Lipidsänkande dietmathandbok

Innehåll

• Frukt och grönsaker
• Fullkorn och nötter
• Bönor och vegetabiliska proteiner
• Ägg och kött
• Fisk och skaldjur
• Mejeriprodukter
• Efterrätter och snacks

Du kan börja en lipidsänkande diet genom att granska matlistan med lågt kolesterol. Tack och lov kräver en diet med lågt kolesterol att du lägger till många livsmedel i din dagliga rutin, inte bara avstår från livsmedel som är ohälsosamma. En diet med låg kolesterolhalt kan vara full av färgglada och smakrika livsmedel och det finns inga begränsningar för de saltfria kryddorna du kan använda för att göra dina måltider spännande.

Som med alla dieter, var noga med att konsultera din läkare för specifika kostråd. Dina krav kan utesluta vissa av dessa livsmedel. Skriv ut den här praktiska listan och ta den med dig till mataffären och prova något nytt och hälsosamt.

Frukt och grönsaker

Många frukter och grönsaker är bra källor till vitaminer och fibrer.

• Grönsaker: färska, konserverade eller frysta, utan tillsatt fett, sås eller salt. Alla grönsaker är kolesterolvänliga. Välj särskilt mörka bladgröna grönsaker (som broccoli, grönkål och spenat) och djupa orange grönsaker (morötter, sötpotatis, ekollon och butternut squash).
• Frukt: färsk, fryst, konserverad eller torkad, utan tillsatt socker. Njut av hel frukt framför fruktjuice så att du får fördelarna med fibern.
• Friska soppor: tomat, grönsaker, kyckling, minestrone (välj lågt natrium när det är möjligt).

Fullkorn och nötter

• Helvete, råg och pumpernickelbröd, fullkorns tortillor och bagels.
• Fullkornsspannmål som de som är havre-, kli- eller risbaserade.
• Havre och havrekli rekommenderas som källor till löslig fiber.
• Nötter och frön: mandel, valnötter, paranötter, hasselnötter, pekannötter, chiafrön och malade linfrön är bra källor till omega-3-fettsyror. Mandlar och valnötter är källor till fördelaktiga växtsteroler.

Bönor och vegetabiliska proteiner

• Tofu, tempeh, soja / grönsaker hamburgare. Dessa är bra källor till löslig fiber.
• Torkade ärtor och bönor, svartögda ärtor, njure bönor, sojabönor, linser, vegetariska bönor. Dessa är utmärkta källor till fiber och protein.

Ägg och kött

• Magert kött: räkor, chuck, ländrygg och runt. Välj "val" eller "välj" betyg snarare än "prim". Välj magert eller extra magert kött.
• Hudfri kalkon och kyckling: välj lätt kött framför mörkt kött.

Fisk och skaldjur

• Fisk: särskilt lax, öring, sardiner, albacore tonfisk och sill eftersom de är rika på omega-3-fettsyror. Njut också av tonfisk, makrill, hälleflundra, tilapia och torsk. Ät minst två portioner fisk varje vecka.
• Fisk och skaldjur: musslor, krabba, ostron, hummer, kammusslor. Observera att räkor och kräftor har högre kolesterol men att de har mindre fett och mättat fett än de flesta kött och fjäderfä, så det är ett bättre val.

Mejeriprodukter

• Mjölk; indunstad eller kondenserad mjölk för matlagning.
• Mejeriprodukter som ost, keso, gräddfil, glass och yoghurt.
• Vassleproteinpulver är fördelaktigt för kolesterol och ett bra val att lägga till smoothies för protein.

Efterrätter och snacks

• Färsk frukt (Observera att grapefrukt kan interagera med många kolesterolsänkande läkemedel och bör undvikas. Fråga din läkare om grapefrukt är lämplig för dig.)
• Lite luftpoppad eller mikrovågs popcorn
• Fettfri eller icke-fet sherbet eller sorbet
• Mat med låg fetthalt ängel
• Kakor med låg fetthalt, som djurkakor, fikonstänger, ingefära snaps, melasskakor, grahamkakor (leta efter etiketter som inte visar något transfett.)
• Bakad potatischips
• Snackbarer med frukt
• Gelatin

Ett ord från Verywell

Även om vissa livsmedel kan vara mer rekommenderade för en kolesterolsänkande diet än andra, är kalorier kalorier, och de kan lägga till oavsett om du äter hälsosam mat eller skräpigare alternativ. Var noga med att vara uppmärksam när du planerar din kost.