Innehåll
- Den första livsmedelsbutiken kan leda till frustration
- Mat du inte kan äta mer kan göra dig ledsen
- Äta säkert med glutenfri övning
Du kan känna dig lättad eller till och med glad för din diagnos av celiaki eller glutenkänslighet utan celiac eftersom det förklarar vad som kan ha varit förvirrande symtom. Du kan känna dig arg om det tog lång tid innan du äntligen fick diagnosen. Och du kan känna dig ledsen när verkligheten i det dagliga glutenfria livet sjunker in, och du inser att du inte längre kan äta glutenversionerna av många av dina favoriträtter.
Faktum är att det troligen är vanligast att känna sig ledsen och lite arg när man lär sig att äta glutenfritt. Det kan inte förnekas att det ibland är obekvämt och frustrerande.
Här är tre situationer som ofta utlöser riktigt negativa känslor när du nyligen är glutenfri, och några strategier och tips som hjälper dig att hantera.
Den första livsmedelsbutiken kan leda till frustration
För många människor som inte är vana vid glutenfri diet är deras första resa till livsmedelsbutiken en övning i elände, frustration och ilska. Det är ganska normalt att spendera flera timmar i affären och läsa etiketter på livsmedel, men ändå gå ut med mycket mindre än du tänkte köpa, helt enkelt för att du inte kunde räkna ut vad som är glutenfritt och vad som inte är.
Många har brutit ut i tårar under den första resan eftersom det är så överväldigande och frustrerande.
Ja, att följa den glutenfria kosten blir lättare än någonsin, men det finns fortfarande en enorm inlärningskurva inblandad och så mycket av det lärandet verkar äga rum i gångarna i ditt lokala snabbköp. För att göra de första shoppingresorna lättare, kolla in vår omfattande glutenfria matlista. I den ger vi tips om vad som alltid är säkert, vad som aldrig är säkert och vad du behöver kontrollera.
Mat du inte kan äta mer kan göra dig ledsen
När du har ordnat din mat och du har tillräckligt med glutenfri mat att äta, måste du hantera dina känslor kring det faktum att du inte kan äta mycket mat du brukade älska.
Det här är en annan tuff: det är svårt att se din familj och vänner njuta av dina gamla favoriter, särskilt om du ännu inte har hittat några nya favoriter som ersätter dem. Dessa känslor är mest akuta kring semestern och andra speciella tillfällen men kan inträffa när som helst på året som, till exempel när dina kompisar bestämmer sig för ögonblicket att beställa pizza.
Det enda sättet att hantera detta är att arbeta så hårt som möjligt för att identifiera några nya favoriträtter.
I dessa dagar serverar till exempel många restauranger glutenfri pizza (vissa levererar till och med), eller så kan du njuta av en glutenfri fryst pizza. Oberoende glutenfria bagerier växer också upp i större städer, så att du kan tillfredsställa din söta tand med något riktigt bra.
Du kommer oundvikligen att ha några riktigt sorgliga fläckar (speciellt under semestern), men om du fokuserar på att hitta eller skapa riktigt utmärkt mat som är bättre än den glutenfyllda maten som serveras, kan du dra dig ur trumset.
Äta säkert med glutenfri övning
Många älskar att äta ute. Men när du väl har följt den glutenfria kosten kan den gå från en trevlig upplevelse till (du gissade det) en frustrerande, sorglig.
När du börjar, är det bara restauranger med glutenfria menyer. Det är mer troligt att dessa restauranger har utbildat sina anställda i hur man hanterar glutenfria måltidsförfrågningar, så du behöver inte göra så mycket förklaring.
När du känner dig mer självsäker kan du våga dig utanför din komfortzon och prova en ny restaurang. Men du alltid bör följa mina regler för att äta glutenfritt på ett säkert sätt.
Ja, du bör förvänta dig några känslomässiga svängningar under de första månaderna på kosten (speciellt om du upplever depression av gluten, som många av oss gör). Men totalt sett bör ditt humör gå uppåt eftersom din hälsa förbättras och du lär dig att följa kosten lättare.