Hälsa

Enterohemorragisk Escherichia coli

Posted on
Författare: Joan Hall
Skapelsedatum: 6 Januari 2021
Uppdatera Datum: 1 November 2024
Anonim
E.Coli: ETEC, EPEC, EIEC, and EHEC
Video: E.Coli: ETEC, EPEC, EIEC, and EHEC

Innehåll

Vad är enterohemorragisk E. coli?

Escherichia coli (eller helt enkelt E. coli) är en av de många grupper av bakterier som normalt lever i tarmarna hos friska människor och de flesta varmblodiga djur. E. coli-bakterier hjälper till att upprätthålla balansen mellan normala tarmbakterier och skadliga bakterier.

Det finns dock hundratals typer eller stammar av E. coli-bakterier. Olika stammar av E. coli har olika egenskaper.

En E. coli-stam som orsakar en svår tarminfektion hos människor är känd som enterohemorragisk E. coli (EHEC). Det är den vanligaste påfrestningen som orsakar sjukdom hos människor. Det skiljer sig från andra E. coli eftersom det producerar ett kraftigt toxin som heter Shiga-toxin. Detta toxin skadar slemhinnan i tarmväggen och orsakar blodig diarré.

Vad orsakar en EHEC-infektion?

EHEC är en stam av E. coli som producerar ett toxin som kallas Shiga-toxin. Toxinet orsakar skador på slemhinnan i tarmväggen. År 1982 konstaterades EHEC som orsaken till blodig diarré som utvecklades efter att ha ätit lågkokt eller rått hamburgarkött förorenat med bakterierna. Sedan den tiden har utbrott av EHEC kopplats till andra typer av livsmedel, såsom spenat, sallad, groddar, opasteuriserad mjölk, opasteuriserad äppeljuice eller äppelcider, salami och vatten eller ytvattenområden ofta besökta av djur. Utbrott har också spårats till djur i djurparker och daghem.


EHEC finns i tarmarna hos friska nötkreatur, getter, rådjur och får. Enligt CDC kan spridningen av dessa bakterier till människor förekomma på följande sätt:

  • Kött, som nötkött från kor, kan bli förorenat när organismer av misstag blandas med nötkött, särskilt när det mals. Kött som är förorenat med EHEC luktar inte och smakar inte illa och ser normalt ut. Av denna anledning är det viktigt att koka nötkött noggrant.
  • Infektion kan inträffa efter simning i eller dricksvatten som har kontaminerats med EHEC.
  • Bakterierna kan också spridas från person till person i familjer och i barnomsorg och andra institutionella vårdcentra.

Vem riskerar en EHEC-infektion?

Faktorer som kan öka risken för att få en EHEC-infektion inkluderar:

  • Äta underkokt nötkött
  • Dricka rå (opasteuriserad) mjölk
  • Dricka förorenat vatten
  • Arbeta med boskap
  • Äta mat som är förorenad med avföring
  • Tvättar inte händerna efter att du har använt badrummet

Vilka är symtomen på en EHEC-infektion?

En EHEC-infektion kan göra dig väldigt sjuk. Symtom börjar vanligtvis 2 till 5 dagar efter intag av förorenad mat eller vätska och kan pågå i upp till 8 dagar eller mer. Följande är några av de vanligaste symtomen associerade med EHEC:


  • Magkrämpor
  • Allvarlig blodig diarré
  • Icke-blodig diarré
  • Lite eller ingen feber
  • Trötthet
  • Illamående
  • Hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), en allvarlig komplikation som kan orsaka symtom på minskad urinering, extrem trötthet, blek hud och anemi

Hur diagnostiseras EHEC?

EHEC kan bekräftas med en avföringskultur. Pallprover testas för att jämföra med källan eller förorenad mat som har orsakat ett utbrott.

Hur behandlas EHEC?

Antibiotika och antidiarréläkemedel används inte med denna typ av infektion. De kan öka risken för HUS. Återhämtning för de flesta med denna sjukdom sker vanligtvis inom 5 till 10 dagar. Det är viktigt att dricka mycket vätska för att förhindra uttorkning.

