Innehåll
För vissa av oss är tillsats av kött den bästa delen av en smörgås eller omslag. Om du har börjat titta på ditt kolesterol och triglycerider kan du dock sabotera en annars hjärt-hälsosam måltid om du lägger till de rikliga lagren av delikött. Djurkött innehåller varierande mängder mättat fett - vilket kan öka lipidnivåerna i ditt blod. Även om det finns en viss debatt om hur mycket en negativ inverkan mättat fett kan ha på dina lipidnivåer, tenderar livsmedel med högre mättat fett också att ha högre kalorier.Om du följer en kolesterolsänkande diet och vill inkludera delar av delikött i några av dina rätter, hjälper den här listan dig att välja magert delikött som ska läggas på din nästa smörgås eller omslag.
Deli kött lägre i fettinnehåll
Delikatesser från marken fjäderfä - som kyckling och kalkon - innehåller vanligtvis lägre mängder mättat fett jämfört med andra delikött. Du bör dock se till att du väljer vissa delar av fågeln för att säkerställa att du får de smalaste köttstyckena. Vitt kött, som inkluderar muskler från bröstet och fågelns vingar, har vanligtvis ett lägre mättat fettinnehåll jämfört med mörkt kött, som vanligtvis inkluderar muskelvävnad från fåglarnas lår och ben. För följande delar:
- En gång skiva rostad kalkonbröst (28 gram) innehåller 0 gram mättat fett och 30 kalorier
- En skiva rostat kycklingbröst (27 gram) innehåller 0 gram mättat fett och 39 kalorier
Genom att ersätta en delikat kött med hög mättat fett med smalare portioner kyckling eller kalkon kan du minska mängden fett och kalorier som du inför i din kost, men dessa skivor kan lägga till - så se till att du håller spåra hur mycket du lägger på din tallrik.
Deli kött högre i fettinnehåll
Vissa delikött som innehåller mer fett och kan införa överskott av mättat fett i din kost. Dessa kött inkluderar:
- Salami - En skiva (28 gram) innehåller 0,8 gram mättat fett och 49 kalorier
- Bologna - En skiva (28 gram) innehåller 3,5 gram mättat fett och 90 kalorier
- Skinka - En skiva (28 gram) innehåller 0,5 gram mättat fett och 40 kalorier
- Roast beef - En gång skiva (26 gram) innehåller 1 gram mättat fett och 52 kalorier
Även om en bit av något av dessa delikatesser kanske inte påverkar dina lipidnivåer i hög grad, kan du lägga till fler kalorier och fett i din hälsosamma kost genom att hälla på flera skivor på din smörgås eller i din wrap.
Bästa metoder för att välja Deli-kött
Om du vill ha delikött i din kolesterolsänkande diet, kommer dessa användbara tips att se till att du inkluderar hälsosamma köttstycken som inte får dina kolesterolnivåer att öka kraftigt:
- Konsumera djurkött med måtta. Om du regelbundet lägger till djurkött i din kost - speciellt ovanpå andra livsmedel som du kanske äter med mycket fett - kan det tillföra ännu mer fett i ditt dagliga intag.
- Välj delikött som är märkt som magert och med låg fetthalt. Detta kommer att säkerställa att köttet innehåller lägre mättat fett och kalorier än motsvarigheterna med högt fettinnehåll. Dessa kött har vanligtvis mindre fett i köttet eller kan skivas lite tunnare än vanligtvis skär för att minska fett.
- Om du har alternativ för lite fjäderfä, välj styckningar från vitt kött istället för mörkt kött. Till exempel innehåller en kopp (140 g) kyckling bestående av vitt kött endast 1,8 gram mättat fett och 119 gram kolesterol, medan samma del av mestadels mörkt kött innehåller upp till 3,7 gram mättat fett och 130 gram kolesterol.
- Byt upp det med köttersättningar. Många köttersättningar, som sojabönor eller tofu, erbjuder samma läckra smak och konsistens till en smörgås eller omslag utan tillsatt mättat fett och kolesterol.
- Om du är osäker, kontrollera etiketten. Ovanstående listor är medelvärden, så ditt delikött kan ha högre eller lägre mättat fett och kolesterolinnehåll. Därför bör du alltid se näringsetiketten på förpackningen för att kontrollera fett-, kolesterol- och kaloriinnehållet.