Innehåll
- Elimineringsdieter: Bekräftar allergitestning
- Reaktioner kan bli värre på lång sikt
- Hur man använder en eliminationsdiet
- Användning av matdagbok
- Medicinskt testassistans
Så här använder du elimineringsdieter säkert och effektivt tillsammans med matdagböcker och nya medicinska tester för att eliminera smärtan i tarmen.
Elimineringsdieter: Bekräftar allergitestning
En eliminationsdiet, ibland kallad en uteslutningsdiet, är ett verktyg som används av läkare för att bekräfta resultaten av allergitester. Elimineringsdieter är också en populär alternativ medicinbehandling för tillstånd som sträcker sig från artrit till irritabelt tarmsyndrom.
Trots elimineringsdieter som representerar en så stor del av behandlingen av matallergier och känsligheter har det inte gjorts många studier för att se om dessa eliminationsdieter faktiskt fungerar. I studier som har utförts har resultaten blandats.
Exempelvis visade en genomgång av nio studier att elimineringskosterna i sig själva, utan fördelen med allergitestning, inte förbättrade symtomen för personer med eksem. En annan studie visade dock att barn med eksem som hade ett positivt äggallergitest förbättrade de äggfria dieterna.
Under tiden har forskare funnit att eliminationsdieter som drivs av resultaten av allergitester kan vara användbara i tillståndet eosinofil esofagit, vilket kan orsaka skada på matstrupen och symtom som halsbränna och sväljproblem. På liknande sätt har eliminationsdieter efter allergitester hjälpt till att dämpa symtom på irritabelt tarmsyndrom och migrän.
Reaktioner kan bli värre på lång sikt
Det finns bevis för att långsiktiga eliminationsdieter faktiskt kan öka kroppens allergiska svar på en mat. Om ditt allergiska svar hade varit relativt litet före din eliminationsdiet kanske det inte är en välkommen utveckling (och det kan i vissa fall vara farligt).
En studie som gjordes vid Johns Hopkins University visade till exempel att barn som hade odlat sina jordnötsallergier men som fortsatte att eliminera jordnötter och jordnötsprodukter från deras kost hade en upprepning av allvarliga allergier. Dessutom tycker människor som eliminerar proteingluten från sina dieter ofta att deras reaktioner blir mycket värre när de oavsiktligt konsumerar mat som innehåller gluten.
En försiktighetsåtgärd: Om du har symtom på klassisk matallergi, såsom nässelfeber, svullnad i läppar och tunga eller anafylaxi, bör återintroduktion av livsmedel i din diet endast göras under överinseende av en läkare.
Hur man använder en eliminationsdiet
Här är steg-för-steg-instruktioner för eliminering av diet du kan följa (rådfråga din läkare först):
- Ta helt bort maten från din diet i två veckor. När du gör detta ska du äta enkla livsmedel som du förbereder själv för att undvika eventuell korskontaminering. Om du till exempel eliminerar soja ska du äta färsk frukt, grönsaker och kött snarare än något som kommer i en förpackning eller tillagas i en restaurang, såvida det inte har gjorts i en certifierad sojafri anläggning.
- Håll koll på dina symtom för att se om de förbättras. Om de inte förbättras var maten du eliminerade troligen inte problemet.
- Om de förbättras, återinför maten i sin mest grundläggande form för att se om du har en reaktion. Detta kallas en "utmaning". När det gäller soja skulle en bra utmaning vara en sojaböna snarare än sojasås eller en mat med flera ingredienser. Vissa personer med celiaki är så känsliga för gluten att de kan reagera på mikroskopiska glutenspår som kan förekomma på grund av korskontaminering på utsidan av en grönsak eller i en produkt som är märkt glutenfri.
- Om dina symtom förvärras efter att ha ätit maten, prova eliminationsprocessen och utmana igen för att bekräfta resultaten. Det är möjligt att första gången var en slump. Till exempel kanske maten du använde för din utmaning är fet och gör din mage upprörd, men du kan tolerera maten i en annan form.
Användning av matdagbok
En matdagbok kan göra din eliminationsdiet mer exakt och framgångsrik. Att hålla reda på maten du äter och dina symtom gör att du kan leta efter mönster. Det kan också hjälpa till att identifiera möjliga källor till korskontaminering eller andra livsmedel som kan bidra till dina symtom.
Hur man håller en matdagbok:
- Förvara en liten anteckningsbok där du spelar in allt du äter vid varje måltid. Försök att skriva ner huvudingredienserna i maten du äter. Att till exempel skriva ner ”gryta” kommer inte att vara lika bra som att skriva ”strö gjord med nötkött, potatis, morötter, rosmarin och vitlök.”
- Registrera dina symtom under hela dagen. Hade du diarré? Hosta? Rinnande näsa? Vid vilken tidpunkt uppstod dina symtom? Uppstod de omedelbart efter att ha ätit eller försenades de? Hur allvarliga var de? Om du har symtom på klassisk matallergi, skulle det nu vara en bra tid att hitta en bra allergiker.
- Efter några veckor, leta efter ett mönster av mat och symtom. Det kan ta en månad eller mer innan du kan se ett mönster. Det kan vara omöjligt att se ett mönster i dina symtom om du reagerar på en mat du äter varje dag. Till exempel, om du äter en smörgås på vete bröd varje dag vid lunch, kanske du inte ser en variation i dina symtom från dag till dag, även om vete på din smörgås gör dig sjuk.
Medicinskt testassistans
Du kanske inte tycker att dina symtom är tillräckligt allvarliga för att motivera medicinsk testning, men testning kan hjälpa dig att rikta in dig på livsmedel för din eliminationsdiet, eller till och med avlägsna behovet av dig att gå igenom processen.
Laktosintolerans har nu ett icke-invasivt test som kan göras i ett laboratorium, och du kan screena för celiaki med blodprov (även om du fortfarande behöver en endoskopi för att bekräfta din diagnos av celiaki).
Ibland kan testning inte vara avgörande och kräver en eliminationsdiet för att följa upp resultaten. Det är möjligt att ha ett positivt allergitestresultat för en mat men inte ha en allergisk reaktion på maten. Allergister rekommenderar i allmänhet att personer som inte har fått allvarliga allergiska reaktioner på en mat eliminera den från kosten och göra en matutmaning på sina kontor.
Medicinsk testning kan också avgöra om dina symtom orsakas av något annat än matkänslighet. Gallsten kan orsaka diarré och buksmärtor när du äter fet mat, vilket kan tyckas vara laktosintolerans om den feta maten i fråga var en ostliknande pizza. En gastroenterolog kan hjälpa till att sätta ihop pusselbitarna och ta reda på orsaken till din smärta.
Ett ord från Verywell
Vissa läkare med alternativ medicin rekommenderar att man fastar under långa perioder eller äter dieter som består av endast ett fåtal livsmedel som en metod för att bestämma livsmedelskänsligheten. Vissa dieter är begränsade till livsmedel som en viss diet anser vara "icke-allergiframkallande", även om det är möjligt att vara allergisk mot nästan vilken mat som helst. Andra begränsar dig till en eller två livsmedelsgrupper - till exempel frukt och grönsaker.
Var försiktig när du tar bort mat från din kost. Att minska antalet livsmedel du äter kan leda till dålig näring, särskilt för barn.
Vissa människor kan undvika mat som de faktiskt tål. En studie som gjordes vid National Jewish Health fann att barn med diagnostiserad matallergi kunde äta 84% av de livsmedel de hade tagit bort från sina dieter efter att ha provat maten på läkarmottagningen. Innan du tar bort en mat från din kost eller från ditt barns kost, måste du därför diskutera det med din läkare.