Innehåll
Mjölkallergi är ett vanligt tillstånd, särskilt bland barn. Reaktionerna varierar från andningssvårigheter, väsande andning och täthet i halsen till urtikaria och / eller kräkningar.Att undvika mjölk och alla produkter eller ingredienser tillverkade med mjölkföreningar som kasein är viktigt om du lider av denna allergi. Därför måste tillverkare inkludera mjölk och mjölkingredienser på sina produktetiketter, som beskrivs i Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA). Följande frivilliga uttalanden indikerar att livsmedel kan vara förorenade med mjölk:
- "Kan innehålla mjölk"
- “Produkt som produceras på delad utrustning med mjölk”
- "Tillverkad i en anläggning som också bearbetar mjölk"
Mat och ingredienser som innehåller mjölk
Det är enkelt att leta efter ordet "mjölk" på en förpackning, men mjölk kan förvandlas till nya livsmedel, som ghee och laktoferrin. Enligt Lucile Packard Children's Hospital vid Stanford University är det viktigt att se upp för dessa livsmedel och fraser på etiketter:
- Smör (inklusive konstgjord smör och konstgjord smörsmak)
- Kärnmjölk
- Kasein och kaseinater (ammonium, kalcium, magnesium, kalium, natriumsäkra vacciner som de för difteri, stelkramp och kikhosta innehåller kasein)
- Ost (inklusive keso, gräddost, imiterad ost, kvark och vegetarisk ost med kasein)
- Kräm
- Curds
- Tjock vaniljsås
- Ghee
- Hälften och hälften
- Hydrolysater (kasein, mjölkprotein, protein, vassle, vassleprotein)
- Glass (inklusive ismjölk och gelato)
- Laktalbumin och laktalbuminfosfat
- Laktoferrin
- Laktoglobulin
- Laktos
- Mjölk (derivat, protein, fasta ämnen, maltad, kondenserad, indunstad, torr, hel, låg fetthalt, fettfri och skummad)
- Nougat
- Recaldent (tandvårdsprodukt)
- Löpe och löpe kasein
- Simplesse (fettersättning)
- Gräddfil, gräddfil fastämnen och imiterad gräddfil
- Vassle (syra, härdad, delaktiverad, demineraliserad, hydrolyserad, pulveriserad, reducerad mineral, söt mejeri, protein, proteinkoncentrat, pulver och fasta ämnen)
- Yoghurt (vanlig eller fryst) och yoghurtpulver
Ingredienser som kan innehålla mjölk
I vissa livsmedel är mjölk inte den mest uppenbara ingrediensen, som i vissa bakmjöl eller godis. Till exempel betyder "icke-mejeriprodukter" och "laktosfri" inte nödvändigtvis att ett objekt inte innehåller mjölkinnehållande ingredienser. Se till att läsa etiketterna noggrant med följande produkter:
- Brunt sockersmak
- Kola
- Choklad
- Högproteinmjöl
- Delikött, korv och korv
- Margarin
- Naturlig smak