Innehåll
- Livsmedel som kan orsaka halsbränna
- Livsmedel som hjälper till att förhindra surt återflöde
- Hjärtbränna hem rättsmedel
- Hur en läkare kan hjälpa till
Granskats av:
Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D.
Att få ett fall av surt återflöde (halsbränna) en gång i taget är inte ovanligt, men vissa människor lider av brännande obehag, uppblåsthet och rygg nästan varje gång de äter. Cirka 20% av befolkningen har gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), ett kroniskt surt återflödestillstånd som diagnostiseras av en läkare.
Normalt skyddar esophageal sphincter (ett muskulöst rör som låter mat passera in i magen och sedan stängs för att blockera det från att komma upp igen) matstrupen från magsyra. Men om sfinktern slappnar av kan maten trycka uppåt genom den lossade öppningen och orsaka surt återflöde.
"Diet spelar en viktig roll för att kontrollera sura uppstötningssymptom och är den första behandlingslinjen som används för personer med GERD", säger Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D., gastroenterolog med Johns Hopkins Medicine.
Livsmedel som kan orsaka halsbränna
Livsmedel som vanligtvis är kända för att vara halsbränna orsakar att matstrupen sphincter slappnar av och fördröjer matsmältningsprocessen och låter maten sitta längre i magen, säger Gupta. De värsta syndarna? Livsmedel som innehåller mycket fett, salt eller krydda som:
- Friterad mat
- Snabbmat
- Pizza
- Potatischips och andra bearbetade snacks
- Chilipulver och peppar (vit, svart, cayenne)
- Fettkött som bacon och korv
- Ost
Andra livsmedel som kan orsaka samma problem inkluderar:
- Tomatbaserade såser
- Citrusfrukter
- Choklad
- Pepparmynta
- Kolsyrade drycker
"Moderering är nyckeln eftersom många kanske inte kan eller vill eliminera dessa livsmedel helt", säger Gupta. "Men försök att undvika att äta problemmat sent på kvällen närmare sänggåendet, så att de inte sitter i magen och sedan kommer upp i matstrupen när du lägger dig på natten. Det är också en bra idé att äta små täta måltider istället för större, tyngre måltider och undvik middagar på kvällen och snacks vid sänggåendet. "
Livsmedel som hjälper till att förhindra surt återflöde
Goda nyheter: Det finns många saker du kan äta för att förhindra surt återflöde. Lager ditt kök med mat från dessa tre kategorier:
Livsmedel med hög fiber
Fibrös mat gör att du känner dig mätt så att du är mindre benägna att äta för mycket, vilket kan bidra till halsbränna. Så fyll på hälsosam fiber från dessa livsmedel:
- Hela korn som havregryn, couscous och brunt ris.
- Rotgrönsaker som sötpotatis, morötter och rödbetor.
- Gröna grönsaker som sparris, broccoli och gröna bönor.
Alkaliska livsmedel
Livsmedel faller någonstans längs pH-skalan (en indikator på syranivåer). De som har lågt pH är sura och mer benägna att orsaka återflöde. De med högre pH är alkaliska och kan hjälpa till att kompensera stark magsyra. Alkaliska livsmedel inkluderar:
- Bananer
- Meloner
- Blomkål
- Fänkål
- Nötter
Vattniga livsmedel
Att äta mat som innehåller mycket vatten kan späda ut och försvaga magsyra. Välj mat som:
- Selleri
- Gurka
- Sallad
- Vattenmelon
- Buljongbaserade soppor
- Örtte
Hjärtbränna hem rättsmedel
Människor med halsbränna räcker ofta efter antacida, receptfria läkemedel som neutraliserar magsyra. Men att äta vissa livsmedel kan också lindra symtomen. Överväg att prova följande:
Mjölk
Hjälper mjölk med halsbränna? "Mjölk anses ofta lindra halsbränna", säger Gupta. "Men du måste komma ihåg att mjölk finns i olika sorter - helmjölk med hela mängden fett, 2% fett och skummet eller fettfri mjölk. Fettet i mjölk kan förvärra surt återflöde. Men fettfri mjölk kan fungera som en tillfällig buffert mellan magslemhinnan och surt maginnehåll och ger omedelbar lindring av symtom på halsbränna. " Yoghurt med låg fetthalt har samma lugnande egenskaper och en hälsosam dos probiotika (bra bakterier som förbättrar matsmältningen).
Ingefära
Ingefära är ett av de bästa matsmältningshjälpmedlen på grund av dess medicinska egenskaper. Det är alkaliskt och antiinflammatoriskt, vilket underlättar irritation i mag-tarmkanalen. Försök att smutta på ingefära te när du känner halsbränna.
äppelcidervinäger
Även om det inte finns tillräckligt med forskning för att bevisa att dricka äppelcidervinäger fungerar för surt återflöde, svär många att det hjälper. Du bör dock aldrig dricka det i full koncentration eftersom det är en stark syra som kan irritera matstrupen. Lägg istället en liten mängd i varmt vatten och drick det med måltiderna.
Citronvatten
Citronsaft anses i allmänhet vara mycket surt, men en liten mängd citronsaft blandat med varmt vatten och honung har en alkaliserande effekt som neutraliserar magsyra. Honung har också naturliga antioxidanter som skyddar cellernas hälsa.
Hur en läkare kan hjälpa till
Om du har halsbränna två eller flera gånger i veckan och ändringar i din kost eller ätmönster inte har hjälpt, kontakta läkare. En gastroenterolog (en läkare som är specialiserad på matsmältningssystemet) kan utföra tester för att mäta surheten i magen och se om frekvent surt återflöde har skadat matstrupen.
GERD kan ofta behandlas genom en kombination av livsstilsförändringar och medicinering. Men ihållande symtom på återflöde behöver noggrann utvärdering av en gastroenterolog som kan hitta den bakomliggande orsaken och diskutera tillgängliga behandlingsalternativ.