Rött vin och cancer

Innehåll

• Röda mot vitt vin och egenskaper mot cancer
• Är det inte samma sak som att äta en massa druvor?
• Ska du dricka stora mängder rött vin?
• Alla röda viner skapas inte lika
• Det vetenskapliga beviset är inte här ännu

Kan enstaka glas vin förhindra cancer? Vissa experter föreslår att röda viner är rika på fytokemikalier som resveratrol som fungerar som antioxidanter och kan ha effekter som arbetar för att förebygga cancer. Så mycket som rödvinälskare kan önska att detta bevisas utan tvekan, faktiskt forskningen studier är fortfarande ofullständiga och vi vet inte att det har förebyggande effekter på människor.

Röda mot vitt vin och egenskaper mot cancer

Rött vin tros ha fler anti-canceregenskaper eftersom druvans hud bibehålls under vinframställningsprocessen. När vitt vin tillverkas avlägsnas huden innan druvorna krossas. Druvhuden innehåller antioxidantrika fytokemikalier, den del av druvan som tros minska risken för cancer. Dessa inkluderar resveratrol, ett ämne som skyddar växter från bakterier och svampar. I laboratoriet har det potential att skada tumörceller och göra dem mer känsliga.

Är det inte samma sak som att äta en massa druvor?

Ja och nej. Medan druvornas skinn och frön är där fytokemikalierna finns, är det alkoholen i jäsningsprocessen som faktiskt bryter ner fytokemikalierna.

Ska du dricka stora mängder rött vin?

Absolut inte. Studier rörande effekterna av rött vin mot cancer är fortfarande i de inledande faserna. Att dricka alltför stora mängder alkohol är faktiskt kopplat till många typer av cancer.Moderering är nyckeln till att dra nytta av att konsumera vin.

Experter rekommenderar två portioner om dagen för män och en servering per dag för kvinnor av rött vin för hälsofördelar. Varje servering är 4 uns. Om du för närvarande inte dricker alkohol eller använder medicin, tala med din läkare om fördelarna med rött vin i din kost. Du bör aldrig börja dricka alkohol för medicinska ändamål utan att först prata med din läkare.

Alla röda viner skapas inte lika

Många olika sorter av röda viner finns tillgängliga och vissa är rikare på fytokemikalier än andra. En studie utförd vid UC Davis visade att cabernet sauvignon var den rikaste i flavonoider. Petit Syrah och pinot noir var också höga i flavonoider.

Det vetenskapliga beviset är inte här ännu

National Cancer Institute noterar att från och med 2013 har kliniska prövningar av effekterna av resveratrol på människor inte visat att det är effektivt för att förebygga eller behandla cancer. Epidemiologiska studier som frågar människor om de dricker rött vin och spårar deras förekomst av cancer har ännu inte rapporterats se en skyddande effekt.

National Cancer Institute konstaterar att laboratoriestudier som använder celler och proteiner utanför kroppen, liksom djurförsök, har visat några anticanceregenskaper för resveratrol, även om vin inte är den enda källan. Du kan också hitta det i druvor, hallon , och jordnötter, bland annat. Under tiden har kliniska prövningar med riktiga levande människor inte visat att det förhindrar cancer eller är användbart vid behandling av cancer.