Innehåll
- Vad är matallergi?
- Vad orsakar matallergier?
- Vilka livsmedel orsakar oftast matallergier?
- Vilka är symtomen på matallergier?
- Vilka är allvarliga symtom på matallergi?
- Behandling av matallergier hos vuxna
- Behandling av matallergier hos barn
Vad är matallergi?
En matallergi är ett onormalt svar från kroppens immunsystem på vissa livsmedel. Detta är inte detsamma som matintolerans, även om vissa av symtomen kan vara mycket lika.
Vad orsakar matallergier?
Din kropps immunförsvar bekämpar infektioner och andra faror för att hålla dig frisk. När ditt immunsystem känner att en mat eller något i en mat är en ”fara” för din hälsa, får du en matallergireaktion. Ditt immunsystem skickar ut immunglobulin E- eller IgE-antikroppar. Dessa reagerar på maten eller substansen i maten. Detta kan orsaka allergisymtom som nässelfeber, astma, klåda i munnen, andningssvårigheter, magont, kräkningar eller diarré.
Vilka livsmedel orsakar oftast matallergier?
Cirka 9 av 10 matallergier orsakas av dessa livsmedel:
Mjölk
Ägg
Vete
Soja
Trädnotter
Fisk
Skaldjur
Jordnötter
Några fakta om matallergier:
Ägg, mjölk och jordnötter är de vanligaste orsakerna till matallergier hos barn.
Jordnötter, trädnötter, fisk och skaldjur orsakar ofta de allvarligaste reaktionerna.
Nästan 1 av 20 barn under 5 år har matallergier.
Från 1997 till 2007 ökade matallergier med 18% bland barn under 18 år.
De flesta barn "växer upp" sina allergier. Men allergier mot jordnötter, trädnötter och skaldjur kan vara livslånga.
Enligt National Institute of Allergy and Infectious Diseases tar det inte mycket mat för att orsaka en allvarlig allergisk reaktion-1/44 000 av en jordnöts kan orsaka en allvarlig reaktion hos en mycket allergisk person.
Vilka är symtomen på matallergier?
Allergiska symtom kan börja inom några minuter till en timme efter att maten ätits. Följande är de vanligaste symptomen på matallergi. Men symtom kan förekomma lite annorlunda för varje person. Symtom kan inkludera:
Svullnad och klåda i läppar och mun
Täthet i halsen eller hes röst
Illamående och kräkningar
Diarré och kramper
Kliande, upphöjda stötar (nässelfeber)
Svullnad i huden
Klåda
Symtomen på en matallergi kan se ut som andra hälsotillstånd eller problem. Prata alltid med din vårdgivare för en diagnos.
Vilka är allvarliga symtom på matallergi?
Anafylaxi är en allvarlig allergisk reaktion. Det är livshotande. Symtom kan inkludera ovanstående och följande:
Andningssvårigheter eller väsande andning
Känns som om halsen stängs eller att läpparna och tungan svullnar
Spolning av huden
Klåda i handflatorna och fotsulorna
Känsla av svimning
Illamående
Snabb puls
Lågt blodtryck
Förlust av medvetande
Anafylaksi är en medicinsk nödsituation. Ring 911 att få hjälp direkt. Allvarliga allergiska reaktioner behandlas med adrenalin. Om du vet att du har allvarliga allergier bör du ha ett nödsats med självinjicerande adrenalin eller Epi-pennor.
Behandling av matallergier hos vuxna
Målet med behandlingen är att hålla sig borta från maten som orsakar allergiska symtom. Det finns inget läkemedel för att förhindra matallergier, även om forskning pågår.
Du måste vara beredd om du äter något med maten som orsakar din allergiska reaktion. Du kan behöva ett nödsats för att stoppa allvarliga reaktioner. Prata med din vårdgivare om vad du ska göra.
Läkemedel finns tillgängliga för vissa symtom orsakade av matallergi efter att maten har ätits. Diskutera tillgängliga läkemedel med din vårdgivare.
Behandling av matallergier hos barn
Som hos vuxna är det mycket viktigt att ditt barn håller sig borta från livsmedel som orsakar allergier. Om du ammar ditt barn är det viktigt att du inte äter mat som ditt barn är allergiskt mot.
Du kan behöva ge vitaminer till ditt barn om han eller hon inte kan äta vissa livsmedel. Diskutera detta med ditt barns vårdgivare.
Ditt barns vårdgivare kan också ordinera en nödsats. Var noga med att fråga ditt barns vårdgivare om ett nödsats om du inte redan har ett.
Vissa barn under överinseende av sin vårdgivare kan få vissa livsmedel efter en period på 3 till 6 månader. Detta får reda på om barnet har vuxit ur allergin.