Innehåll
- Ditt matsmältningssystem är förvånansvärt långt
- Du producerar mycket saliv
- Att svälja är en ganska komplex operation
- Din mage producerar saltsyra
- Din bukspottkörtel och lever är inte så mystiska
- Så mycket händer i din tunntarm
- Fiber är mycket viktigt
- Hur mycket du dricker påverkar avföringen och strukturen
- Det finns en hel annan värld där inne
- Din kropp har faktiskt två hjärnor
Ditt matsmältningssystem är förvånansvärt långt
Längden på hela matsmältningssystemet från munnen till anus är cirka 30 meter lång.
Ditt matsmältningssystem är ansvarigt för att bryta ner maten du äter så att du kan absorbera viktiga näringsämnen. Mat bryts ned mekaniskt genom tuggning, till exempel, och genom användning av enzymer - i form av molekyler som kan absorberas av och flyttas genom ditt blod. Ditt matsmältningssystem består av följande organ:
- Mun
- Matstrupe
- Mage
- Lever
- Gallblåsan
- Biliary Tract
- Tunntarm
- Tjocktarm
Du producerar mycket saliv
Våra munnar utsöndrar ungefär en liter saliv om dagen.
Salivproduktion genom våra salivkörtlar är det första steget i matsmältningen. Saliv består huvudsakligen av vatten men innehåller andra ämnen och kan stimuleras genom att bara tänka på eller lukta mat. Matnedbrytning börjar i munnen genom tuggprocessen och genom enzymer som finns i saliv. Saliv smörjer både mat för enkel passage i matstrupen och täcker maten för att skydda våra tänder och slemhinnan i munnen och matstrupen.
Att svälja är en ganska komplex operation
Det tar allt från två till fem sekunder för maten att ta sig ner i matstrupen i magen.
När vi har tuggat maten formas den till något som kallas bolus. Att svälja är ett komplext förfarande där bolus flyttas in i struphuvudet när struphuvudet (organet som är anslutet till luftröret) täcks och matstrupen öppnas för att acceptera bolusen. Bolus flyttas sedan ner genom matstrupen genom samordnade muskelrörelser som kallas peristaltik.
Matstrupen är bunden i vardera änden av en ringmuskulatur, som är ansvarig för en öppning för att låta bolus passera igenom. Halsbränna kan uppstå när den nedre esofagusfinktern inte stänger helt, vilket gör att magsyra kan resa uppåt och irritera vävnaden i matstrupen och halsen.
Din mage producerar saltsyra
... samma saker som murare använder för att rengöra tegelstenar.
Lyckligtvis är våra magar fodrade av ett tjockt lager slem för att skydda oss från syran och enzymet pepsin som det producerar. Blandningens rörelse i magen, tillsammans med syran och nedbrytningen av protein i pepsin, gör bolusen till en flytande substans som kallas chyme, som i sin tur sedan sakta släpps ut i tunntarmen. För en fullständig måltid tar processen ungefär två till tre timmar.
Endast ett fåtal saker absorberas i blodomloppet på magsnivån, och intressant är det just dessa saker som kan orsaka magirritation: alkohol, aspirin och icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID).
Din bukspottkörtel och lever är inte så mystiska
Den primära rollen för både bukspottkörteln och levern är att producera ämnen som bryter ner maten du äter.
När chymen tar sig in i tunntarmen möts den med juice som produceras av levern och bukspottkörteln. Levern producerar galla, som lagras i gallblåsan och sedan släpps ut i tunntarmen för att bryta ner fetter, medan bukspottkörteln utsöndrar enzymer i tunntarmen som bryter ner protein, kolhydrater och fetter. Bukspottkörteln släpper också ut ett ämne som kallas bikarbonat som neutraliserar eventuell syra som har kommit ut ur magen.
Så mycket händer i din tunntarm
Din tunntarm är där nästan hela absorptionen av näringsämnen från maten vi äter sker.
Tunntarmen är där det viktigaste arbetet med matsmältningen sker, det att ytterligare bryta ner maten vi äter i molekylära komponenter som kan absorberas i blodomloppet. Du kanske kommer ihåg från högstadiets biologi att tunntarmen har tre delar: tolvfingertarmen, jejunum och ileum. Galla från gallblåsan och matsmältningsenzymer från bukspottkörteln blandas i chymen i tolvfingertarmen. Den slutliga nedbrytningen och absorptionen av näringsämnen sker i de två andra delarna.
