Innehåll
Matintolerans är inte som en traditionell matallergi istället, det är en obehaglig reaktion på mat som inte involverar ett immunsvar eller frisättning av histamin (kemikalien som orsakar sanna allergisymtom).Många matintoleranser (även kända som matkänslighet) orsakas av brister eller reaktioner i matsmältningsorganet. Dessa matintoleranser leder till matsmältningssymtom som uppblåsthet, diarré och gas.
Andra matintoleranser kan bidra till symtom som inte är direkt relaterade till matsmältningsorganen, såsom migrän eller till och med hyperaktivitetsstörning med uppmärksamhetsunderskott.
Även om matintoleranser kan orsaka problematiska symtom anses det i allmänhet inte vara farligt. Ändå kan de som har matintoleranser behöva undvika de livsmedel som utlöser deras symtom. Dessutom kan de upptäcka att vissa receptfria läkemedel kan hjälpa dem under vissa omständigheter.
Livsmedelsallergi mot intolerans
När du har matintolerans är det inte korrekt att säga att du har matallergi. En matintolerans (även kallad matkänslighet) är inte samma sak som en traditionell matallergi.
I en traditionell livsmedelsallergi reagerar din kropp på det allergiframkallande ämnet genom att införa en immunsystemattack som drivs av en immunsystemkomponent som kallas allergenspecifika immunglobulin E (IgE) antikroppar.
Denna typ av reaktion sker omedelbart eller mycket snabbt (inom några sekunder till några timmar efter att du har konsumerat det problematiska ämnet). Symtom inkluderar väsande andning, svullnad, andningssvårigheter, nässelfeber, kräkningar och magont, sväljproblem och svag puls. I värsta fall kan sanna matallergier vara livshotande.
När du har matintolerans är symtomen mildare än de du skulle ha med matallergi. Dessutom kommer dina symtom inte att vara omedelbara och inte livshotande. De tenderar att vara huvudsakligen matsmältande (uppblåsthet, diarré eller förstoppning, magkramper och gas) och kanske inte dyker upp i upp till flera dagar efter att du har konsumerat den kränkande maten.
Det finns flera möjliga orsaker till matintolerans, inklusive brist på enzymer som behövs för att smälta vissa livsmedel (som laktos), problem med bearbetning av vissa kemikalier (som koffein) och till och med känslighet för vissa tillsatser i livsmedel (som färgämnen). Det är möjligt att ha mer än en matintolerans, och det är möjligt att ha både svåra och lätta matintoleranser.
Att behandla matintoleranser innebär i allmänhet att ta bort den kränkande maten från din kost, även om det finns receptfria läkemedel som kan hjälpa till med vissa symtom.
Typer av matintoleranser
Flera vanliga matintoleranser inkluderar:
- Laktosintolerant. Detta orsakas av en brist i det enzym som våra kroppar använder för att smälta laktos, en typ av socker som finns i mejeriprodukter. Om du lider av laktosintolerans kanske du kan lindra symtomen genom att ta en receptfri enzymersättning som Lactaid. Vissa naturläkemedel mot laktosintolerans kan också hjälpa.
- Glutenkänslighet. Gluten är ett protein som finns i kornen vete, korn och råg. Hos vissa människor leder konsumtion av dessa korn till celiaki, vilket är ett autoimmunt tillstånd, inte matallergi eller matintolerans. Hos andra människor verkar kornen orsaka symtom på matintolerans, men inte tarmskador som kännetecknar celiaki. Den enda nuvarande behandlingen för glutenkänslighet är att undvika alla glutenhaltiga korn.
- Histaminintolerans. Histamin är en kemikalie som naturligt finns i äldre livsmedel, såsom vissa viner, ostar och rökt eller konserverat kött. Människor som är känsliga för histamininnehållande livsmedel kan drabbas av en mängd olika symtom, inklusive magont, diarré, kräkningar och hudutslag, när de konsumerar dessa livsmedel. Det är möjligt att begränsa din konsumtion av histamininnehållande livsmedel. Dessutom har vissa människor haft framgång med en receptfri enzymprodukt som är utformad för att hjälpa din kropp att bearbeta dessa livsmedel.
Ett ord från Verywell
Matintolerans kan vara svår att diagnostisera, och symtomen överlappar varandra med en rad andra tillstånd, inklusive de som är verkliga matallergier och celiaki (som båda behöver läkarvård). Därför är det viktigt att diskutera dina symtom med din läkare. Han eller hon kan rekommendera att du genomgår ytterligare tester eller håller en matdagbok för att få en korrekt diagnos.