Hälsofördelarna med karotenoider

Innehåll

• Hälsofördelar
• Möjliga biverkningar
• Dosering och beredning
• Vad du ska leta efter
• Ett ord från Verywell

Karotenoider är organiska pigment som finns i växter och vissa speciella typer av svampar och alger. Karotenoider är det som ger den levande gul-orange färgen till saker som morötter, äggula, majs och påskliljor. Det finns mer än 750 naturligt förekommande karotenoider, men vi ser bara cirka 40 i vår normala människokost.

De vanligaste dietiska karotenoiderna inkluderar alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoxantin, lutein, zeaxantin och lykopen.

Alfa-karoten, beta-karoten och beta-kryptoxantin kan alla omvandlas till vitamin A i kroppen och kallas provitamin A-karotenoider. Resten av de angivna karotenoiderna kan inte omvandlas till vitamin A. Istället kallas de icke-provitamin A-karotenoider. För de flesta är beta-karoten den viktigaste källan till vitamin A.

Hälsofördelar

Många av karotenoidernas fördelar kommer från deras antioxidantförmåga.

Vision Fördelar

Karotenoidtillskott kan hjälpa till att minska risken för att utveckla åldersrelaterad makuladegeneration. Enligt National Institutes of Health kan det vara bra att ta karotenoidtillskott som innehåller karotenoider med antioxidativa egenskaper, såsom betakaroten, lutein och zeaxantin, för att behandla och förhindra åldersrelaterad makuladegeneration.

Lutein- och zeaxantintillskott ordineras ibland för att minska risken för att utveckla ögonsjukdomar och för att förbättra ögonfunktionen.

Kardiovaskulära fördelar

Vissa studier har visat att karotenoider kan bidra till att minska risken för att utveckla ateroskleros (ansamling av plack i artärväggarna som så småningom smalnar blodkärlen). Högt blodtryck, glukosintolerans och bukfetma är alla riskfaktorer för åderförkalkning, och studier har visat att karotenoider hjälper till att förbättra dessa riskfaktorer.

Karotenoider kan också bidra till att förbättra tidig åderförkalkning som ännu inte har utvecklats till hjärt-kärlsjukdom. Det verkar emellertid som om dessa kardiovaskulära fördelar endast kan skördas när karotenoider har konsumerats under en lång tid (nio till 20 år, som föreslås av en studie).

Skydd mot åldrande av huden

Mest hudåldring orsakas av UV-strålning (solljus). Studier har visat att karotenoider, när de konsumeras, lagras i din hud och fungerar som ett försvar mot hudskador från UV-strålning. Det föreslås att lykopen och betakaroten specifikt ger detta hudskydd.

Lykopen och betakaroten kosttillskott är också effektiva för att förhindra rodnad av huden orsakad av UV-strålning. Denna effekt är ännu mer uttalad när ett lykopen- eller betakaroten-tillskott kombineras med vitamin E.

Skydd mot hudcancer

Många studier har visat att karotenoider hjälper till att skydda mot utveckling av hudcancer och cancer före hud. Ett sätt de gör detta är att främja celldifferentiering och hämma cellcykelprogression. De skyddar också mot hudcancer genom att modulera apoptos (celldöd). Karotenoider kan inducera celldöd i melanomceller.

Potentiella hälsofördelar

Förutom de kända hälsofördelarna med karotenoider finns det ytterligare potentiella fördelar som vissa studier tyder på.

• Benhälsa: En studie antyder att karotenoider, särskilt lykopen, har en positiv effekt på benhälsan. En annan studie antyder att intag av betakaroten och beta-kryptoxantin kan bidra till att minska risken för att utveckla osteopeni (ett tillstånd där dina ben är svagare än normalt).
• Långsam mental nedgång: En medicinsk artikel publicerad i Journal of American Medical Association visade att långvarig tillägg av betakaroten kan ge kognitiva fördelar.
• Öka immuniteten: Det anses allmänt att karotenoider ökar immuniteten, särskilt provitamin A-karotenoiderna, eftersom vitamin A i sig är nödvändigt för en god immunsystemfunktion.
• Bröstcancer och minskning av risken för prostatacancer: Medan de fortfarande undersöks har många studier föreslagit att karotenoider, särskilt lykopen, har anticancereffekter på könshormonberoende cancer som bröstcancer och prostatacancer.

