Innehåll
Fosfor är ett viktigt mineral som spelar en roll i många funktioner i kroppen, inklusive strukturen av ben och tänder, muskler och nervledningar, filtrering av avfall ur kroppen, DNA- och RNA-syntes och balansering av användningen av vissa vitaminer. Cirka 85 procent av kroppens fosfor finns i ben och tänder. De återstående 15 procenten fördelas genom mjukvävnaderna.I kroppen finns fosfor som fosfat, vilket är ett salt av fosfor. Läkare använder vanligtvis termerna "fosfor" och "fosfat" omväxlande.
Det mesta av fosfor vi behöver kan konsumeras av mat, eftersom det är rikligt i kosten. Mycket få människor behöver komplettera med fosfat. Faktum är att vissa populationer måste övervaka sitt fosforintag.
Hälsofördelar
Fosfor är ett viktigt mineral som har många roller. Det är en strukturell komponent av ben och tänder och spelar en roll för att bygga benmassa. Det är också involverat i DNA- och RNA-syntes, hjälper till vid produktion och lagring av energi och stöder vävnadstillväxt under individuell utveckling eller genom graviditet och amning.
Att äta tillräckliga mängder fosfor är viktigt för att upprätthålla hälsa och välbefinnande.
Den goda nyheten är att fosfor finns i många livsmedel inklusive mejeriprodukter, fullkorn, nötter, frön, vissa kött och fisk. Om du äter tillräckligt med protein och kalciumrika livsmedel äter du i allmänhet tillräckligt med fosfor. Fosfor används också som tillsats i många bearbetade livsmedel och drycker. De flesta har inte problem med att få den rekommenderade dagliga tillägget (RDA) av fosfor.
Ibland konsumeras fosfaderivat, såsom fosfatsalter, vid behandling av vissa sjukdomar. Rådfråga alltid din läkare innan du börjar någon ny behandling.
Behandling av förstoppning
Natriumfosfat finns i receptfria lavemang och andra orala läkemedel och är effektivt vid behandling av förstoppning. Denna klass av laxermedel hjälper till att främja en tarmrörelse genom att dra in vatten i tarmen, vilket mjukar avföringen och gör det lättare att passera. Laxermedel som innehåller natriumfosfater har etikettvarningar, varnar användarna för att begränsa användningen till högst en gång per dag - produkterna bör inte användas på mer än tre dagar.
Lika viktigt bör konsumenter som inte har avföring efter att ha tagit en oral eller rektal dos av en fosfatprodukt inte ta en ny dos av produkten.
FDA varnar nu att vuxna äldre än 55 år och vuxna och barn med vissa hälsotillstånd bör fråga en vårdpersonal innan de använder dessa produkter eftersom de kan ha ökad risk för skadliga biverkningar. Dessa nya varningar finns för närvarande inte i Drug Facts-märkningen och gäller både vuxna och barn
Behandlar matsmältningsbesvär
Vissa antacida, som används vid behandling av halsbränna eller matsmältningsbesvär, innehåller fosfatsalter.
Behandling av högt kalcium i blodet
Vissa fosfatsalter kan hjälpa till att behandla höga halter av kalcium. Dessutom kan kaliumfosfat bidra till att förhindra att kalciumnjursten bildas hos patienter med förhöjt kalcium i urinen.
Öka atletisk prestanda och viktminskning
Fosfatsalter, särskilt natriumfosfat, har testats som ett ergogeniskt hjälpmedel. Detta innebär att de kan öka atletisk prestanda. I en studie fann forskare att komplettera med natriumfosfat ökade prestanda hos cyklister.
Natriumfosfattillskott förbättrade cykelinsatser med upprepad sprint och tidsförsök både en och fyra dagar efter laddning hos utbildade cyklister. Andra studier har visat att natriumfosfater kan öka prestationen hos idrottare; kom dock ihåg att de flesta studier gjordes med personer som redan är mycket atletiska och att studierna var mycket små.
Mer forskning behöver göras inom detta område för att bestämma doseffekten liksom de långsiktiga effekterna av fosfattillskott.
Behandling av osteoporos
Vissa undersökningar visar att komplettering med kaliumtillskott som också innehåller kalcium (såsom trikalciumfosfat eller dikalciumfosfat) kan bidra till att bibehålla starka ben och minska risken för benskörhet. En genomgång av National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) litteraturen antyder att högt fosforintag i kosten är associerat med högt kalciumintag samt förbättrad benhälsa i vissa ålders- / könsgrupper.
