Innehåll
Du har nog hört ordspråket att ett äpple om dagen kan hålla läkaren eller tandläkaren borta, men forskare finner att äta äpplen också kan hålla ditt hjärta friskt. Äpplen finns allmänt tillgängliga och är fyllda av hälsosamma näringsämnen, såsom vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller äpplen polyfenoler, fibrer och fytosteroler, som alla kan hjälpa till att sänka dina kolesterolnivåer. De näringsämnen som finns i äpplen, liksom i andra frukter, har visat sig förbättra matsmältningshälsan och sänka risken för att utveckla vissa typer av cancer. Kan konsumera äpplen hålla dina kolesterolnivåer friska också?Att sänka kolesterolet kan kräva mer än ett äpple
Det har varit begränsad forskning som undersöker sambandet mellan äpplekonsumtion och kolesterol. De flesta studier undersökte inte nödvändigtvis effekten av hela äpplen utan tittade på dieter kompletterade med dess hälsosamma komponenter, såsom pektin, polyfenoler, fytosteroler, löslig fiber eller en kombination av alla dessa komponenter. De flesta studier har utförts på råttor med diet med högt kolesterol, och endast ett fåtal studier har utförts på människor.
Studier med råttor har visat att mängden fiber (både olöslig fiber och pektin) som finns i nästan två medelstora äpplen (cirka 6 uns vardera) kan sänka totalt kolesterol med upp till 10% och höja HDL-kolesterol med cirka 10% .
I studier på människor resulterade konsumtion av upp till två till tre medelstora äpplen till en minskning av totala kolesterolnivåerna mellan 5% och 13%. LDL-kolesterolnivåerna sänktes med minst 7% i vissa studier och HDL-nivåerna ökade med upp till 12%. Studier visade att ingredienserna i äpplen sannolikt bidrog till de förbättrade kolesterolnivåerna var pektin och polyfenoler.
Några studier visade att polyfenolerna i äpplen också kan sänka oxidationen av LDL, vilket kan bidra till bildandet av åderförkalkning.
Även om vissa studier såg en liten fördel med att lägga till gäller kosten, såg andra studier ingen signifikant skillnad mellan konsumtion av äpplen och förbättrade kolesterolnivåer.
Poängen
Även om du skulle behöva äta upp till två eller tre medelstora äpplen om dagen för att se en liten förbättring av din lipidprofil, är äpplen fortfarande en bra mat att ta med i din kolesterolsänkande diet på grund av att de innehåller mycket hälsosamma näringsämnen. - inklusive kolesterolvänliga näringsämnen som fiber och polyfenoler - och med låg fetthalt. För att få alla hälsosamma näringsämnen i äpplen bör du äta hela äpplet, inklusive skalet, som innehåller mycket pektin och andra lösliga fibrer.