Innehåll
Översikt
Celiac sjukdom orsakar inflammation i tunntarmen och skador i fodret. Detta förhindrar att kroppen absorberar näringsämnena i mat. Skadorna på tarmens foder kommer från en reaktion på att äta gluten, vilket finns i vete, råg, korn och eventuellt havre och i livsmedel gjorda av dessa ingredienser. Oförmågan att absorbera näringsämnen kan leda till viktminskning, trötthet, underernäring och andra hälsoproblem. Gluten kan hittas i många livsmedel, speciellt bearbetade livsmedel och bakverk. Bröd, kakor, efterrätter, alkoholhaltiga drycker (utom vin), spannmål och pasta kan alla innehålla gluten. Att äta en glutenfri diet läker tarmarna och förhindrar ytterligare skador.
Recension Datum 1/12/2018
Uppdaterad av: Michael M. Phillips, MD, klinisk professor i medicin, George Washington University School of Medicine, Washington, DC. Också granskad av David Zieve, MD, MHA, medicinsk chef, Brenda Conaway, redaktionschef och A.D.A.M. Redaktionellt lag.