Absorptionen av näringsämnen utförs av mikroskopiska utsprång längs slemhinnan i tunntarmen som kallas villi. Celiac sjukdom är en störning där intag av gluten resulterar i skador på villi, vilket i sin tur kan leda till hälsoproblem som härrör från brist på absorption av vitala näringsämnen.
Fiber är mycket viktigt
Fiber är det som är kvar när alla andra delar av maten har smälts.
När tunntarmen har slutfört nedbrytningen av mat och absorptionen av näringsämnen driver den de osmälta delarna av växtmat, så kallad fiber, in i tjocktarmen. Fiber klassificeras i två allmänna typer: löslig, som löser sig i vatten och olöslig, som inte gör det. Fiber både mjuknar upp och fyller avföringen och påverkar hälsan hos tarmbakterierna som spelar en roll för att stödja ditt immunförsvar. Således kostfiber är viktigt för både matsmältningen och hälsan.
Hur mycket du dricker påverkar avföringen och strukturen
Din kolon, annars känd som din tjocktarm, är ett långt ihåligt organ som vanligtvis är cirka fem meter långt. En krökt kolon är en som är längre än normalt.För att detta längre rör ska passa in i buken slutar tjocktarmen med extra vändningar. Detta tillstånd är relativt sällsynt.
Din tjocktarm får ungefär en liter vätska om dagen från tunntarmen.
Förutom fiber driver tunntarmen vätska in i tjocktarmen, där den absorberas och avföring bildas. Att dricka tillräckliga mängder vatten hjälper till att hålla avföringen mjuk och bidrar därför till en bekväm tarmrörelse. När du inte dricker tillräckligt med vatten dras vatten ut från avföringsämnet i din kolon med resultatet av hårda, svåra att passera avföring.
Tjocktarmen består av den stigande tjocktarmen, den tvärgående tjocktarmen, den nedåtgående tjocktarmen, den sigmoida tjocktarmen och ändtarmen. Även om det är stor variation i frekvens flyttas avföringen i allmänhet en eller två gånger om dagen in i ändtarmen som förberedelse för avföring.
Det finns en hel annan värld där inne
Ditt GI-system är värd för mer än 500 bakteriearter.
Vi är inte födda med några bakterier i våra matsmältningssystem, men utvecklar en betydande population inom den första månaden, varav de flesta finns i tjocktarmen.
Erkännandet av den roll som bakterier spelar i matsmältningshälsan har stimulerat blomstrande försäljning av produkter som innehåller probiotika, ofta märkta som "vänliga bakterier". Bakterier bekämpar sjukdomsbärande organismer, spelar en roll för att absorbera näringsämnen som glider förbi tunntarmen genom jäsning och hjälper till att stödja vårt immunsystem. Du är mycket medveten om bakteriens arbete när jäsningsprocessen får dig att uppleva tarmgas.
Små tarmbakteriell överväxt (SIBO) är ett hälsotillstånd där för många bakterier finns i tunntarmen. SIBO har teoretiserats som en möjlig faktor i utvecklingen av irritabelt tarmsyndrom (IBS) för vissa individer.
Din kropp har faktiskt två hjärnor
Ditt matsmältningssystem har sin egen lilla mini-hjärna.
Matsmältningssystemets funktion regleras av det enteriska nervsystemet (ENS), som består av en enorm mängd nervceller och regleras av samma neurotransmittorer, särskilt serotonin, som finns i hjärnan. Denna likhet har gett ENS titeln "Andra hjärnan."
Din hjärna och matsmältningssystem fungerar i nära samarbete, ett fenomen som du har förstahands kunskap om när din mage vänder när du tänker på något ångestprovokerande - eller mer dramatiskt om du upplever diarré när du är stressad. Detta samarbete anses vara väsentligt för vår överlevnad som art; även om matsmältningen är nödvändig för livet är hantering av hot lika nödvändigt. Kroppen utvecklade "flyg eller slåss" -systemet för att avleda resurser från matsmältningssystemet till kroppens system som behövs för att bekämpa eller fly från saker som kan skada oss. Dysfunktion i hjärn-tarmförbindelsen har teoretiserats för att spela en roll i utvecklingen av funktionella gastrointestinala störningar (FGD).