Innehåll
FODMAPs är kolhydrater som finns i vanliga livsmedel som har associerats med att bidra till symtom hos personer som har IBS. Low-FODMAP-dieten har stark forskning för sin effektivitet för att minska IBS-symtom när IBS-patienter begränsar mat som innehåller mycket FODMAP från deras kost.De fem FODMAP-typerna
1. Fruktaner:Fruktaner finns främst i vete, många grönsaker, (särskilt vitlök och lök) och livsmedelstillsatserna FOS och inulin. Fruktaner är icke-smältbara och är således tillgängliga för att påverkas av tarmbakterier. Den jäsning som resulterar ger vissa hälsofördelar men kan bidra till oönskade symtom hos en person som har IBS.
2. Fruktos: Fruktos är det socker som finns i många frukter, honung och majssirap med hög fruktos. Fruktosmalabsorption är bara ett problem för vissa IBS-patienter.
3. GÅ S: GOS står för galaktooligosackarider, som ibland kallas galaktaner. GOS finns i baljväxter, inklusive bönor, kikärter och linser. Liksom fruktaner är GOS icke-smältbara och har därmed liknande effekter på kroppen och hos IBS-patienter.
4. Laktos: Laktos är det socker som finns i mjölk och andra mejeriprodukter. Inte alla IBS-patienter är laktosintoleranta. Livsmedel varierar också mycket i laktosinnehåll, och därför är vissa laktosinnehållande livsmedel tillåtna på låg-FODMAP-diet.
5. Polyoler: Polyoler är sockeralkoholer med vetenskapliga namn som vanligtvis slutar med "- ol." De finns naturligt i vissa frukter, såsom björnbär och grönsaker, såsom blomkål och svamp, och används ofta som konstgjorda sötningsmedel. Forskarna från Monash University bryter ner klassificeringen av polyoler i mannitol och sorbitol (Obs: inte alla saker som slutar med "-ol" är polyoler.)
Människor som har IBS är inte alla reaktiva på alla FODMAP-typer. Därför är en viktig del av kosten återintroduktionen av var och en av dessa FODMAP-typer efter en eliminationsfas. Varje typ återinförs i kosten på ett systematiskt sätt för att bedöma tolerans. Förmågan att lokalisera vilka FODMAP-typer som är besvärliga gör det möjligt för individen att äta så många olika livsmedel som det är acceptabelt. Det är optimalt att gå igenom eliminerings- och utmaningsfaserna i kosten under vård av en kvalificerad dietproffs.
Monash University Low-FODMAP Diet App är en utmärkt resurs för att identifiera det specifika FODMAP-innehållet i vanliga livsmedel.