Huruvida du ska komplettera din diet med fosfor och kalcium beror på ditt totala kostintag och bör diskuteras med din läkare innan du implementerar det.
Typen av fosforintag kan också spela en roll i benhälsan. Det genomsnittliga intaget av fosfor i USA ligger långt över det rekommenderade kosttillskottet. Oorganiska fosfatadditiv, som absorberas i hög hastighet, står för en betydande och sannolikt underskattad del av detta överdrivna intag.
Dessa tillsatser har negativa effekter på benmetabolismen och utgör ett utmärkt tillfälle att sänka det totala fosforintaget i USA. Ytterligare bevis behövs för att bekräfta huruvida en sänkning av fosforintaget i kosten skulle ha positiva effekter för att förbättra frakturrisken.
Behandling av återmatningssyndrom
Det finns några bevis som tyder på att natrium- och kaliumfosfat kan hjälpa till med återmatningssyndrom hos de människor som är extremt undernärda eller inte har ätit under en längre tid.
Möjliga biverkningar
Biverkningar från fosforintag är sällsynta eftersom friska njurar hjälper till att ta bort extra fosfat från kroppen för att hålla dina blodnivåer i balans. Men vissa typer av medicinska tillstånd kan göra din kropp ineffektiv när det gäller att ta bort extra fosfor från blodet, vilket kan leda till ett tillstånd som kallas hyperfosfatemi.
Hyperfosfatemi åtföljs vanligtvis av låga nivåer av kalcium, vilket kan leda till muskelkramper, muskelspasmer och perioral (i munnen) domningar eller stickningar. Andra symtom inkluderar ben- och ledvärk, klåda (klåda) och utslag. Ibland upplever personer med höga nivåer av fosfor känslor av trötthet, andfåddhet, illamående, kräkningar, sömnstörningar och i vissa fall anorexi.
Några orsaker till höga fosforhalter inkluderar:
- Kronisk eller akut njursjukdom
- Låga nivåer av bisköldkörtelhormon (hypoparathyroidism)
- Cellskador
- Höga vitamin D-nivåer
- Diabetisk ketoacidos (ett tillstånd där nivåer av syror som kallas ketoner förekommer i blodet)
- Skador (inklusive de som orsakar muskelskador)
- Allvarliga infektioner över hela kroppen
Om du har något av dessa tillstånd, särskilt kronisk njursjukdom, kan du behöva övervaka ditt fosforintag. Diskutera din kost med din vårdgivare och registrerad dietist. Människor som har kronisk njursjukdom kommer att behöva övervaka sitt blod för att hålla koll på sina fosforhalter.
Tänk på att fosfor inte bara finns i färska livsmedel utan också i läsk som cola, snabbmat, bearbetat kött och frysta livsmedel, förpackade spannmål och andra bakverk och bearbetade ostar. Tänk dock på att bearbetade livsmedel som dessa bäst konsumeras med måtta för din allmänna hälsa.
Dosering
Enligt United States Department of Agriculture Food Survey konsumerar de flesta amerikaner (cirka 96 procent) tillräckliga dagliga mängder fosfor. Tjugo procent kommer från mejerikällor som mjölk och glass och andra från livsmedel som bröd, rullar, bakverk, kyckling, grönsaker, burritos, pizza och mer.
Vissa multivitamin / mineraltillskott innehåller mer än 15 procent av den nuvarande RDA för fosfor. Och eftersom fosfor finns i en mängd olika livsmedel, ser vi sällan fosforbrist - med undantag för långvarig undvikande av matintag (nästan total svält).
Mängden fosfor du behöver i kosten beror på din ålder.
Fosfor RDA
Enligt Institute of Medicine är rekommenderade kosttillskott (RDA) och Upper Limit (UL) för fosfor:
- 700 mg och 4000 mg per dag för vuxna respektive
- 1250 mg och 4000 mg / dag hos barn och tonåringar (åldrarna 9 till 18)
Spädbarn i åldrarna noll till sex månader behöver cirka 100 mg / dag, barn i åldrarna ett till tre år behöver 460 mg och barn i åldrarna fyra till åtta år behöver 500 mg.
