Innehåll
Medelhavsdieten är ett mönster av matkonsumtion som finns i länder som omger Medelhavet, särskilt södra Italien och Grekland. Denna diet betonar konsumtionen av magert kött, hälsosamma fetter, rött vin, fullkorn och mycket färsk frukt och grönsaker.Kännetecken för Medelhavsdieten
Medelhavsdieten är en balanserad diet som innehåller en mängd olika livsmedel och kan enkelt följas. De viktigaste egenskaperna för Medelhavsdieten inkluderar:
- Livsmedel med höga enkelomättade fetter, inklusive nötter, frön och olivolja
- Låg till måttlig konsumtion av rött vin
- Livsmedel med mycket baljväxter, inklusive linser och bönor
- Korn med hög fiber, inklusive fullkorn, havregryn och korn
- Användning av lutningar av fjäderfä i vissa livsmedel
- Måttlig konsumtion av fisk inklusive fisk med höga hälsosamma omega-3-fetter, såsom lax och ansjovis
- Raffinerat socker används sparsamt i måltiderna
- Lägre konsumtion av rött kött
- Måltider med högt innehåll av färsk frukt och grönsaker
- Låg till måttlig användning av mejeriprodukter, inklusive mjölk, yoghurt och vissa ostar, såsom parmesan och fetaost
Medelhavsdiet och lägre kolesterol
Det har gjorts flera studier som har undersökt effektiviteten av Medelhavsdieten när det gäller att sänka kolesterol och triglycerider - och dessa resultat verkar lovande. Friska deltagare, individer med höga lipidnivåer eller individer med andra medicinska tillstånd deltog i dessa studier, varande var som helst mellan 4 veckor och 4 år. De flesta av dessa studier har fokuserat på vissa aspekter av Medelhavsdieten, såsom konsumtion av frukt och grönsaker, med stora mängder jungfruolja (upp till en liter per vecka) eller att äta nötter (upp till 30 gram per dag, eller två handfullar). Från dessa studier kan man dra slutsatsen att Medelhavsdieten till största delen kan sänka lipidnivåerna blygsamt. I dessa studier sänktes LDL med i genomsnitt 10%, medan HDL-nivåerna ökade med upp till cirka 5%. Triglycerider och totalt kolesterol tycktes också vara något minskade i vissa studier. Oxidation av LDL, som kan främja bildandet av åderförkalkning, minskade också i vissa studier. Några studier visade inte någon signifikant effekt på lipidnivåerna hos de som följde Medelhavsdieten.
Dessutom föreslår några av dessa studier att Medelhavsdieten kan vara överlägsen en vanlig diet med låg fetthalt. I en studie visade det sig att kolesterol sänktes betydligt mer än efter en fettsnål diet. Studier har också noterat att de som följer en Medelhavsdiet har en minskad risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom.
Poängen
Många av dessa studier inkluderade deltagare med olika hälsotillstånd och betonade olika aspekter av Medelhavsdieten, så fler studier skulle behövas för att undersöka de positiva effekterna som Medelhavsdieten har på lipidnivåer. De studier som hittills har genomförts verkar dock dra slutsatsen att det kan ha en positiv inverkan på din hjärthälsa att följa en medelhavsdiet.
Förutom att sänka lipider verkar Medelhavsdieten också vara till nytta för den allmänna hälsan. Till exempel har denna diet också studerats för dess förmåga att sänka blodtrycket, sänka blodsockret och förekomsten av astma.
Vid en närmare blick speglar Medelhavsdieten nära det väsentliga med en lipidsänkande diet. Så om du letar efter en diet för att sänka dina lipider kan Medelhavsdieten vara ett bra alternativ för dig. Denna dietplan innehåller kolesterolvänliga ingredienser som:
- Hög konsumtion av fiber från fullkorn, råvaror och nötter
- Konsumtion av fytosterolrika livsmedel, inklusive nötter, grönsaker, baljväxter och frukt.
- Hög konsumtion av omättade fetter (de "goda" fetterna) som finns i nötter, fet fisk och olivolja.
Precis som med all hälsosam kost är måttlighet viktigt. Även om denna diet innehåller mycket hälsosamma livsmedel, är vissa av dessa livsmedel, som de som innehåller mycket omättat fett, kaloritäta och kan orsaka viktökning om det konsumeras för mycket i dina dagliga måltider.