Om en person utvecklar HUS kan sjukhusvistelse på en intensivvårdsavdelning krävas. Behandlingen kan innefatta blodtransfusioner och njurdialys.

Vilka är komplikationerna med en EHEC-infektion?

Om kräkningar är måttliga till svåra kan uttorkning uppstå. Mellan 5% och 10% av dem med en EHEC-infektion utvecklar hemolytiskt uremiskt syndrom. Detta är en allvarlig komplikation som kan få njurarna att sluta fungera på grund av förstörelse av röda blodkroppar och kan vara livshotande.


Kan en EHEC-infektion förhindras?

CDC-rekommendationer för förebyggande av infektioner inkluderar:

  • Koka allt nötkött, fläsk, lamm eller korv noggrant. Se till att det kokta köttet är grått eller brunt i hela (inte rosa), att alla juicer är klara och att insidan är varm.
  • Använd en digital omedelbar kötttermometer för att se till att köttets temperatur har nått minst 160 ° F.
  • Om du får en underkokt hamburgare i en restaurang, skicka tillbaka den.
  • Tvätta alla grönsaker och frukter med vatten, särskilt om du inte planerar att laga dem.
  • Använd endast pastöriserad mjölk och mjölkprodukter. Undvik obehandlad mjölk.
  • Använd endast pastöriserad juice och cider.
  • Håll rått kött åtskilt från färdigmat.
  • Se till att smittade människor, särskilt barn, tvättar händerna försiktigt och ofta med tvål för att minska risken för att sprida infektionen.
  • Drick kommunalt vatten som har behandlats med tillräckliga nivåer av klor eller andra effektiva desinfektionsmedel.
  • Undvik att svälja sjö- eller poolvatten under simning.
  • Tvätta händerna noggrant efter att du har använt toaletten eller bytt blöjor.
  • Tvätta händerna noggrant efter hantering av djur, djurströ eller allt material som är förorenat med avföring.
  • Människor med diarré ska inte: simma i offentliga pooler eller sjöar, bada med andra eller laga mat för andra.

När ska jag ringa min vårdgivare?

Om du har diarré som varar längre än 3 dagar, utvecklar hög feber, har blod i avföringen eller har kräkningar som hindrar dig från att hålla nere vätskor, kontakta din läkare.

Viktiga punkter om EHEC-infektioner

  • EHEC är en stam av E. coli som producerar ett toxin som kallas Shiga-toxin, vilket orsakar skador på tarmväggens foder.
  • EHEC sprids från djur till människor genom att äta rått eller okokt köttfärs, fläsk, lamm eller korv, opastöriserad mjölk, äppeljuice eller äppelcider eller förorenad spenat, sallad, groddar eller vatten.
  • EHEC kan orsaka magkramper, svår blodig diarré, icke-blodig diarré, trötthet och illamående.
  • En potentiellt livshotande komplikation av EHEC är hemolytiskt uremiskt syndrom.
  • Om du har diarré som varar längre än 3 dagar, blodig diarré, feber eller uttorkning, kontakta läkare.

Nästa steg

Tips som hjälper dig att få ut så mycket som möjligt av ett besök hos din vårdgivare:

  • Vet orsaken till ditt besök och vad du vill ska hända.
  • Skriv ner frågor du vill besvara före ditt besök.
  • Ta med dig någon som hjälper dig att ställa frågor och komma ihåg vad din leverantör säger till dig.
  • Skriv ner namnet på en ny diagnos och eventuella nya läkemedel, behandlingar eller tester vid besöket. Skriv också ner alla nya instruktioner som din leverantör ger dig.
  • Vet varför ett nytt läkemedel eller en ny behandling ordineras och hur det hjälper dig. Vet också vad biverkningarna är.
  • Fråga om ditt tillstånd kan behandlas på andra sätt.
  • Vet varför ett test eller förfarande rekommenderas och vad resultaten kan betyda.
  • Vet vad du kan förvänta dig om du inte tar medicinen eller gör testet eller proceduren.
  • Om du har ett uppföljningsavtal, skriv ner datum, tid och syfte för det besöket.
  • Vet hur du kan kontakta din leverantör om du har frågor.