Innehåll
Du är förmodligen mest bekant med pepparrot som en kryddig krydda som ofta serveras med biff eller en rostbiffsmörgås. Det används ofta i såser och förband för att ge dem en "kick" av värme. Andra vanliga namn för pepparrot inkluderar armoracia lopathifolia, can de bretagne, cranson, stor raifort, moutain rädisa, moutardelle, pepperrot, röd cole och mer.Pepparrot värdesätts inte bara för att vara smakrik. Den skarpa roten tros också ha något medicinskt värde. Av den anledningen tas det ibland som ett tillskott eller avsiktligt ökat i kosten för att ge sina många hälsofördelar.
Om du någonsin har tillagat med pepparrot eller hackat den för att användas som kryddor, vet du att det att skära eller krossa släpper ut den skarpa lukten den är känd för. När roten skadas släpper den senapsoljor, som är gjorda av naturliga föreningar som kallas glukosinolater. Glukosinolater är kända för att ha en mängd olika biologiska funktioner, och det är där pepparrots medicinska värde kommer in.
Hälsofördelar
Pepparrot är en rotgrönsak och en medlem av familjen Brassicaceae, mer känd som senapsfamiljen. Andra vanliga grönsaker från denna familj inkluderar broccoli, blomkål, kål, rosenkål, senapsgrönsaker, wasabi och grönkål. De är också kända som korsblommiga grönsaker. Pepparrotsväxten odlas oftast för sin avsmalnande rot, som är stor och vit. Den är rik på flera viktiga näringsämnen, inklusive:
- Kalcium
- Kostfiber
- Folat
- Mangan
- Magnesium
- Kalium
- C-vitamin
- Zink
Påstådda hälsofördelar med pepparrot går tillbaka tusentals år. Men stöds de av vetenskap? Och är det säkert att använda pepparrot medicinskt? Du kan hitta anspråk online - vissa stöds av medicinsk vetenskap och andra inte-pepparrot kan:
- förebygga cancer
- stärka ditt immunförsvar
- behandla urinvägsinfektioner
- behandla sinusinfektioner
- lindra smärta och inflammation
- reglera ditt blodtryck
- hjälp i matsmältningen
- förbättra hälsan hos dina tänder
- förbättra din ämnesomsättning
Som med de flesta tillskott har vi inte mycket bevis för att stödja påståenden som finns där ute. Vi har dock några preliminära bevis bakom några av de påstådda användningarna. Förmodligen den mest undersökta aspekten av pepparrot är en del av växten som heter sinigrin.
Sinigrin: Vad vi vet om det
En genomgång av den medicinska litteraturen som publicerades i en 2016-utgåva av tidskriften Molekyler listar flera bevis för att sinigrin faktiskt kan:
- sakta ner spridningen av cancer, särskilt i levern, genom flera mekanismer på mobilnivå
- minska inflammation och förbättra ateroskleros (kronisk inflammatorisk sjukdom) genom att blockera eller förändra proinflammatoriska komponenter i immunsystemet, inklusive TNF-alfa, interleukin-6, kväveoxid, COX-2 och prostaglandin E2
- fungera som ett antibiotikum, särskilt mot E coli bakterie
- fungera som ett antisvampmedel
- fungera som en antioxidant och förhindra bildandet av potentiellt sjukdomsframkallande fria radikaler
- påskynda sårläkning, när det används lokalt
Granskningsförfattarna säger dock att även om de tidiga bevisen är övertygande har inte tillräckligt mycket arbete gjorts med effekterna av sinigrin. De uppmanar ytterligare studier att gräva i hur sinigrin beter sig i kroppen, dess verkningsmekanismer och möjliga terapeutiska fördelar.
Flera studier som publicerats efter den granskningen har lagt till litteraturen som tyder på medicinsk användning av sinigrin. En studie från 2017 som publicerades i World Journal of Gastroenterology antyder att antioxidantaktiviteten hos sinigrin kan vara användbar som en dietisk metod för behandling av fettlever.
Också en uppsats från 2017 Journal of Applied Toxicology utvecklar teorin om sinigrins anti-canceraktivitet med lovande resultat på urinblåstumörer hos råttor.
Bevisbaserad kompletterande och alternativ medicin publicerade också en studie som gav ytterligare bevis för att pepparrotsrot har en antiinflammatorisk effekt genom sina åtgärder på specialiserade celler i immunsystemet. Denna studie involverade humana immunceller. En studie i Biomedicin och farmakoterapi går djupare in i de cellulära verkningsmekanismerna för att förklara varför sinigrin sänker inflammation.
