Innehåll
Skolor förbjuder jordnötter eller trädnötter när det finns allvarliga allergiska barn inskrivna eftersom dessa barn kan reagera även på små spår av jordnöts- eller nötdamm i luften, eller på jordnöts- eller nötterester på en yta som ett lunchbord. -scenario kan dessa reaktioner vara livshotande.Tyvärr är jordnöts- och trädnötsallergier inte som andra allergier. De flesta människor med matallergier - även svåra allergier - kan hantera sina allergier genom att helt enkelt inte äta mat som innehåller dessa allergener. De läser etiketter, äter inte mat om de inte litar på maten och de ställer frågor om potentiell korskontaminering.
Människor med jordnöts- och trädnötsallergier följer alla dessa steg också. De måste emellertid vidta ytterligare försiktighetsåtgärder, eftersom det är möjligt för dem att reagera på spår av nöddamm i luften (från exempelvis jordnötsskal).
Dessutom är nötter och jordnötter fulla av naturliga oljor som lämnar rester. Även om dessa rester kan avlägsnas med vanliga hushållsrengöringsmedel, kan det vara svårt eller omöjligt att rengöra bord mitt i lunchen, eller för skolstädpersonal att veta att rengöra oljor från smutsiga väggar eller dörrhandtag under skoldagen.
På grund av dessa problem och eftersom jordnöts- och trädnötsallergier kan vara livshotande, har många skolor svarat genom att utse jordnöts- eller nötfria lunchbord eller klassrum, eller till och med genom att förklara hela jordnöts- eller nötterfria campus.
Hitta jordnöts- och nötterfria skolmellanmål
Föräldrar till barn med dessa allergier lär sig att läsa matetiketter för att försäkra sig om att de är säkra, men för föräldrar som är nya för att packa luncher eller snacks för ett jordnöts- eller nötterfritt klassrum kan inlärningskurvan vara brant. Tillverkare i USA är inte skyldiga att lista förekomsten av allergiframkallande ingredienser på sina tillverkningslinjer, vilket gör uppgiften ännu mer utmanande.
Här är några tumregler för att läsa etiketter:
- Enligt federal lag måste jordnötter och trädnötter identifieras tydligt i en livsmedelsetikett om de används som ingrediens. Leta efter ordet "jordnötter" eller en viss typ av trädnötter-macadamianötter, paranötter, cashewnötter. , mandlar, valnötter, pekannötter, pistaschmandlar, kastanjer, beeknötter, hasselnötter, pinjenötter (pignoli eller pinon), gingko-nötter eller hickory-nötter - i ingrediensförteckningen eller efter ordet "Innehåller" som visas (ofta med fet skrift ) omedelbart under ingrediensuttalandet.
- Livsmedel som utgör en möjlighet att tillverka korskontamination är inte tillåtna i jordnöts- och nötterfria klassrum. Tillverkning av korskontaminering kan inträffa när jordnötter eller nötter bearbetas på en viss tillverkningslinje och sedan tillverkas en annan jordnötsfri eller nötterfri mat på samma linje, där det potentiellt kunde ha förorenats. Leta efter varningar som "kan inkluderar spår av jordnötter "eller" tillverkade på en delad linje med trädnötter. " Meddelanden om paketet om att "tillverkas i en mutterfri anläggning" indikerar säkra mellanmål. Många produkter innehåller dock inga varningar alls. Om du vill packa en sådan mat till ditt barn, kontrollera skolans lista över rekommenderade snacks (om det finns), eller ring tillverkaren för att kontrollera möjligheten till korskontaminering.
- Var medveten om att tillverkningsformuleringar och metoder ibland varierar. Även om du har köpt ett mellanmål innan, ska du alltid titta på etiketten varje gång du köper det för att se till att ingredienserna eller varningar för korskontaminering inte har förändrats. Ibland tillagas snacks på olika anläggningar, varav vissa kan komma med varningar medan andra kanske inte gör det.
- Se till att du följer anvisningarna i skolan. Vissa skolor kräver att du skickar snacks i enskilda förpackningar, medan andra kan låta dig dela upp större förpackningar med godkända livsmedel i mindre portioner.
Rekommenderade mellanmål att överväga att ta med
Så vilka slags livsmedel är bra att ta med till ett jordnöts- eller nötterfritt klassrum?
Det är svårt att rekommendera specifika snacksvarumärken, med undantag av ett särskilt nötterfritt företag (se nedan), eftersom ingredienser och tillverkningsmetoder kan och ändras utan föregående meddelande. Din skola kan dock tillhandahålla en lista över godtagbara snacks, och en bra källa för aktuell information kommer att vara föräldern till klasskamraten med nötterallergin. Kontrollera alltid etiketter på förpackade livsmedel.
Här är några rekommenderade snacks:
- Färsk frukt. Bananer är populära året runt, äpplen och päron är fantastiska på hösten och klementiner är lätta att skala och är tillgängliga hela vintern. Det finns uppenbarligen många andra val.
- Ost. Mest ost är nötterfritt, inklusive barnvänlig strängost och praktiska ostkuber. Kontrollera alltid etiketten för att vara säker på att produkten är säker.
- Grönsaker. Morötter, körsbärstomater, broccoli och blomkål är bland de grönsaker som vissa barn kommer att äta råa. Små behållare med vanlig yoghurt, salladsdressing eller gräddfil kan vara bra dopp.
- Russin och andra torkade frukter. Du kanske kan hitta dessa i små paket, men alltid kontrollera etiketten eller kontakta tillverkaren för att vara säker på att de behandlas säkert.
- Puddingkoppar. Återigen, kontrollera alltid etiketten för att vara säker på att varumärket du väljer är säkert.
- Luftfylld popcorn. Var medveten om att vissa popcorn är fyllda med osäkra oljor.
- Äppelmos. Den hälsosammaste och mest bekväma typen är osötad äppelmos i enkla serveringsmuggar.
- Fruktsnacks. Undvik märken som också gör frukt-och-nötter-kombinationer.
- Potatis, tortilla och flerkorniga chips. Var noga med att kontrollera etiketterna för att se till att tillverkaren inte använder osäkra oljor (vissa gör det), och för att vara säker finns det ingen risk för korskontaminering.
- Lunchkött och smörgåsbröd. Dessa är i allmänhet säkra, men kontrollera alltid etiketter för att vara säkra.
- Juice, vatten, läskoch de flesta andra drycker.
- Några kakor, mellanmålskakor och kex. Det är mycket mer troligt att dessa typer av snacks innehåller nötter eller utgör risk för korsföroreningar än andra föremål på den här listan, så antingen kontrollera etiketterna noggrant eller överväga att köpa dessa föremål från en nötfri tillverkare som Enjoy Life Foods (tillgänglig nationellt ).
Ett ord från Verywell
Det kan verka skrämmande att leverera jordnöts- och nötterfria snacks till ditt barns klassrum, eftersom du inser att ett barns hälsa är involverat. Var inte rädd för att nå ut till läraren, skoladministrationen eller (om du känner personen) till det allergiska barnets förälder för att ställa frågor och rensa eventuella snacks. Det kan verka som om många populära snacks är uteslutna, men i verkligheten finns det gott om bra barnvänliga livsmedel du kan erbjuda till klassen.