Du kan utveckla en matallergi i alla åldrar

Innehåll

• Hur allergiska reaktioner händer
• Symtom på allergier
• Topp åtta allergener
• Varför detta händer
• Hur man hanterar allergier

Du har ätit ananas så länge du kommer ihåg, men den här gången tycker du att dina läppar stickar när du tar en bit. Eller kanske du åt din favorit räkor scampi middag bara för att upptäcka att du är täckt av nässelfeber. Du kanske kopplar av på din veranda när dina ögon plötsligt börjar klia och din upplevelse slår av nysningar.

Är det möjligt att du som vuxen plötsligt kan utveckla allergier, både mat och säsongsbetonade? Svaret är ett absolut ja. I själva verket är det något vanligt att allergier utvecklas under vuxenlivet utan tidigare historia. Även om det förekommer hos endast cirka 2 procent av den vuxna befolkningen, är det för närvarande ett tillstånd som ökar.

Hur allergiska reaktioner händer

Allergiska reaktioner uppstår när din kropp kommer i kontakt med något som den internt anser är skadlig. Detta kan vara ett livsmedel eller vilken substans som helst, som pollen. Som en reaktion producerar kroppen immunglobulin E eller IgE, som är antikroppar. Dessa antikroppar fäster i sin tur sig på celler som sedan frigör histamin. Histamin orsakar reaktioner som inflammation, rodnad i ögonen, tillsammans med tårar och en kliande känsla. Om reaktionen är tillräckligt stark kan anafylaktisk chock uppstå. IgE-antikropparna tjänar vanligtvis till att bekämpa infektioner men ibland attackerar de allergenerna istället.

Det finns också ett tillstånd som kallas oral allergisyndrom, vilket är en reaktion på pollen, inte på en viss mat. I detta fall känner immunförsvaret igen pollen och liknande proteiner i maten och orsakar sedan en allergisk reaktion på den. Detta är inte en riktig matallergi men är ofta förvirrad som en.

Symtom på allergier

Allergiska reaktioner kan variera men några av de vanligaste symtomen är nässelfeber, svullnad eller läppar eller tunga, kliande ögon eller hud, andfåddhet, sväljproblem, blodtrycksfall, blek hudfärg, svimning eller anafylaxi. Oftast uppträder symtomen inom två timmar efter intag av maten i fråga, men i många fall kan det hända inom några minuter efter första kontakten.

Topp åtta allergener

Medan du kan vara allergisk mot vilken mat som helst är de vanligaste matallergierna mjölk, ägg, fisk, skaldjur, trädnötter, jordnötter, vete och soja. Dessa livsmedel utgör cirka 90 procent av de rapporterade livsmedelsallergierna i USA och måste anges på alla bearbetade livsmedel enligt US Food Allergen Labelling Act.

2:14

8 Överraskande källor till vanliga matallergener

Varför detta händer

Ingen förstår riktigt vad som kan få kroppen att ha denna missvisade reaktion. Du kan inte visa några symtom i flera år och plötsligt uppleva en reaktion. Vissa forskare tror att detta kan hända efter att en miljö har förändrats och de utsätts för detta allergen på en mer omfattande nivå än någonsin tidigare. Och på den nivån kan kroppen inte längre hantera det och orsaka en reaktion.

Hur man hanterar allergier

Om du börjar visa symtom på en allergi är det viktigt att rådfråga din läkare. Blod- och hudtestning kan bekräfta din diagnos så att du kan lära dig att hantera dina allergier på ett säkert sätt. När dina allergier har diagnostiserats kan en förändring i kost, allergisk skott eller mediciner hjälpa till att lindra symtomen.

Så trots din ålder, var noga med att inte ignorera någon ny reaktion du kan få på en mat eller ett ämne. Genom att ägna stor uppmärksamhet åt denna reaktion och bestämma orsaken, är du bättre beredd att äta säkert och undvika ytterligare reaktioner.