Vad du ska leta efter
Eftersom fosfor finns rikligt i kosten kan de flesta uppnå dina dagliga behov. När du letar efter mat som är rik på fosfor är det bäst att välja de som bearbetas minimalt eftersom det hjälper dig att förbättra din hälsa och optimera din näring.
Hela livsmedel är naturligt rika på vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen, medan bearbetade livsmedel kan vara fulla av tillsatt natrium, ohälsosamt fett och socker. Överväg att välja mat som:
- Mjölk med låg fetthalt: Mjölk, yoghurt, keso, ost, Kefir
- Baljväxter: Bönor, ärtor (torkade är bäst eftersom dessa innehåller mindre natrium)
- Grönsaker: Majs, brysselkål
- Nötter och frön (osaltad)
- Frukt: Torkad frukt (leta efter osötad)
- Fullkorn: Havrekli muffins, quinoa
- Protein: Lax, ägg, kyckling, kalkon, ostron, sardiner, tonfisk, magert rött kött, tofu
Tänk på att fosfor i vegetariska källor, såsom bönor, ärtor, nötter och frön, inte absorberas lika bra som fosfor från animaliska källor. Detta beror på att fosfor i växtfrön finns som en lagringsform av fosfat som kallas fytinsyra eller fytat. Människor saknar enzymer för att omvandla fytinsyra till fosfor.
Fosfor som finns i fullkorn som införlivas i surda bröd är lättare att absorbera än spannmål och platta bröd eftersom bröd innehåller jäst som har fytaser (enzymet som bryter ner fytinsyra i fosfor).
Fosfor som har tillsatts livsmedel i form av ett tillsatsmedel eller konserveringsmedel används främst för icke-näringsämnen såsom fuktretention, jämnhet och bindning. Denna typ av fosfor absorberas helt och finns i livsmedel som snabbmat, färdigmat, konserverade drycker och flaskor, förbättrat kött och de flesta bearbetade livsmedel.
Om du behöver minska ditt intag av fosfor är det bra att börja med att undvika fosforadditiv.
När du läser etiketter på förpackade livsmedel, undvik tillsatser (om du behöver titta på ditt fosforintag) som:
- Dikalciumfosfat
- Dinatriumfosfat
- Mononatriumfosfat
- Fosforsyra
- Natriumhexameta-fosfat
- Trinatriumfosfat
- Natriumtripolyfosfat
- Tetranatriumpyrofosfat
Du får reda på vad som finns i maten du köper i ingrediensavsnittet på etiketten näringsfakta. Leta efter ord som innehåller ”PHOS” för att hitta fosforadditiv i maten.
Vanliga receptfria läkemedel:
Fosfor finns också i många receptfria läkemedel, inklusive:
- Fleet Phospho-soda EZ-Prep
- K-Phos Neutral
- K-Phos Original
- OsmoPrep
- Phospha 250 Neutral
- Fosforsoda
- Visicol
När skulle någon behöva komplettera med fosfor?
De flesta behöver inte komplettera med fosfor om de inte försöker ersätta förlorad fosfor i kroppen (vilket kan hända på grund av ett specifikt medicinskt tillstånd eller när man tar mediciner som diuretika), för att göra urinen surare eller för att förhindra bildning av njursten i urinvägarna.
Om din läkare föreslår att du kompletterar med fosfor, oavsett orsak, kan de rekommendera en tablett, kapsel eller pulverform. För det mesta måste fosfor blandas med vatten. Var noga med att följa instruktionerna noggrant för att förhindra biverkningar.
Var också noga med att meddela din läkare om du tar andra tillskott eller mediciner eftersom det kan förekomma läkemedels- / näringsinteraktioner.
Ett ord från Verywell
Fosfor är ett viktigt mineral som spelar en roll i olika funktioner i kroppen inklusive den strukturella komponenten i ben och tänder. Det är också involverat i DNA- och RNA-syntes, hjälper till vid produktion och lagring av energi och stöder vävnadstillväxt under individuell utveckling eller genom graviditet och amning. Fosfor är så allestädes närvarande i olika livsmedel att brist är extremt sällsynt. När du letar efter matkällor, sträva efter att välja hela livsmedel, såsom magert protein, baljväxter, fisk och mejeriprodukter med låg fetthalt. Rådgör med din läkare innan du gör några dietförändringar eller kompletterar med fosfor.
Hantera kronisk njursjukdom