Innehåll
- Kokosallergisymtom
- Korsreaktivitet
- Diagnos och behandling av kokosallergi
- Livsmedel att undvika med en kokosallergi
- Mat som kan innehålla kokosnöt
Faktum är att kokosallergi är mycket sällsynt med endast ett fåtal rapporterade fall i medicinsk litteratur. American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) säger:
”Kokosnöt är inte en botanisk nöt; den klassificeras som en frukt, även om Food and Drug Administration känner igen kokosnöt som en trädmutter. Även om allergiska reaktioner mot kokosnöt har dokumenterats kan de flesta som är allergiska mot trädnötter säkert äta kokosnöt. Om du är allergisk mot trädnötter, prata med din allergolog innan du lägger till kokos i din kost. "
Dessutom visas inte kokosnoten på Europas lista över trädnötter som alltid måste märkas på livsmedelsförpackningar, men i USA klassificeras kokosnöt som en trädnötter av Food and Drug Administration (FDA) för märkning.
Kokosallergisymtom
Även om kokosnötallergi är sällsynt, kan matallergisymtom associerade med en kokosnötallergi uppstå efter att ha druckit eller ätit mat gjord med kokosnöt hos de som är allergiska. Dessa reaktioner kan inkludera:
- Hudreaktioner som utslag, nässelfeber eller eksem
- Gastrointestinala symtom som illamående, magont, kräkningar eller diarré
- Luftvägsbesvär inklusive väsande andning, hosta eller rinnande näsa, och
- Svullnad, även känd som angioödem, i läppar, tunga eller ansikte
Allvarliga reaktioner, som kallas anafylaxi, kan förekomma vid kokosnötallergi och påverka flera organsystem. Men anafylaxi mot kokosnöt är extremt sällsynt.
Kontaktallergisk dermatit mot kokosnöt är vanligare än en fullständig allergisk reaktion. Detta sker på grund av närvaron av kokosnötsprodukter som kokosnötdietanolamid, kokamidsulfat, kokamid DEA, CDEA, som kan hittas i kosmetika såsom schampon, fuktgivare, tvålar, rengöringsmedel och handtvättvätskor. Ett kliande blåsande utslag kan utvecklas en dag eller två efter kontakt med kokosallergenet och det tar flera dagar att lösa det. Om du misstänker kontaktdermatit på grund av kokosnöt, kontakta din läkare för korrekt testning.
Korsreaktivitet
Botaniskt är kokosnötter närmast besläktade med andra palm- och betelnötter. Medan botaniska förhållanden inte är de enda faktorerna som avgör om två livsmedel kommer att vara korsreaktiva, delar livsmedel som är nära biologiska släktingar ofta relaterade allergiframkallande proteiner. Till exempel är cashewnötter och pistaschmandlar två nära besläktade växter som innehåller liknande proteiner. Människor som är allergiska mot en av dessa nötter är ofta också allergiska mot den andra. När det gäller kokosnötter finns det några bevis på korsreaktivitet mellan kokosnötter och hasselnötter och kokosnötter och valnötter.
Det botaniska avståndet mellan kokosnötter och trädnötter skulle dock föreslå att de flesta med trädnötsallergi kan tolerera kokosnöt.
Diagnos och behandling av kokosallergi
Kokosallergi diagnostiseras vanligtvis av en läkare (allergist) efter en medicinsk historia, fysisk undersökning och matallergitestning utförs.
Behandlingen för kokosnötallergi är eliminering av kokosnöt från kosten. Du måste undvika kokoshaltiga livsmedel helt för att undvika en allergisk reaktion.
Kokos finns i många livsmedelsprodukter och tillsätts för smak och konsistens. Livsmedel som mest sannolikt innehåller kokosnöt inkluderar granola barer, kakor, andra desserter och spannmål.
FALCPA (Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act) identifierar kokosnöt som en trädnötter (även om det är en frukt) för produktmärkning och konsumentskydd mot potentiella allergener. Tillverkare måste ange kokosnöt som en potentiell allergeningrediens och livsmedel som innehåller kokosnöt måste märkas med "innehåller trädnötter" under FALCPA. Du kan också hitta uttalanden som säger ”innehåller kokosnöt” på etiketten.
Inte bara hittar du denna information i ingredienslistan, men den kommer också att finnas på förpackningen. Vissa produkter ringer inte ut kokosbaserade ingredienser på etiketten. Det finns två saker du kan göra i den här situationen: ring tillverkaren och fråga om de specifika ingredienserna i produkten och / eller hoppa över att äta produkten.
Livsmedel att undvika med en kokosallergi
För att undvika kokosnöt i livsmedel måste du vara en detektiv för livsmedelsmärkning. Kokos finns i många livsmedel som ett derivat som kokosnötolja, ris, socker, vatten, grädde, mjölk och mjölkpulver. Du kan hitta kokos i kakor, choklad, rom, godis och många desserter. Det kan också ingå i modersmjölksersättning. Och, som nämnts, finns många ingredienser från kokosnötter i tvålar och schampon.
Dessa livsmedel innehåller kokosnöt:
- Kokos
- Kokosmjölk
- Kokosnötsvatten
- Kokosolja (högraffinerade oljor är i allmänhet inte problematiska)
- Kokoskräm
- Kokosmjölkspulver
- Kokosnötsocker
Mat som kan innehålla kokosnöt
- Godisstänger (Almond Joy)
- Kakor (makroner)
- Paj (kokoskrämpaj)
- Yoghurt (kokosnötssmak)
- Glass
- Granola
- Smoothies
- Blandade alkoholhaltiga drycker (piña coladas)
Ett ord från Verywell
Eftersom det inte finns något botemedel mot kokosallergi vid denna tidpunkt innebär det att leva med en kokosnötallergi att lära sig att undvika kokosnöt- och kokosnötsingredienser i livsmedel och andra livsmedelsföremål samtidigt som man är beredd på framtida reaktioner. Du måste ha med dig en nödsituationskit, inklusive kontaktinformation, antihistaminer och en autoinjektor med epinefrin, om din läkare föreskriver det.
Om du har fått diagnosen en trädnötsallergi, bör du undvika kokosnöt med tanke på att det finns en möjlighet till korsreaktivitet och att trädnötsreaktioner kan vara svåra.
Om du är allergisk mot en annan trädnötter men ändå har haft en historia av att äta kokosnöt utan problem och är intresserad av att se om kokosnöt kan vara en del av din kost, diskutera ytterligare test för kokosallergi med din allergolog. Din allergolog kan meddela dig om dina testresultat och historik indikerar mer testning eller en matutmaning som ett rimligt nästa steg.
Om du har hudkänslighet för kokosnöt - även känd som kontaktallergisk dermatit - håll utkik efter ingredienser och alkoholer i skönhetsprodukter som kan komma från kokosnöt och undvik dem.