Möjliga biverkningar

Ökad risk för lungcancer med kosttillskott

Många studier har visat att högt intag av karotenoider (betakaroten) i tilläggsform ökar signifikant risken för att utveckla lungcancer hos nuvarande och tidigare rökare. I synnerhet en studie gav nuvarande rökare 20 mg per dag av betakaroten-tillskott i fem till åtta år.

Resultaten visade en högre förekomst av lungcancer hos de som fick tillägget. Förekomsten av andra större cancerformer påverkades dock inte. En liknande studie med asbestarbetare visade att de också kan ha en högre risk att utveckla lungcancer med högt intag av karotenoidtillskott.

Men kom ihåg att konsumera gott om frukt och grönsaker som en del av en övergripande hälsosam kost har många fördelar. Faktiskt, diet- intag av karotenoider - i motsats till i tilläggsform - är förknippat med lägre risk för lungcancer.

Karotenemi

Detta är ett tillstånd där huden blir gulaktig på grund av en hög mängd betakaroten i kroppen.

Karotenemi är reversibel, och även om det vanligtvis orsakas av intag genom mat, kan överdrivet intag via kosttillskott också orsaka det.

Canthaxanthin Retinopati

Detta tillstånd kännetecknas av gul-gyllene fläckar i ögat och ibland synfeltsfel och problem med synskärpa. Det orsakas av att man tar höga doser av en karotenoid som kallas kantaxantin. Lyckligtvis är det vändbart: dina ögon och syn kommer att återgå till det normala när du slutar konsumera kantaxantin.

Lykopenodermi

Att ta stora mängder lykopen kan göra att din hud tillfälligt blir en djup orange färg.

Allergisk reaktion

Som med många andra ämnen är det möjligt att få en allergisk reaktion mot karotenoidtillskott. Du bör kontakta din läkare omedelbart om du misstänker att du har en allergisk reaktion. Klåda, svullnad och utslag är typiska tecken på detta.

Interaktioner med läkemedel

Om du för närvarande tar något läkemedel är det bäst att konsultera din läkare innan du börjar karotenoidtillskott. I synnerhet kan betakaroten-tillskott ha negativa interaktioner med kolesterolsänkande läkemedel.

Dosering och beredning

U.S. Food and Nutrition Board avråder att ta tillägg av betakaroten förutom att behandla vitamin A-brist. Dagliga gränsriktlinjer för betakaroten att följa:

• För tonåringar och vuxna är 6 till 15 mg betakaroten (10 000 till 25 000 enheter A-vitamin) varje dag säker
• För barn är 3 till 6 mg beta-karotentillskott (5 000 till 10 000 enheter A-vitaminaktivitet) säkert dagligen

Även om det är sällsynt i USA och andra utvecklade länder är vitamin A-brist betydligt vanligare i utvecklingsländer, särskilt hos barn.

Vad du ska leta efter

Livsmedel som naturligt innehåller karotenoider inkluderar:

• Morötter
• Mango
• Tomater
• Plommon
• Sötpotatis
• Grönkål
• Spenat
• Cantaloupmelon
• Vintersquash
• Aprikoser
• Mandariner
• Groblad
• Rovgrönsaker
• röd paprika
• Gul majs

Ett ord från Verywell

Även om det finns många potentiella hälsofördelar med karotenoider, kan det vara skadligt att ta dem i högdostillskott. Det är i allmänhet onödigt att komplettera karotenoider och bör undvikas hos rökare. Det bästa sättet att få dina karotenoider är från en hälsosam kost som innehåller mycket karotenoidinnehållande frukt och grönsaker. Men om du tror att du vill använda karotenoidtillskott, diskutera det först med din läkare.

Beta-Cryptoxanthin kan minska risken för artrit