Encyklopedi

Matallergi

Posted on
Författare: Monica Porter
Skapelsedatum: 21 Mars 2021
Uppdatera Datum: 2 Maj 2024
Anonim
Å være forelder til barn med matallergi
Video: Å være forelder til barn med matallergi

Innehåll

En matallergi är typ av immunsvar utlöst av ägg, jordnötter, mjölk eller någon annan specifik mat.


orsaker

Många människor har en matintolerans. Denna term avser halsbränna, kramper, magsår eller diarré som kan uppstå efter att de äter mat som:

  • Cornprodukter
  • Ko mjölk och mejeriprodukter (laktosintolerans)
  • Vete och andra korn som innehåller gluten (cøliaki)

En sann matallergi är mycket mindre vanligt.

Immunsystemet skyddar normalt kroppen mot skadliga ämnen, som bakterier och virus. Det reagerar också på främmande ämnen som kallas allergener. Dessa är vanligtvis harmlösa, och i de flesta människor orsakar inte ett problem.


I en person med en matallergi är immunsvaret överkänsligt. När det känner igen ett allergen, lanserar immunsystemet ett svar. Kemikalier som histamin frigörs. Dessa kemikalier orsakar allergysymtom.


Eventuella livsmedel kan orsaka allergisk reaktion. De vanligaste matallergierna är att:

  • Ägg (mestadels hos barn)
  • Fisk (äldre barn och vuxna)
  • Mjölk (människor i alla åldrar)
  • Jordnötter (människor i alla åldrar)
  • Skaldjur som räkor, krabba och hummer (människor i alla åldrar)
  • Soja (mestadels hos barn)
  • Trädnötter (människor i alla åldrar)
  • Vete (människor i alla åldrar)

I sällsynta fall kan livsmedelstillsatser, såsom färgämnen, förtjockningsmedel och konserveringsmedel orsaka en matallergi eller intoleransreaktion.

Vissa människor har oral allergi. Det här är ett allergietypssyndrom som påverkar munnen och tungan efter att de äter vissa färska frukter och grönsaker:

  • Meloner, äpplen, ananas och andra livsmedel innehåller ämnen som liknar vissa pollen.
  • Reaktionen uppstår oftast när man äter den råa formen av livsmedel. Hur svår reaktionen är beror på hur mycket av maten du äter.

symtom

Symtom börjar vanligtvis inom 2 timmar efter att ha ätit. Ibland börjar symtomen timmar efter att ha ätit maten.


Viktiga symptom på en matallergi inkluderar nässelfeber, en hesad röst och väsande ängel.

Andra symtom som kan uppstå är:

  • Svullnad (angioödem), särskilt ögonlocken, ansiktet, läpparna och tungan
  • Problem att svälja eller andas på grund av svullnad i halsen
  • Klåda i munnen, halsen, ögonen, huden eller något annat område
  • Lightheadedness eller svimning
  • Nästäppa, rinnande näsa
  • Magskramper, diarré, illamående eller kräkningar


Symptom på mun (allergisk) allergi syndrom:

  • Kliande läppar, tunga och hals
  • Svullna läppar (ibland)

I en allvarlig reaktion, kallad anafylaxi, förutom ovanstående symtom kan du få lågt blodtryck och blockerade luftvägar.

Tentor och prov

Blod- eller hudtest används ibland för att bekräfta att du har allergi. En dubbelblind matutmaning är ett sätt att diagnostisera sanna matallergier. Under detta test kommer du och din vårdgivare inte veta vad du äter.

Med elimineringsdieter undviker du den misstänkta maten tills dina symtom försvinner. Då börjar du äta maten igen för att se om du utvecklar en allergisk reaktion.

I provokationstest (utmaning) äter du en liten mängd av den misstänkta maten under medicinsk övervakning. Denna typ av test kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner. Utmaningstestning ska endast utföras av en leverantör.

Försök aldrig orsaka en reaktion eller återinföra en mat på egen hand. Dessa test ska endast utföras under ledning av en leverantör, speciellt om din första reaktion var svår.

Behandling

Om du misstänker att du eller ditt barn har matallergi, se en allergi specialist (allergist).

Behandling kan innebära något av följande:

  • Undvik mat (det här är den mest effektiva behandlingen).
  • Desensibilisering, under vilken du äter en liten mängd mat varje dag. Detta måste göras under en allergiker vägledning.

Andra behandlingar, inklusive allergisk skott och probiotika, har inte visat sig hjälpa till med matallergier.

Om ditt barn har problem med mjölkformeln, kan din leverantör föreslå att du försöker en sojabaserad formel eller något som kallas en elementformel, om den är tillgänglig.