Studier har hittills gjorts på djur eller på extraherade mänskliga celler. Vi har ännu inte sett faktiska mänskliga prövningar, det är där mer användbar information i allmänhet kommer ifrån.
Möjliga biverkningar
Pepparrot kommer med flera möjliga biverkningar, som du bör se efter om du tar det medicinskt.
Potentiella biverkningar av pepparrot inkluderar:
- irritation i mag-tarmkanalen hos barn under 4 år
- irritation i mag-tarmkanalen hos personer med mag- eller tarmsår, inflammatorisk tarmsjukdom, infektioner i mag-tarmkanalen eller andra matsmältningssjukdomar
- ökat urinflöde, vilket kan vara ett problem för vissa personer med njursjukdomar
- försämrad hypotyreos (underaktiv sköldkörtel)
Pepparrot och hypotyreos
Grönsakerna från familjen Brassicaceae klassificeras som goitrogener, vilket innebär att de kan försämra sköldkörtelns funktion, särskilt om de äts råa och i stora mängder. De är helt bra för människor med normal sköldkörtelfunktion att konsumera, men de med sköldkörtelsjukdom måste vara försiktiga med dessa grönsaker, särskilt på medicinska nivåer.
Om du har något av ovanstående tillstånd eller villkor relaterade till dem, var extra försiktig med pepparrot och var uppmärksam på eventuella ökningar av symtom som kan tillskrivas den.
Känn risken för pepparrot och graviditet
Pepparrot är en rik källa till folat, även känd som folsyra. Nästan alla kvinnor som har övervägt graviditet har hört att en diet med hög folsyra kan hjälpa till att förhindra en allvarlig fosterskada.
Men det betyder inte att pepparrot är säkert att konsumera när du är gravid. Det beror på senapsoljan som växten innehåller - samma komponent som gör att den luktar så stark när du skär den.
Senapsolja kan vara irriterande och till och med giftig. Baserat på en handfull djurstudier på 1980- och 90-talet tros det att pepparrot kan orsaka missfall om det används regelbundet eller i stora mängder.
Det kan också passera genom bröstmjölk i nivåer som är tillräckligt höga för att vara farliga för ditt barn, så det rekommenderas inte för ammande mödrar.
Tänk på att detta är med stora mängder som vad du skulle ta när du använder pepparrot medicinskt. Men kom inte i panik, om du sprider lite av det på din främsta revben förra veckan - bara vet att det inte är något du ska äta i stora mängder medan det kan överföras till ditt barn.
Möjlig negativ läkemedelsinteraktion: Levotyroxin
Levotyroxin är en syntetisk form av sköldkörtelhormon och används ofta för att behandla hypotyreos. Eftersom pepparrot (och andra grönsaker i familjen Brassicaceae) kan minska sköldkörtelns funktion, misstänks det minska effekten av detta läkemedel.
Om du tar levotyroxin och är intresserad av att använda pepparrot medicinskt, var noga med att prata med din läkare / vårdgivare och apotekare om den möjliga interaktionen.
Dosering och beredning
Hittills har vi inte tillräckligt med information om pepparrots potentiella fördelar för att ha fastställda doser för alla hälsotillstånd. Om du använder roten medicinskt, se till att följa anvisningarna på produktetiketterna och prata med en läkare om hur mycket du ska ta baserat på din medicinska historia.
Vad du ska leta efter
Du kan köpa pepparrot som kosttillskott i kapselform och som tinkturer och tonika. Doser av dessa preparat är sannolikt högre i koncentration än du skulle få från att bara öka pepparrot i din kost naturligt. (Du kan också köpa rå pepparrot, som liknar ingefära.)
Andra frågor
Varför måste jag oroa mig för att konsumera pepparrotstillskott när det är en helt naturlig rot?
Det är lätt att glömma att "alla naturliga" saker kan ha skadliga effekter. Kom ihåg att alla ämnen som förändrar hur din kropp fungerar, inklusive kosttillskott, kan betraktas som ett läkemedel och att behandla dem som om du använder läkemedel.
Ett ord från Verywell
Var noga med att meddela din läkare eller vårdpersonal om varje tillskott du tar. På så sätt kan de hjälpa dig att se upp för biverkningar, läkemedelsinteraktioner eller andra potentiella problem. Dina apotekare kan också hjälpa dig att se efter läkemedelsinteraktioner, så använd dem som en resurs.