning, stekpanna och grillning istället för att steka. Begränsa också din användning av smör och oljor när du lagar mat, eftersom det kan vara svårare att smälta.

Ändringar

I vissa fall kan celiaki eller inflammatoriska tarmsjukdomar associeras med sår. Om du har ett annat hälsotillstånd som påverkar magen eller tarmkanalen är det viktigt att du följer dessa dietrekommendationer samt en sårdiet.

För celiaki betyder det att man bara äter glutenfria korn som quinoa, hirs, sorghum eller ris och tar hand om att läsa matetiketter för dolda glutenkällor.

För inflammatoriska tarmsjukdomar kan detta innebära att man begränsar laktosinnehållande livsmedel, väljer livsmedel med lägre fiber och undviker saker som kolsyrade drycker.

Överväganden

När man antar sårhanteringsdieten kan dessa faktorer spela in.

Allmän näring

En sårdiet bör inte ha en negativ inverkan på din näringsstatus. Så länge du upprätthåller en god variation i din kost kommer alla näringsämnen som maten du begränsar att tillhandahållas av andra livsmedel.

Om du försöker lägga till fler polyfenolrika livsmedel och fibrer i din kost och minska feta livsmedel kan en sårdiet vara ännu mer näringsrik än din vanliga kost.

Praktiskhet

Det bör vara ganska lätt att hålla fast vid en magsår när du förbereder dina egna måltider hemma. Det kan dock vara utmanande att hålla sig på rätt spår när du reser, deltar i fester eller firar semester. Om du inte kan släppa det glas vinet eller chokladkakan, gör den till en liten.

Energi och hälsa

Med snabbmat, chips och alkoholbegränsningar kanske du tycker att du äter hälsosammare, mår bättre och kanske till och med tappar lite vikt.

Ett ord från Verywell

Om du har någon form av magont, illamående, kräkningar eller andra gastrointestinala symtom som varar längre än några dagar, kontakta alltid din läkare. Sår kan vara allvarliga om de orsakar inre blödningar. En sårdiet är tänkt att hjälpa, men din läkare bör vara medveten om dina ansträngningar och rekommendera en omfattande behandlingsplan.

En översikt av magsårsjukdom