Om du har symtom på bara ett område av kroppen, till exempel en bikupa på hakan efter att ha ätit maten, behöver du inte någon behandling. Symtomen kommer sannolikt att gå bort på kort tid. Antihistaminer kan lindra obehaget. Lugnande hudkrämer kan också ge lite lättnad.

Om du har diagnostiserats med en matallergi, lär dig hur du använder injicerbar epinefrin. Du borde ha det med dig hela tiden. Om du utvecklar någon typ av allvarlig eller helkroppsreaktion (jämn nässelfeber) efter att ha ätit maten:

  • Injicera epinefrinet.
  • Gå sedan till närmaste sjukhus eller akutmottagning direkt, helst via ambulans.

Supportgrupper

Food Allergy and Research and Education (FARE) - www.foodallergy.org

Utsikter (prognos)

Allergier mot jordnötter, trädnötter och skaldjur tenderar att vara en livstid.


Undvik problemet med att livsmedel kan vara lätt om maten är ovanlig eller lätt att identifiera. När du äter hemifrån, fråga detaljerade frågor om maten du serveras. När du köper mat läser du noggrant ingredienserna i förpackningen.

Eventuella komplikationer


Anafylax är en allvarlig allergisk reaktion i hela kroppen som är livshotande. Även om personer med oralt allergisyndrom kan ha en anafylaktisk reaktion i sällsynta fall, borde de fråga sin läkare om de behöver bära injektionsbar epinefrin.

Matallergier kan utlösa eller förvärra astma, eksem eller andra sjukdomar.

När ska du kontakta en medicinsk professionell

  • Ring ditt lokala nödnummer, t.ex. 911, om du har några allvarliga reaktioner eller helkroppar, särskilt väsande eller andningssvårigheter, efter att ha ätit en mat.
  • Om din läkare ordinerat epinefrin för svåra reaktioner, injicera det så snart som möjligt, även innan du ringer 911. Ju tidigare du injicerar epinefrin, desto bättre.
  • Alla som har haft en allergisk reaktion på en mat bör ses av en allergiker.

Förebyggande

Amning kan bidra till att förebygga allergier. Annars finns det inget känt sätt att förhindra matallergier.

En gemensam tro och övning är att försena införande av allergivänliga livsmedel till spädbarn tills deras mag-tarmkanal har haft en chans att mogna. Tidpunkten för detta varierar från mat till mat och från baby till bebis.

Att undvika jordnötter i tidig barndom verkar inte förhindra, och kan till och med förbättra, utvecklingen av jordnötsallergi.

Läkare vet inte om det är effektivt att införa livsmedel som ofta orsakar allergier hos ammar eller andra barn för att förhindra framtida matallergier. Diskutera alltid detta med ditt barns leverantör.

När en allergi har utvecklats, förhindrar man försiktigt att den förekommande maten förhindras ytterligare problem.

Alternativa namn

Allergi mot mat; Matallergi - jordnötter; Matallergi - soja; Matallergi - fisk; Matallergi - skaldjur; Matallergi - ägg; Matallergi - mjölk

Bilder


  • MyPlate


  • anafylaxi


  • Mat allergier


  • Läs matetiketter


  • Perioral dermatit


  • antikroppar

referenser

Bohle B. Matallergi. I: Rich RR, Fleisher TA, Shearer WT, Schroeder HW Jr, Frew AJ, Weyand CM, eds. Klinisk immunologi. 4: a ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2013: kapitel 43.

Du Toit G, Sayre PH, Roberts G et al; Immuntoleransnätverket LEAP-On Study Team. Effekt av undvikande på jordnötsallergi efter tidig jordnötsförbrukning. N Engl J Med. 2016; 374 (15): 1435-1443. PMID: 26942922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26942922.

NIAID-sponsrad expertpanel, Boyce JA, Assa'ad A, et al. Riktlinjer för diagnos och hantering av matallergi i Förenta staterna: Rapport från NIAID-sponsrade expertpanelen. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (6 Suppl): S1-S58. PMID: 21134576 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21134576.

Sicherer SH, Lack G, Jones SM. Matallergihantering. I: Adkinson NF Jr, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Middleton Allergi: Principer och övning. 8: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014: 84 kap.

Granska datum 10/1/2016

Uppdaterad av: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, Associate Clinical Professor of Medicine, Division of Allergy, Immunology, and Rheumatology, Georgetown University Medical School, Washington, DC. Också granskad av David Zieve, MD, MHA, Isla Ogilvie, PhD, och A.D.A.M. Redaktionellt lag.