Innehåll
Den möjliga kopplingen mellan kost och artros är intressant för både patienter och forskare. Patienter vill naturligtvis veta vilka förändringar de kan göra i deras kost genom att antingen inkludera eller exkludera mat som skulle förhindra artros eller åtminstone minska symtomen.Kost och artrit
Det har förekommit motstridiga rapporter om kostens effekt på artros. Vissa rapporter har dragit slutsatsen att diet inte har någon effekt på artros, men att den kan påverka inflammatoriska typer av artrit, som reumatoid artrit. Enligt Dr.Andrew Weil, det finns en antiinflammatorisk diet, men det finns få bevis för att antiinflammatoriska dieter eller dieter för eliminering av mat gynnar artrospatienter.
Enligt Dr. Weil är det inget fel med att eliminera mat som du misstänker kan göra dina artrit symtom. Det enda sättet att vara säker på att en viss mat är ett problem för dig skulle vara att lägga tillbaka den i din diet senare för att se om du får samma resultat.
Artros anses vanligtvis inte vara en inflammatorisk typ av artrit - även om det är en viss grad av inflammation associerad med den. Ändå kommer den antiinflammatoriska kosten inte att skada dig och den anses vara hälsosam. I grund och botten bör du:
- Ät mat som innehåller omega-3-fettsyror (vissa typer av fisk, linfrö och valnötter)
- Begränsa användningen av fleromättade vegetabiliska oljor och delvis hydrerade oljor
- Undvik raffinerade och bearbetade livsmedel
- Ät en mängd olika frukter och grönsaker
- Tillsätt ingefära och gurkmeja som tillskott
Forskare utvärderar kost och artros
Forskare utvecklar fortfarande slutsatser om kost och artros. Den främsta slutsatsen om kost och artros har varit förhållandet till fetma. Viktminskning kan minska risken för att utveckla artros hos överviktiga personer. Fetma är en bestämd riskfaktor för artros, särskilt i viktbärande leder. Kost, genom hälsosam kost, kan användas för att kontrollera den riskfaktorn.
Enligt en studie från University of North Carolina vid Chapel Hill School of Medicine verkar vitamin E (även känd som alfa-tokoferol) och andra naturligt förekommande antioxidanter i kosten skydda mot knäartros. Forskare fann att vitamin E har en skyddande effekt mot knäartros hos kaukasier men de fann inte samma skyddande effekt hos svarta människor.
Kostkarotenoider - beta-kryptoxantin, lutein och lykopen - som finns i orange och gröna grönsaker och tomater visade sig också minska risken för knäartros. Emellertid befanns delta- och gamma-tokoferoler, som finns i sojabönor, palm och andra oljor, dubbla risken för knäartros.
Andra studier visade att C-vitamin är viktigt för utvecklingen av friska, normala brosk. För lite C-vitamin kan orsaka svag brosk. C-vitamin är lätt tillgängligt i en hälsosam kost som innehåller citrusfrukter. En annan studie visade dock att överskott av C-vitamin kan öka risken för artros. Dessutom har vitamin D-brist associerats med en ökad risk för ledutrymmesminskning och utvecklingen av artros.
Poäng att komma ihåg
Även om potentialen för specifika näringsämnen för förebyggande av artros fortsätter att undersökas är tillräckligt redan känt för att dra slutsatsen att lämpliga nivåer av vitamin C, D, E, antioxidanter och omega-3-fettsyror har skyddande egenskaper mot artros.